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Pasteles de calabacín y parmesano

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Para llevar, como aperitivo o como cena junto a una ensalada, estos pasteles de calabacín y parmesano, rellenos de queso fundido, están deliciosos. Quedan como un pequeño puding de sabor suave. Pueden tomarse en frío o en caliente, mejor templados.

Si los acompañamos de una ensalada, como la ensalada verde con fresas y vinagreta de chocolate, tenemos una deliciosa cena para sorprender a nuestros invitados.

Equivalencias con TM21

Equivalencias TM31/TM21

Más información – Ensalada verde con fresas y vinagreta de chocolate,

 

 


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14 comentarios, deja el tuyo

  1.   Josefina dijo

    Pasteles de calabacín

    No queda demasiado crudo el calabacín? O quizás al triturarlo ya se cuece en el horno. Podríamos añadir el calabacín o, calabaza por ejemplo, cocidos un poco con la cebolla antes.
    Gracias,
    JPS

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola Josefina. No, no queda crudo en absoluto. Está triturado y lleva media hora de horneado a 200º. No he probado a cocerlos previamente, pero no lo necesita. Yo no lo haría, ten en cuenta que le presta su humedad a la masa, pero si lo quieres probar, ya nos cuentas qué tal ha quedado. La idea de la calabaza sí que me resulta muy interesante, creo que te puede quedar muy bien, pero tampoco la cocería, le daría el mismo tratamiento que al calabacín. Un abrazo!

  2.   Cintia dijo

    Lo he hecho esta noche y nos ha encantado a toda la familia .
    Queda muy muy bueno y nada crudo
    Otra manera de que los niños coman calabacín
    Genial!!!

    1.    Ana Valdés dijo

      Claro que sí, Cintia! Gracias por escribirnos! Un abrazo!

  3.   maribel dijo

    crees que quedaria bien com maizena para poderlo comer los celiacos

  4.   Rocio dijo

    Ya los he hecho y quedan realmente buenos!!
    Los recomiendo. Yo repetiré.
    Muchas gracias por las recetas

    1.    Ana Valdés dijo

      Gracias Rocio! Un beso!

  5.   María José dijo

    Me pregunto si no necesita rehogarse la harina para que no esté cruda antes de cocer.

    Gracias

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola María José. No, no le hace falta. Van al horno, igual que una madalena o un bizcocho. Sigue la receta y verás qué ricos salen. Un abrazo!

  6.   Angela dijo

    Como hacéis para que no se os caiga???….

    1.    Ana Valdés dijo

      A qué te refieres, Ángela? Un abrazo

  7.   ROSA dijo

    Hola, ¿podría hacerlo todo en un molde tipo plum cake o en molde de magdalenas? es que no tengo moldes de flanes… gracias!!

    Saludos

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola Rosa, puedes hacerlo en molde de magdalenas. En el de plum cake también, pero variarían los tiempos y temperatura de horno. Si los moldes son rígidos o de silicona, no hay problema. Si son de papel, pon varias capas de papel para que quede más rígido, pues la mezcla pesa mucho y si no, se te deformarán. Un beso!

  8.   ROSA dijo

    Ok, muchas gracias Ana.
    Un abrazo!!

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