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Pastelitos rojos de remolacha y chocolate para San Valentín

¿Lo tienes todo preparado para San Valentín? Este año me he lanzado ha preparar el Día de los Enamorados más romántico… cena, regalito y, como colofón, unos pastelitos rojos de remolacha y chocolate.

Aunque sean sin gluten los pastelitos son muy fáciles de hacer. Además no llevan colorantes artificiales porque para teñir la masa he usado remolacha cocida que le da un color intenso.

Tienen un sabor suave y muy compensado gracias a la remolacha y al chocolate negro que aportan dulzor a la masa y un ligero toque amargo que evita que sean empalagosos.

En este caso he usado aceite de coco pero también podéis hacerlos con una variedad suave de aceite de oliva virgen. El resultado es tan bueno que…¡enamorarás!

Más información – Receta básica: levadura en polvo casera

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