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Paté de queso y berenjena

pate-berenjena-queso

Tenía invitados y quería una aperitivo de un paté cremoso para rellenar unas tartaletas o para mojar con crudités (hortalizas crudas cortadas en bastoncitos) tipo dips. Miré lo que tenía por la nevera y la cosa no estaba muy abundante, pero sí que tenía guardada guarnición de berenjena de la que hicimos hace unos días, la mezclé con queso de untar y… voilá, me salió un mutabal exquisito que fue todo un éxito.

Os paso la receta, si os gusta la berenjena, os encantará.

Equivalencias con TM21

‡abla equivalencias TM31/TM21

Más información – Guarnición de berenjena con cebolla caramelizada a la miel, Baba Ganousch


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