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Pastel de patata y berenjena

¿Cómo soléis preparar las berenjenas? ¿rellenas? Yo hoy os propongo otra forma: con quesos y sobre puré de patatas.

El puré lo podéis preparar con antelación, en Thermomix de la manera que más os guste (yo os dejo aquí nuestra receta básica). Otra opción es cocer las patatas en una cacerola mientras nuestra Thermomix cocina la berenjena.

El resto es sencillo. Solo tendremos que poner las diversas capas de ingredientes en una bandeja apta para horno, tal y como se explica y se ve en el apartado de preparación.

Más información: Receta básica de puré de patatas

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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  1.   Gema Garcia dijo

    Si si muy buena pinta

  2.   Gema Garcia dijo

    Es como lo de las espinacas y el pure! Tiene k estar boo

  3.   Avelina Gomez Carrascal dijo

    estará muy bien

  4.   eva dijo

    ¿Se podría congelar?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Eva,
      En este caso, mejor que no. El puré de patata no queda igual una vez descongelado 🙁
      Un abrazo!

  5.   la pequena dijo

    Buenos dias cuanta pure de patata preparaste para esta receta?? gracias por contestar