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Patatas con salsa de nata y setas

Entrantes45 minutos3 raciones225 calorías
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Por Ascen Jiménez

Patatas con salsa de nata y setas

Si buscas una guarnición cremosa, sabrosa y muy versátil, estas patatas con salsa de nata y setas te van a encantar.

Las patatas las haremos al vapor, aunque también puedes freírlas en sartén o cocinarlas en la Airfryer si prefieres un toque más crujiente.

La estrella de la receta es la salsa: una mezcla de nata y vino con cebolla y setas, preparada fácilmente en Thermomix. No solo queda deliciosa con patatas, sino que también combina de maravilla con carnes, pasta o arroz. Una receta sencilla pero con mucho sabor.

Patatas con salsa de nata y setas

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Receta fácil de patatas con salsa de nata y setas en Thermomix. Cremosa, versátil y deliciosa, perfecta como guarnición o plato principal.

Patatas con salsa de nata y setas
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorías: 225
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 300 g de patata (peso de la patata una vez pelada)
  • 500 g de agua
  • Sal
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 130 g de setas en cubitos (90+40 gramos)
  • 30 g de vino blanco
  • 100 g de nata líquida
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua y la sal. Pelamos y cortamos en tiras las patatas (como si quisiéramos hacer patatas fritas). Las ponemos en el recipiente del varoma. Colocamos ese recipiente en su posición y le ponemos la tapa. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

    Cuando acabe ese tiempo comprobamos si las patatas están bien cocinadas. Si lo están, las reservamos. Si no lo estuvieran, programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.

  2. Retiramos el agua del vaso. Lo lavamos y secamos. Ponemos en él la cebolla y programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

    Añadimos el aceite de oliva. Colocamos el cestillo sobre la tapa programamos 2 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Incorporamos ahora 90 g de setas en cubitos (os otros 40 gramos los añadiremos después), el vino y la nata. Colocamos de nuevo el cestillo sobre la tapa y programamos 5 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  4. Añadimos el resto de las setas en cubitos (40 gramos), sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  5. Servimos las patatas que hemos cocinado en el primer paso con la salsa de setas y nata por encima.

Más información – Receta básica: cocer arroz en Thermomix, Recetas en Airfryer


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