Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Paté de lentejas y aceitunas

Vamos a preparar un paté vegetal en con lentejas. Lleva otros ingredientes pero aquí, sin duda, las protagonistas son ellas.

Podemos utilizar lentejas en conserva (lavándolas bien antes) o lentejas cocidas en casa. Las trituraremos junto a las aceitunas verdes, el requesón, el tahini, sal y pimienta.

Servidlas con unas tostas de pan, como aperitivo. Es sin duda manera original de consumir legumbre.

Paté de lentejas y aceitunas verdes

Imprimir receta

En pocos segundos tendremos listo un original paté de lentejas y aceitunas.

Ascen Jiménez

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: legumbres
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para el paté:

  • 220 g de lentejas ya cocidas (cocidas en casa o en conserva)
  • 40 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 60 g de requesón
  • 1 cucharadita de tahini (podemos sustituirla por 1 cucharada de aceite de oliva)
  • Sal
  • Pimienta

Y para la superficie:

  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de pimentón
  • Hierbas aromáticas

Preparación

  1. Si las lentejas son en conserva, comenzaremos la receta poniéndolas en un colador para quitarles el líquido y lavándolas bajo el chorro de agua fría.

  2. Una vez escurridas las ponemos en el vaso. Añadimos las aceitunas verdes sin hueso, el requesón (o ricotta) y una cucharadita de tahini. Si no tuviéramos tahini pondremos en su lugar una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

  3. Añadimos un poco de sal y de pimienta y trituramos todo programando 10 segundos, velocidad progresiva 4-9. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y volvemos a programar 5 segundos, velocidad progresiva 5-9.

  4. Ponemos nuestro paté en un pequeño bol.

  5. En la superficie echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón (dulce o picante, según gustos) y, si queremos, hierbas aromáticas.

Más información – Guiso de legumbre rápido


Guarda esta receta

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

string(1) "5"