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Pizza especial con brie, arándanos y nueces pecanas

Masas40 minutos4 raciones540 calorías
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Por Alicia Tomero

Pizza especial con brie, arándanos y nueces pecanas

Disfruta de esta maravilla, con ingredientes nuevos y con una masa estilo pan. Haremos la masa con nuestra Thermomix, colocando los ingredientes y dejando que se amasen.

Después hay que dejar reposar 1 hora la masa para que se fermente. Finalmente colocaremos los ingredientes y lo hornearemos. Sin duda, sigue siendo una idea estupenda para una gran comida o cena.

Pizza especial con brie, arándanos y nueces pecanas

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Una masa al estilo pan, con ingredientes como bacon ahumado, queso brie, mozzarella, arándanos rojos y nueces pecanas.

Pizza especial con brie, arándanos y nueces pecanas
  • Alicia Tomero
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: masas
  • Calorías: 540
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Masa para pizza

  • 400 g de harina de trigo
  • 220 ml de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de aceite de oliva
  • 20 g de levadura fresca de panadero

Resto de ingredientes

  • Nueces pecanas
  • Arándanos rojos secos
  • Queso brie
  • 1 paquete de queso rallado mozzarella
  • 15 lonchas de bacon ahumado
  • Tomate triturado
  • Orégano

Preparación

  1. En el vaso añadimos 400 g de harina de trigo, la cucharadita de sal, la cucharadita de azúcar, 30 g de aceite de oliva, 20 g de levadura fresca de panadero y 220 ml de agua fría. Programamos 4 minutos, velocidad de amasado.

  2. Sacamos la masa y la dividiremos en 4 porciones. La extendemos sobre una superficie enharinada y le damos forma redonda o cuadrada. Dejamos que duplique su volumen o fermente durante 1 hora.

  3. Después de la hora, ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Echamos la salsa de tomate sobre cada pizza y el queso rallado. También decoramos con el beicon, las nueces, el queso brie en trozos y los arándanos rojos.

  4. Lo metemos en la mitad del horno, en torno a unos 15 minutos, generalmente hasta ver que está dorada su superficie.


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