Tenรญa tantas ganas de hacer esta tartaโฆ desde que la vi en un libro me encantรณ y me quedรฉ con ella en la cabeza recordรกndola todos los meses y nunca encontraba el momento de prepararla. Pero por fin se me presentรณ una comida y dije ยกyo llevo el postre! Asรญ que me puse manos a la obraโฆ y lo primero fue ยฟquรฉ son los malvaviscos? Yo tenรญa entendido que era una plantaโฆ ยกยกpero tambiรฉn eran nubes!! ย ยกยกnubes de golosina!! Y dije ยฟuna tarta con nubes no serรก demasiado empalagosa? Pues no, estaba super rica, nada pesada (y os lo digo yo que no soy nada dulcera).
Y esta era mi primera experiencia con nubes en reposterรญa y os tengo que reconocer que es un poco engorroso trabajar con ellasโฆ ยกno os asustรฉis si cuando las estรกis fundiendo y mezclando se os crea una masa densa y pegajosa que parece ingestionable! Os aseguro que cuando la mezclรฉis con las claras, como por arte de magia, se volverรกn manejables xD Y os lo digo porque esto fue lo que me dijeron mis compis de Thermorecetas, que les escribรญ corriendo para preguntarles si esa textura densa y pegajosa era normal o es que yo habรญa hecho algo mal. Y me dijeron esto mismo โno te preocupes, que cuando la mezcles con las claras se volverรก manejableโ y tenรญan toda la razรณn ยกยกgracias por la ayuda chicas!!
ยฟNos contรกis vuestras impresiones de trabajar con nubes? ยฟquรฉ tal la experiencia?
Pastel de chocolate y dulces de malvavisco
Sorprendente y vistoso pastel de chocolate fondant con cobertura de malvavisco ยกideal para un postre o una merienda!
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