Name: Patatas guisadas con cordero
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 90 g de pimiento verde; 130 g de pimiento rojo; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharaditas (tipo postre) de pimentón dulce; 800 g de patatas (peso una vez peladas); 240 g de carne de cordero en trozos (sin hueso); 1 hoja de laurel; Sal; Perejil picado; 690 g de agua aproximadamente

Otro plato sencillo hecho en Thermomix: patatas guisadas con cordero. Una receta tradicional que tendréis lista en 30 minutos.

En mi caso he utilizado carne de cordero pero si en casa tenéis otra o si queréis utilizar vuestra carne preferida no lo dudéis. Intentad que no sean trozos muy grandes para que se puedan cocinar con las patatas y listo. Y si pensáis el plato con tiempo podéis adobar la carne incluso el día anterior y luego prescindir del pimentón en el paso 3.

Yo os pongo la versión rápida para que, como a mí, os pueda solucionar la comida del día.

Acompañadlo con una ensalada y tendréis la comida resuelta.

Patatas guisadas con cordero

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Sencillo plato principal de patatas guisadas hecho en Thermomix. Un plato tradicional y fácil de preparar que estará listo en 30 minutos

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: carnes
Calorias: 280
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 30M

Ingredientes

100 g de cebolla
2 dientes de ajo
90 g de pimiento verde
130 g de pimiento rojo
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas (tipo postre) de pimentón dulce
800 g de patatas (peso una vez peladas)
240 g de carne de cordero en trozos (sin hueso)
1 hoja de laurel
Sal
Perejil picado
690 g de agua aproximadamente

Preparación

Ponemos en el vaso a cebolla, el ajo, los pimientos y el aceite. Programamos 2 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, sin cubilete.
Aprovechamos ese tiempo para pelar y chascar las patatas.
Acabado el tiempo programado añadimos el pimentón y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Retiramos el sofrito y encajamos bien la mariposa en las cuchillas. Volvemos a poner el sofrito en el vaso. Añadimos las patas en trozos, la carne, el laurel, la sal, el perejil picado y el agua. Ponemos el cestillo sobre la tapa (en lugar de poner el cubilete) y programamos 22 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Probamos las patatas, si aún están duras volvemos a programar 3 minutos más con la misma temperatura y velocidad, siempre en velocidad cuchara.

Notas

El tiempo de cocinado dependerá del grosor que demos a las patatas al partirlas. Lo recomendable es programar 22 minutos y, si aún no están bien cocidas, programar unos minutos más, hasta que consideremos que están perfectas. De esta forma evitaremos que se nos deshagan.

Equivalencias con TM 21

Más información – Ensaladas en Thermorecetas

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Núria-52 dijo

hace 9 años

Que buena receta…tenia ganas de una receta de un guiso así con carne…seguro que la hare ademas me apetece, en casa somos de cuchara…Gracias

Responder a Núria-52

Ascen Jiménez dijo

Qué bien Núria! Ya me contarás 😉
Un besito!

Responder a Ascen Jiménez

Maria Angeles Fernandez del Brio dijo

Las voy a hacer

Responder a Maria Angeles Fernandez del Brio

sonia mijan dijo

hace 5 años

esta buenísimo tenia ganas de este guiso a mi la patata un poco durita pero nada dos minutos y listo (los trozos eran grandes) muchas gracias por la receta

Responder a sonia mijan

hace 4 años

Qué bien, Sonia. Gracias por tu comentario 🙂