Pastel de macarrones

¿Habéis probado el pastel de macarrones? Es un gran recurso. Puede prepararse con antelación y calentarse de nuevo cuando vayais a comerlo. Es un plato que gusta a los niños y muy fácil de transportar para llevar al trabajo. Al ser un plato de pasta, puede servir como plato único (220 Kcal), completando la comida con un postre ligero como nuestro sorbete de naranja con fruta fresca

Macarrones, jamón york, tomate y atún son sus ingredientes principales. Os propongo dos formas de cuajarlo: al Varoma o con microondas. Probadlo. Es similar a una lasaña. Está buenísimo.

Pastel de macarrones

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El pastel de macarrones es un gran recurso, fácil y económico. Este sabroso plato de pasta puede prepararse con antelación y calentarse posteriormente, a los niños les encanta y es muy fácil de transportar para llevar al trabajo.

Pastel de macarrones
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 220
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de macarrones (podéis usar los de colores para hacerlo más vistoso)
  • 2 latas pequeñas de atún (en aceite o al natural)
  • 100 g de jamón york
  • 3 huevos
  • 1 kg de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de azúcar
  • 750 ml de agua
  • sal
  • 1 cucharada de orégano
  • 50 ml de aceite de oliva (medio cubilete)

Preparación

  1. Introducimos en el vaso el atún y el jamón york. Troceamos durante 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

  2. Sin limpiar el vaso, introducimos los huevos. Los batimos durante 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

  3. Enjuagamos el vaso e introducimos el agua, el aceite y dos cucharaditas de sal. Programamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura Varoma. Añadimos los macarrones y programamos 12 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

  4. Escurrimos, desechamos el agua y mezclamos en un recipiente los macarrones con los huevos, el atún y el jamón reservados.

  5. Engrasamos con un poquito de aceite un recipiente de aluminio que quepa dentro del recipiente Varoma. Introducimos en él la mezcla de los macarrones. Ponemos el recipiente en el Varoma, tapamos el Varoma y reservamos.

  6. Sin lavar el vaso, añadimos el aceite, la cebolla y los ajos. Trituramos todo durante 15 segundos a velocidad 7 y lo sofreímos durante 8 minutos temperatura Varoma, velocidad 2. Con cubilete

  7. Añadimos los tomates lavados y troceados, el azúcar, el orégano y una cucharadita de sal y trituramos todo junto durante 5 segundos a velocidad 5. Ponemos el cubilete y el cestillo para evitar salpicaduras

  8. Ponemos el recipiente Varoma en su lugar y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  9. Una vez finalice, destapamos el Varoma (siempre en dirección contraria a nosotros para evitar quemaduras), lo dejamos enfriar un poco, desmoldamos y cubrimos con la salsa de tomate.

Notas

Podemos hacer la misma receta cuajando el pastel en el microondas en lugar del Varoma. Para ello, pondríamos la mezcla de los macarrones ya cocidos, el atún, los huevos y el jamón en un recipiente adecuado (sustituyendo al paso 5), y lo introducimos en el microondas durante 15 minutos a velocidad máxima. Mientras, hacemos la salsa de tomate (pasos 6 a 8) con la que cubriremos el pastel.

Equivalencias con TM21

Más información – Sorbete de naranja con fruta fresca

Fuente: Thermomix Magazine


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