Piña al whisky

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón (solo la pare amarilla). Programamos 10 segundos, velocidad 10.

2. Troceamos la piña. Si ya la tenemos cortada por la mitad, dividimos esa mitad en unos 6 gajos. Quitamos la piel a cada gajo y cortamos la pulpa en trocitos, en triángulos.

3. Ponemos nuestra piña en una o varias hojas de papel de horno. Le echamos el azúcar aromatizado y el whisky.

4. Cerramos los papeles de horno, haciendo varios paquetitos. Así cocinaremos la piña en papillote.

5. Ponemos nuestra piña envuelta en la bandeja del varoma y dejamos reposar unos minutos.

6. Lavamos el vaso. Echamos en él los 500 g de agua. Colocamos el varoma en su posición y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

7. Acabado el tiempo ponemos nuestra piña en un bol, con el jugo que habrá soltado, y la dejamos enfriar.

8. Servimos bien fría y con un poco de pimienta recién molida.