Pisto de calabacín con arroz al ajo

Preparación

1. Ponemos en el vaso los pimientos y la cebolla y trituramos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos y reservamos.

2. Troceamos ahora el calabacín programando 2 segundos, velocidad 4.

3. Añadimos el aceite y las verduras reservadas. Programamos 15 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Incorporamos el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Con el vaso limpio ponemos el aceite y los ajos. Trituramos 3 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos de tapa y paredes y rehogamos 4 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

6. Añadimos el agua, la sal, colocamos el cestillo y programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

7. Agregamos el arroz por el bocal y programamos 18 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Durante este tiempo, removemos el arroz con la espátula por el bocal (sin parar la máquina) 3 veces.

8. Sacamos el arroz dentro del cestillo con ayuda de la muesca de la espátula, extendemos sobre una bandeja y espolvoreamos con un poco de ajo en polvo o ajo granulado.

9. Servimos el pisto acompañado del arroz, un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta (opcional).