Petit suisse de fresa con Thermomix

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Hoy os traigo otra versión del clásico petit suisse de fresa. En esta nueva receta la textura es más cremosa, aproximándose mucho a la de los petit-suisse industriales.

Si os acordáis de la receta que publiqué hace unas semana, utilizaba fresas naturales que le dan mucho sabor y una textura densa. Para esta nueva receta,  he sustituido las fresas por un preparado de gelatina comprado.

Lo bueno que tiene hacer este tipo de recetas es que, como siempre, las podemos personalizar a nuestro gusto. Podemos utilizar productos sin lactosa e incluso utilizar nuestro sabor favorito de gelatina.

El resultado; un postre lleno de vitaminas y minerales que a nuestros niños les encantará.

Petit-suisse de fresa -versión 2-
A los niños les encantará tomarse de postre o merienda este petit-suisse de fresa, suave y lleno de vitaminas y minerales. Además es fácil y rápido de hacer
Autor:
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 g de agua mineral
  • 40 g de preparado de gelatina de fresa o frambuesa
  • 200 g de queso de untar (tipo Philadelphia)
  • 100 g de nata líquida (m.g. 35%)
  • 20 g de azúcar
Preparación
  1. Calentar el agua durante 2 minutos, 100º, velocidad 1. Agregar el preparado de gelatina teniendo cuidado de que caiga alrededor de las cuchillas. Mezclar durante 1 minuto a velocidad 3.
  2. Agregar el resto de los ingredientes en el orden establecido. Programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
  3. Verter la mezcla en los vasos elegidos y reservar 2 horas, como mínimo, en la nevera.
Información nutricional por ración
Calorías: 100

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Petit-suisse de fresa -versión 1-

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4 comentarios

  1.   Susana dijo

    Lo acabo de probar y está exquisito. Bastante logrado tando de sabor como de textura.
    Gracias por compartir la receta

  2.   Mayra Fernández Joglar dijo

    Gracias Susana!!

    Al principio los pequeños pueden estar un poco reacios pero cuando les explicas que esta hecho en casa se lo comen que da gusto!

    Saludos!

    1.    Aranzazu dijo

      Hola, hice la receta de petit suisse de chocolate y me quedaron grumos del queso fresco, algún truco para que no queden grumos?

      1.    Mayra Fernández Joglar dijo

        Hola Aranzazu: la próxima vez no dudes en prolongar el tiempo de mezclado. Si hace falta báteli durante 1 minuto.

        Hay cocineros que filtran las preparaciones hechas con gelatina. Así se aseguran de que no lleven grumos. Puedes hacer lo mismo con un colador de malla fina.
        Besos!!

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