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PiƱa al whisky

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Por Ascen JimƩnez

PiƱa en papillote

Vamos a cocinar piƱaĀ en Thermomix, en el varoma, con un toque especial: con un chorrito de whisky.

Muy rica como postre aunque tambiƩn queda muy bien como ingrediente de las ensaladas de verano. Os dejo el enlace a una de nuestras ensaladas a las que le va que ni pintado: arroz con verduras.

En el momento de servir yo le he puesto un poquito de pimienta reciƩn molida. Solo para los mƔs atrevidos.

PiƱa al whisky

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Se sirve bien frĆ­a.

PiƱa al whisky
  • Ascen JimĆ©nez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • CalorĆ­as: 70
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparaciĆ³n:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 35 g de azĆŗcar integral de caƱa
  • la piel de 1/2 limĆ³n
  • 1/2 piƱa
  • 1 chorrito de whisky
  • 500 g de agua
  • Pimienta reciĆ©n molida

PreparaciĆ³n

  1. Ponemos en el vaso el azĆŗcar y la piel de limĆ³n (solo la pare amarilla). Programamos 10 segundos, velocidad 10.

  2. Troceamos la piƱa. Si ya la tenemos cortada por la mitad, dividimos esa mitad en unos 6 gajos. Quitamos la piel a cada gajo y cortamos la pulpa en trocitos, en triƔngulos.

  3. Ponemos nuestra piƱa en una o varias hojas de papel de horno. Le echamos el azĆŗcar aromatizado y el whisky.

  4. Cerramos los papeles de horno, haciendo varios paquetitos. Asƭ cocinaremos la piƱa en papillote.

  5. Ponemos nuestra piƱa envuelta en la bandeja del varoma y dejamos reposar unos minutos.

  6. Lavamos el vaso. Echamos en Ć©l los 500 g de agua. Colocamos el varoma en su posiciĆ³n y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  7. Acabado el tiempo ponemos nuestra piƱa en un bol, con el jugo que habrƔ soltado, y la dejamos enfriar.

  8. Servimos bien frƭa y con un poco de pimienta reciƩn molida.

MĆ”s informaciĆ³n ā€“ Ensalada de arroz con verduras


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