Cómo pelar ajos con thermomix

El otro día una lectora nos pedía información sobre cómo pelar ajos con thermomix, así que decidimos poner este artículo para que todos podáis utilizar esta técnica cuando la necesitéis. En realidad, es una técnica útil si vais a pelar mucho ajos, aunque hay que reconocer que algunos no quedan perfectos (la mayoría sí). Existen dos técnicas que podréis usar en función del uso que le vayáis a dar en cocina a los ajos (por ejemplo, sofritos, sopas, emulsiones, confitados…). Próximamente os pondremos recetas en las que podréis emplear este truquillo de pelar ajos en vuestra thermomix.

Veámoslo con más detalle.

Cómo pelar ajos con thermomix

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Un truco muy sencillo y útil para pelar muchos ajos de una sola vez.

    • Tiempo de cocinado:
    • Tiempo total:

    Ingredientes

    TECNICA AL AGUA:

    • 200 g de dientes de ajos (cantidad máxima)
    • 1 litro de agua

    TÉCNICA SIN AGUA:

    • 1 cabeza de ajos desgranada con piel

    Preparación

    1. Ponemos en el vaso el agua y los dientes de ajo (recodad máximo 200 g). Programamos 4 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.

    2. Dejamos reposar todo dentro de vaso un par de minutos y en seguida veremos cómo las pieles flotan. Las retiramos con cuidado y las deshechamos.

    3. Sacamos los ajos del vaso y los dejamos secar en papel absorbente. Después podemos conservarlos en botes sumergidos y siempre cubiertos de aceite o bien congelarlos.

    4. Ponemos los ajos en el vaso seco y limpio y programamos 4 segundos, giro a la izquirda, velocidad 4. Las pieles se habrán separado de los dientes y sólo habrá que retirar los ajos y sacudir las pieles.

     


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    Trucos Thermomix

    Irene Arcas

    Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación... Ver perfil ›

    9 comentarios

    1. Jose Maria Sánchez Izquierdo Absolutstaff

      1. Jajajja a mi si me pelase la piel de las verduras entnces si que si la mejor compra de todas jajajajajajaja

      2. Jajaja lo mismo en el otro pen te biene jajajabaja.pero lo dudo

    2.   Fina Ribas dijo

      Cristina Ros Ribas ???

    3.   beatriz garcia vela dijo

      Como se conservan los ajos para que no se sequen???

      1.    Irene Arcas dijo

        Hola Beatriz, pronto publicaremos un post con recetas para conservar ajos, pero si te interesa hacerlo ya puedes ponerlos en un tarro y cubrirlos con aceite de oliva y después cerrarlo herméticamente y ponerlo en la nevera. Ojo, siempre tienen que estar cubiertos con aceite, así que no te olvides de rellenarlo si fuera necesario a medida que los vas sacando del bote. ¡¡Gracias por escribirnos!!

    4.   Lucia Cases dijo

      Dalia Gutierrez

    5. Espe Lopez Luna, tenías razón!! A la izquierda con agua@_@

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