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Patatas con salsa de mejillones

Entrantes40 minutos6 personas130 calorías
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Por Ascen Jiménez

Aperitivo de patata y mejillones

A ver qué os parece esta idea para el aperitivo: unas patatas con salsa de mejillones que se preparan utilizando únicamente nuestro robot de cocina.

Las patatas van cocinadas al vapor, en el varoma. En solo 20 minutos estarán listas. La salsa, que se prepara en 10 segundos, se consigue triturando y mezclando aceitunas, mejillones y mayonesa.

Como aperitivo son estupendas pero podéis servirlas también como guarnición a cualquier pescado.

Patatas con salsa de mejillones

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Perfectas para el aperitivo o como guarnición para un plato de pescado.

Patatas con salsa de mejillones
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 130
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 800 g de agua
  • 450 de patata pelada y en rodajas finas
  • 40 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 lata de mejillones en escabeche, con su líquido
  • 20 g de mayonesa
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua. Distribuimos las patatas, troceadas en láminas finas, entre el recipiente y la bandeja del varoma. Colocamos el conjunto varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

    Retiramos el varoma con cuidado y reservamos.

    Vaciamos el vaso y lo enjuagamos con agua fría.

  2. Ponemos en el vaso las aceitunas sin hueso (sin líquido), los mejillones en escabeche en conserva con el líquido y los 20 gramos de mayonesa. Programamos 10 segundos, velocidad 9.

  3. Colocamos las patatas en un plato llano o en una pequeña fuente. Ponemos la salsa en el centro o, si lo preferimos, en un pequeño bol.

    Echamos un chorrito aceite de oliva sobre las patatas y también perejil picado. Y ya tenemos nuestras patatas listas para llevar a la mesa.

Más información – Salsa de mayonesa


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