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Paté cremoso de pollo

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Este paté de pollo es cremoso y muy fácil de untar. Es ideal para los bocadillos de los niños o para unos canapés en un aperitivo. Se hace con pechugas de pollo, higaditos, vino blanco y margarina. Tiene un savor suave, mucho más que el foie de pollo que suelo hacer más a menudo (los amantes de los higaditos tenéis que probar este foie). Quería encontrar un sabor más ligero, que gustara a todo el mundo y, aunque todavía conserva un ligero toque a hígado (abstenerse quien no lo tolere), es mucho más sutil.

Se puede presentar con galletas o tostas, como en la foto, o introducir en una manga pastelera y rellenar unas tartaletas de aperitivo, y si os animais podéis hacerlas en casa siguiendo esta receta.

Equivalencias con TM21

Equivalencias TM31/TM21

Más información – Paté de higaditos de pollo (foie de pollo), Tartaletas de morcilla y huevos de codorniz


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