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Os ofrecemos un pollo a la naranja estilo oriental para poder preparar con unos sencillos pasos. Con un bajo presupuesto puedes preparar una carne como plato principal y de forma diferente.
Prepararemos una salsa medio espesa que elaboraremos en un cuenco y dónde echaremos los taquitos de la pechuga de pollo. Lo dejaremos macerar unos minutos y lo freiremos.
Después solo queda preparar una salsa de naranja que cocinaremos junto a la pechuga de pollo que tenemos lista. El resultado será un pollo delicioso a la naranja para tengas en casa con un toque oriental.
Pechuga de pollo a la naranja
Descubre este plato oriental con una pechuga de pollo que quedará jugosa junto a una salsa que elaboraremos con sabor a naranja.
- Alicia Tomero
- Cocina: china
- Tipo de receta: carnes
- Calorias: 360
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
Salsa para macerar y pollo
- 1 pechuga de pollo entera
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de soja
- 1/4 taza de maicena o almidón de maíz
- 1 cucharada de harina de trigo
- Agua para dejar medio espesa la salsa
- 300 ml de aceite de girasol para freír el pollo
Salsa de naranja
- El zumo de media naranja
- 1 cucharada de piel de naranja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de jengibre picado o en polvo
- Sal a gusto
- 1/2 cucharada de maicena o almidón de maíz
- 1 cucharada de agua
Preparación
En un cuenco echamos el huevo, el 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida, la cucharadita de soja, 1/4 de harina de maicena, una cucharada de harina de trigo. Removemos bien con unas varillas.
Si queda muy espeso echaremos unas cucharadas de agua para que se aligere, tiene que quedar algo espesa. Echamos sal a gusto y mezclamos.
Troceamos la pechuga de pollo en taquitos y le echamos un poco de sal. Lo metemos dentro de la mezcla y dejamos macerar unos 30 minutos.
Ponemos a calentar el aceite de girasol en una sartén y vamos echando los trozos de pollo. Dejamos que se doren y los sacamos a escurrir sobre un papel absorbente.
En una cazuela vamos a preparar la salsa de naranja. Echamos el zumo de media naranja, una cucharada de la piel rallada de una naranja, dos cucharadas de azucar moreno, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre de arroz, media cucharadita de ajo picado, media cucharadita de jengibre en polvo o rallado, media cucharadita de pimentón, sal a gusto, media cucharada de maicena y una cucharada de agua.
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Lo ponemos todo a calentar y sin parar de remover de vez en cuando esperamos a que espese un poco. Añadimos el pollo frito, removemos y dejamos que se cocina un par de minutos. Terminado de cocer podremos servir. Lo podemos adornar con un poco de perejil picado.
