Paté de pimientos asados, albahaca y almendras

Con pimientos asados vamos a preparar un paté irresistible, perfecto para abrir el apetito en cualquier comida o cena informal.

Podéis usar pimientos asados al horno o esos tan ricos que se hacen en Thermomix, que quedan prácticamente iguales.

Nuestro paté lleva almendras, un poco de pan y unas hojas de albahaca, que le dan un toque fresco. Y si os apetece un punto picante, no dudéis en añadirle un trocito de ajo o incluso una pizca de guindilla… ¡solo para valientes!

Animaos también a preparar este famoso paté de berenjena. Disfrutaréis de un aperitivo de lujo.

Paté de pimientos asados, albahaca y almendras

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Prepara un delicioso paté de pimientos asados con almendras, pan y albahaca. Ideal como aperitivo fácil y sabroso, con opción de toque picante.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: aperitivos
• Calorías: 60
• Raciones: 6

• Tiempo de preparación: 5M
• Tiempo de cocinado:: 5M
• Tiempo total:: 10M

Ingredientes

Para el paté:

• 150 g de pimientos asados
• Unas hojas de albahaca fresca
• 30 g de almendras
• 10 g de pan de molde integral (o de otro pan que tengáis en casa)
• 6 g de aceite de oliva
• Sal

Y además:

• Un chorrito de aceite (opcional)
• Unas hojas de albahaca
• Tres almendras para decorar

Preparación

1. Comenzamos poniendo en el vaso los pimientos asados (sin piel ni pepitas), la albahaca, las almendras y el pan. Programamos 10 segundos, velocidad 7.

2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Incorporamos los 6 g de aceite y la sal. Programamos 10 segundos, velocidad 8.

3. Ponemos nuestro paté en una cazuelita o en un bol. Si queremos, le ponemos un chorrito de aceite por encima, unas hojas de albahaca y tres almendras para decorar.

4. Servimos con crackers o con grissini.

Más información – Baba ganousch