Aquรญ no se tira nada. Hoy os damos una idea que nos permitirรก transformar lo que nos haya podido sobrar de una ensalada tradicional de tomate y lechuga en un rico pesto.
Se puede hacer con la ensalada que nos ha sobrado pero tambiรฉn con lechuga y tomate, como verรฉis en los ingredientes.
Es un pesto frรญo que podemos servir con lo que mรกs nos guste. Yo lo he llevado a la mesa con pasta integral pero tambiรฉn es perfecto para acompaรฑar patatas cocidas o asadas, arroz e incluso como relleno de bocadillos.
Para prepararlo aรฑadiremos dos cucharaditas de pesto genovรฉs. Podรฉis comprarlo o hacerlo en casa, siguiendo la estupenda receta de Mayra que encontrarรฉis en este link.
Pesto de aprovechamiento
Un pesto fresco y muy versรกtil con el que podremos aprovechar la ensalada que nos ha sobrado.
Mรกs informaciรณn โ Pasta y pesto
Fuente โ Vorwerk