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Pastel de mejillones con lactonesa

Pastel de mejillones con lactonesa

Este pastel es una idea diferente para poder aprovechar lo bueno de los mejillones. Ya no son solo sus propiedades, que tiene multitud, sino de su sabor, ya que con este tipo de receta será un riquísimo entrante antes de la comida.

Esta receta es muy fácil de realizar, solo se trituran sus ingredientes y se ponen a hornear en una bandeja bajo la técnica del baño maría.

Su textura nos recordará a un rico paté, dónde podremos cortarlo en porciones y acompañarlo de una lactonesa. Este acompañamiento es una variedad más para poder aprender cómo hacer una mayonesa sin huevo. Te encantará su resultado.


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