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Pastel de uvas

La uva blanca estรก en su mejor momento por eso la vamos a utilizar para preparar este pastel que, por su textura, puede parecer un pudding.

Lo que mรกs tiempo nos va a llevar serรก pelar la uva y quitar las semillas. ยฟQue las vuestras no tienen semillas? Pues ese paso que os ahorrรกis. ยฟQue querรฉis que las uvas mantengan la piel? ยกGenial, entonces! tendrรฉis vuestro postre hecho en menos tiempo.

Yo he utilizado un molde de plum cake de 27ร—12 centรญmetros. El resultado es un pastel cremoso, con sabor a mantequilla y uvas y no demasiado dulce porque pondremos solo unos 100 gramos de azรบcar.

Una รบltima recomendaciรณn: una vez fuera del horno hay que dejarlo enfriar para, a continuaciรณn, conservarlo en el frigorรญfico. Tenemos que tener esto es cuenta siempre que nuestros dulces lleven fruta.

Mรกs informaciรณn โ€“ Bizcocho de frutas variadas


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     MARIA PILAR dijo

    Tiene buena pinta y vivo en zona de uvas asรญ que me disponรญa a probarlo, pero, aunque en la explicaciรณn de la receta pone que se aรฑada la harina, en los ingredientes รฉsta no aparece para saber quรฉ cantidad se necesita.

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Perdona, Maria Pilar, me habรญa saltado la harina! Son 200 gramos. Ya estรก incluido en la receta. Muchas gracias por el aviso.
      Un saludo!

     Nuria-52 dijo

    Tiene muy buena pinta, pero….pelar 400 gr de uva….hay algun truco?, poeque sino es un poco pesado….digo no se…!!!!!!!!

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Quรฉ razรณn tienes, Nuria! Sรญ que es pesado pero, con tiempo, se puede hacer. En cualquier caso, puedes no pelarlas… las uvas de piel fina serรญan geniales si nos queremos ahorrar este paso.
      Un beso!