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¡Tenéis que probar esta receta de pechuga de pollo con pimientos del piquillo! Estaba impresionante. Qué tierno estaba el pollo, qué jugoso y qué salsita más rica. Para acompañar con unas patatas y mojar pan del día en esa salsa… mmmmm ¡una delicia!
El pollo es muy recurrente, tenemos infinidad de recetas con el pollo como protagonista: pollo a la cerveza, pollo con almendras, fajitas de pollo…
En este caso vamos a acompañarlo con unos ricos pimientos del piquillo y una salsa de vino blanco y mucho perejil. Es tan fácil de hacer, que en menos de 30 minutos tendréis un buen segundo plato o una cena riquísima y muy saludable. ¡Ah! Y por supuesto, se puede congelar y también se puede dejar hecho con antelación y llevar en el tupper. ¿Qué más se puede pedir?
En mi caso lo he acompañado de patatas cocidas de las que ya venden en los botes. Es un nuevo descubrimiento que he hecho y que me ha encantado. Muchas veces cuando me llevaba comida en el tupper, las patatas que yo cocía de un día para otro no estaban muy buenas. Y desde que descubrí estas de bote, quedan fenomenal. Las encontraréis o bien envasadas al vacío en los refrigerados, o bien en la sección de conservas vegetales que las encontraréis en un bote conservadas en agua. Están muy buenas, y tienen el tamaño ideal. ¡Animaos a probarlas! Se calientan en el microondas o también podéis meterlas en el horno con unas especias o hierbas.
Esta receta la he aprendido de Elena, ex compañera de Thermorecetas.com. ¡¡Gracias guapa!!
Pechuga de pollo con pimientos del piquillo
Jugosos trozos de pollo en salsa de pimientos del piquillo, ideal como segundo plato y acompañados de patatas o arroz.
Equivalencias con TM21
Más información – pollo a la cerveza, pollo con almendras, fajitas de pollo
Lo hago ya mismo….tengo pechuga y voy a aprovecharla. Receta muy fácil y rica rica. Un besote y gracias
¡¡Qué bien Sandra!! Ya nos contarás qué tal te ha salido y si te gusta. Puedes acompañarlo con ensalada, verdura cocida, patatas o arroz. ¡Verás qué rico!
cuando hay que volver a echar el pollo sofrito al vaso y lo cocinamos 12 minutos , no pone que hay q poner la mariposa,¿es necesario ? porque yo cuando cocino el pollo se me desmiga y en la primera fase del sofrito si dices que hay que ponerla pero despues no, gracias
¡Hola! No hace falta poner la mariposa de nuevo porque ya está sofrito y no se debe deshacer. De todas formas, si te quedas más tranquila poniéndola, no hay ningun problema. Ya nos contarás qué tal te queda. ¡Abrazos!
Si queda un poco blanquito, para que no se seque. Si quieres que te quede más dorado debes poner menos cantidad para rehogar el pollo (quizás hacerlo en dos veces) o dejarlo más tiempo, aunque así se te podría secar.
puedo sustituir los pimientos del piquillo por pimientos rojos asados
Gracias
¡Por supuesto! Lo importante es que cuando lo añadas ya tiene que estar cocinado. Ya nos contarás qué tal.
Que buenoo!!! Me ha salido muy rico. Muchas graciasssss, yo lo voy a acompañar con un pure de patatas!!! graciassss
¡Qué bien Eva! El puré de patatas le va de maravilla, ya me has dado la idea del próximo acompañamiento que le voy a poner. ¡Gracias por escribirnos!
Ayer lo preparé para cenar y mmmmmmmmmmmmm!!!! muy muy rico, pero el pollo hay que cortarlo pequeñito que si los trozos son grandes (mi caso) no gira bien y no se cocina bien del todo, así que tuve que sacarlo y hacerlo en dos tandas pero el resultado final y el sabor, MUY RECOMENDABLE!
Saludos y gracias por vuestras recetas
Ana
Qué bien Ana, es cierto que hay que hacer trozos pequeños, pero bueno, lo resolviste fenomenal. Me alegro muchísimo de que te haya gustado y ¡gracias por escribirnos!
¡Claro que sí Elena! Estaba buenísimo… si es que eres una maestra. Gracias por seguir poniendo recetas tan estupendas en tu blog. ¡Te sigo a diario!
¡Efectivamente Pilar!
Hola! Se puede hacer sin harina? es que estoy a dieta…serían los mismos pasos excepto el rebozar el pollo en harina?
Gracias!
El poner harina es para que queden los trozos más crujientes y jugosos. Pero no hay ningún problema en quitársela. De todas formas, la cantidad de harina es mínima, yo te recomendaría que se la pusieras. Es sólo poner una capa muy muy finita y quitar todo el exceso de harina. ¡Ya verás qué rico!
¡Qué bien! ¿A que estaba buena? A mí me encantó cuando la preparé. Muchas gracias por escribirnos y por seguirnos a diario.
¡Qué bien Marga! Los niños son unos catadores muy exigentes, así que me alegro doblemente de que a ellos les encante. ¡¡Gracias por seguirnos!!
Qué pena Mila, pues de verdad no sé por qué razón. Yo la he hecho muchas veces y nunca se me ha deshecho… pero me alegro de que el resultado en general fuera tan bueno. ¡¡Gracias por escribirnos!!
Hola, he hecho esta receta esta noche para cenar, y ha quedado riquísima, sólo que se ha desecho un poco el pollo.
Tengo la máquina 2 días y ésta es mi 5 receta… Me encanta, estoy super contenta!!!
Y tus recetas son muy buenas. Gracias.
Un saludo a todos.
¡¡Gracias Estefanía!! Me alegro muchísimo de que te haya gustado tanto. La próxima vez, puedes probar a cortar los trozos de pollo un poco más grandes. Sólo me queda felicitarte y darte la enhorabuena porque es todo un logro haber preparado tantas recetas en sólo 2 días. Aprovecho también para darte la bienvenida a Thermorecetas y decirte que aquí estamos para resolverte cualquier duda que tengas y ayudarte en lo que necesites. ¡No dudes en escribirnos siempre que quieras! Un abrazo y Feliz Año.
Hola. .pues a mi se me ha quedado como puré jajaja…los trozos de pollo eran como dados y al sofreirlos se atascaba la mariposa..de todas formas lo he teeminado..lo mismo hago tipo croquetas jajajaja. .de sabor Sí está riquisimo…la proxima lo intentare con pedazos mas pequeños Jejeje
Hola Sonia, cuanto lo siento, de veras… Chequeaste que estaba la mariposa bien puesta y el giro a la izquierda? Si lo pones más pequeño quizas necesite menos tiempo de cocción. Me alegro de que el sabor estuviera rico. ¡Gracias por escribirnos y no te desanimes con esta receta! Un abrazo.
Hola, mañana mismo compro las pechugas y lo hago, tiene muy buena pinta, graciasss
Qué bien Manoli, esta muy rico este plato. ¿Qué tal te ha quedado?