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Con este calor que estamos pasando últimamente solo apetecen cosas frescas. ¿Qué os parece disfrutar de todo el sabor del pescado en forma de un pastel frío y delicioso? Aquí tenéis este pastel de merluza y salmón que, además de ser una delicia, se prepara en un momento.
Como podéis apreciar en la fotografía, el aspecto no puede ser más apetecible. Podemos emplear para hacerlo el pescado que tengamos por casa. Yo empleé merluza y salmón. Pero si no tenemos podemos utilizar otros en la misma cantidad.
El resultado es un pastel cremoso que podemos comer servido en porciones o bien untado en tostadas que podemos acompañar con salsa rosa o mayonesa.
¿Os quedáis a verla?
¡Vamos a por ella!
Índice
Vídeo de la receta Pastel de pescado
Como siempre empezamos con un vídeo tutorial para que veáis lo fácil que resulta hacer este tipo de platos en nuestro Thermomix. Lo cocinaremos primero y luego lo trituraremos muy bien para que nos quede bien fino. Luego tan solo deberemos dejarlo enfriar en el frigorífico. Pero bueno, como una imagen vale más que mil palabras lo mejor es que le deis al play.
Pastel de merluza y salmón
Pastel de pescado. Una forma fresca de disfrutar de todo el sabor de nuestras piezas de pescado favoritas variando la presentación. Todo un acierto.
¿Qué os ha parecido? Ya veis que la dificultad es mínima y el resultado espectacular.
¡Espero que os haya gustado mucho!
Si es así no olvides dejar un dedito arriba en el vídeo y suscríbete al canal si aún no lo has hecho. Así estarás al día de todo lo que se cuece.
¡Nos vemos la semana que viene, cocinillas!
Lo haremos!! Seguro q esta buenísimo!
Tiene muy buena pinta, pero se podría cambiar la nata por otro ingrediente con menos calorías? Muchas gracias
¡Claro! Puedes emplear leche evaporada perfectamente.
HOLA, ¿CREES QUE PUEDO SUSTITUIR LA NATA POR LECHE IDEAL? GRACIAS
Lo he cocinado para invitados y no me ha salido como esperaba.
Le ha faltado consistencia y he seguido todos los pasos.
Parecía paté sin poderse cortar en rodajas.
Hola
Se podría sustituir el surimi por otra cosa o aumentar la cantidad de pescado para sustituirlo?Si es así….en qué cantidad?
Gracias
Sí, sí…claro que puedes sustituirlo por más pescado.
6 palitos equivalen a 100 gramos.
El resto de la receta todo igual.
Saludos!
En vez de nata, podria utilizar leche evaporada? Se quedaria con la misma textura?
Hola Mónica:
No te va a quedar con la misma textura porque la leche evaporada es más líquida que la nata.
Si quieres hacer el cambio por cuestión de calorías, te aconsejo que utilices una nata para cocinar ligera. O incluso una versión vegana.
Otra solución es añadir menos cantidad de leche evaporada hasta conseguir una textura suave pero densa para que no se desmorone el pastel.
Espero que estas soluciones te sirvan.
Saludos!