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Penne con salsa de coliflor, champiñones y queso feta

Penne con salsa de coliflor, champiñones y feta

Una receta realmente diferente, fresca y divertida. Prepararemos una pasta corta, en este caso hemos utilizado penne, podéis usar la pasta que más os guste (macarrones, farfalle, espirales), incluso con pasta larga tipo espaguetis o linguini funcionaría fenomenal también.

Es una receta diferente porque elaboraremos una salsa con coliflor y champiñones y le daremos un toque potente con chili (aunque podéis prescindir de él si no os gusta el picante) y el queso feta, y un toque fresco con muchas hierbas aromáticas y limón. Un buen contraste de sabores y texturas para dos alimentos muy suaves como la coliflor y el champiñón.

Fuente – Adaptación de Mushroom & Cauliflower de Jamie Oliver


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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Maribel Marín dijo

    Felicidades guapo!!!

  2.   EVA dijo

    ¿puedo sustituir el queso feta por otro? Gracias

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