Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Pisto de caballa

Pisto de caballa fresca

Este plato salió por casualidad un día que estaba experimentando en la cocina y pretendía hacer un guiso con este gran pescado azul, nutritivo, sabroso y económico, que es la caballa. Las musas me fueron propicias, aunque pensándolo bien creo que no hay musas de la cocina… pero bueno, da igual, a mí me se me coló una revoltosa y, aunque el pisto de caballa no tenía nada que ver con el resultado que yo imaginaba, salió tan bueno que ahora es habitual en nuestra mesa. Y espero que mi musa vuelva muchas veces de visita a revolvérmelo todo con tan buen resultado.

Lo serví como aperitivo en tartaletas que tenía ya compradas (si queréis hacerlas vosotr@s mism@s, podéis seguir la receta de las tartaletas de morcilla y huevos de codorniz). Fue un exitazo. Luego me ha encantado sobre tostas, como relleno de empanadillas (la receta de la masa, en los bocaditos de espinacas), como guarnición, revuelto con huevo, o en bocadillo para las meriendas de los niños. Eso sí, para ellos, hay que ser muy meticuloso con las espinas, yo las extraigo facilmente con unas pinzas.

Equivalencias con TM21

Tabla de equivalencias TM31 y TM21

Más información – Tartaletas de morcilla y huevos de codorniz, Bocaditos de espinacas


Guarda esta receta

3 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   Discoteca dijo

    Pinta deliciosa. http://www.granadamarcha.com

  2.   marmajusel dijo

    Mañana lo probaré. Muchas gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Espero que te haya gustado. ¡Ya nos contarás!