Inicia sesión o Zapisz się i ciesz się ThermoRecipes

vichyssoise

To jeden z kremów, który lubię najbardziej. Jest to podstawa tradycyjna kuchnia którego nigdy nie brakuje w moim domu.

Robię to na dwa sposoby: ten, który jest klasycznym porem i ziemniakiem, i drugi, w którym jest podstawiony ziemniak na jabłko. Zwykle je zmieniam, ponieważ oboje bardzo je lubimy, dzięki czemu mam bardziej zróżnicowane menu i nie zawsze gotuję to samo.

Ponadto vichyssoise można spożywać w o każdej porze roku ponieważ można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do tego używam mleka skondensowanego zapalniczka Ale jeśli szukasz kremowej konsystencji, możesz zastąpić taką samą ilość kremu do ugotowania i będzie idealnie.

Więcej informacji - Jabłko i Por Vichyssoise

Źródło - książka Nie do pomyślenia

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix®


Odkryj inne przepisy na: Sałatki i Warzywa, Mniej niż 1 godzina, Zupy i kremy, Wegetariański

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

46 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Manu catman powiedział

    Prawie nigdy nie zostawiam komentarzy, ponieważ wypełnienie tylu rzeczy jest trudne, ale Vichyssoise nie byłem w stanie oprzeć się prawdzie ... to jest niesamowite! Robię to dużo latem i jest takie pyszne ...
    Wielki pocałunek

    1.    Elena Calderon powiedział

      Manu, zdarza się, że tak jak ja, uwielbiam kremy. Nie ma to znaczenia zimą niż latem. Pocałunki.

    2.    Monica powiedział

      Zrobiłem to dzisiaj i było bardzo dobre, chociaż musiałem dodać więcej soli, ponieważ było trochę sosa. Ze względu na szczegółowe ilości cała moja szklanka była przepełniona. Następnym razem położę połowę. Pomimo drobnych wad krem ​​okazał się bardzo dobry. Wielkie dzięki.

      1.    Ascen Jimenez powiedział

        Cześć Monica:
        Możesz też nieco obniżyć temperaturę i zaprogramować jeszcze kilka minut. Dzięki za komentarz.
        Uścisk, Ascen

        1.    Monica powiedział

          Dziękuję bardzo za twoją radę. Zapamiętam to następnym razem.

          Z poważaniem.

    3.    maria texan powiedział

      Bardzo mi się podobało, robię to co tydzień, to pożywne danie i łatwe do wykonania

      1.    Irene Arcas powiedział

        Dzięki Maria !!

    4.    Paul jose powiedział

      Dziękuję Ci..! Ten wspaniały ...

  2.   M.Carmen powiedział

    Uwielbiam vichyssoise! Jedna rada, otwieram puszkę sercówek, odsączam ją i wylewam na wierzch w vichyssoise, nadaje jej szczególny „smak”. Odnotowuję twój pomysł na jabłko i spróbuję jutro, to musi być występek!
    Dziękuję, że jesteście tam dzień po dniu, z Wami u boku moje tegoroczne świąteczne potrawy były sukcesem. Tak trzymaj, jesteście najlepsi!
    KISSES I ŻYCZĘ WSZYSTKICH NAJLEPSZYCH W NOWEJ DEKADZIE.

    1.    Elena Calderon powiedział

      Witam panie Carmen, mam nadzieję, że podoba Ci się ten jabłkowy, powiesz mi. Zwracam uwagę na puszkę sera i próbuję go następnym razem. Pozdrawiamy i bardzo dziękujemy za spotkanie z nami. Będziemy kontynuować nasze przepisy i mam nadzieję, że nadal je polubisz.

  3.   jubilant89 powiedział

    Wygląda na to, że Olaa maluje to wena, ale chciałbym wiedzieć, o ile temperatura jest o 80º k niższa?

    1.    Elena Calderon powiedział

      Witam jubilo89, myślę, że pobieranie zajmuje około 15 minut. Zdejmij szklankę z podstawy, a szybciej opadnie. Mam nadzieję, że to lubisz. Wszystkiego najlepszego.

  4.   sandra powiedział

    Witam, jak tam imprezy? Chciałam ci zadać pytanie, bo w sobotę są moje urodziny, a rodzina ma się dobrze i chciałem zrobić świeży ser na sofie Widziałem przepis, który zrobił Argiñano, ale nie wiem jak go przekazać do thermomixa, czy mógłbyś mi wyświadczyć przysługę, dziękuję ……………….

    1.    Elena Calderon powiedział

      Cześć Sandra, nie wiem, jaki przepis masz na myśli.

  5.   SILVIA powiedział

    Witam, właśnie teraz przygotowuję krem ​​na jutro i czekam na spadek temperatury, otworzyłem szklankę i widziałem, że ziemniak nie jest rozkręcony, czy to normalne? .
    Dziękuję bardzo, czytam Cię codziennie i uwielbiam Twoje przepisy. pozdrowienie.

  6.   SILVIA powiedział

    !!!!!przeprosiny!!!! Jestem zaawansowany. Nie przeczytałem żadnego szczegółu, od 1 minuty do
    prędkość 7 i oczywiście OCZEKIWANIE !!. Zrobiłam to ze śmietaną, bo nie wiem, co to jest mleko w proszku i na pewno trochę mniej się otłuszcza, prawda? Wielkie dzięki.

    1.    Elena Calderon powiedział

      Cześć Silvia, cieszę się, że Ci się podobało. Może być zrobiony z mleka skondensowanego (mleko "idealne") lub ze śmietaną, tak czy inaczej jest pyszny. Wszystkiego najlepszego.

  7.   Pepi powiedział

    jednym słowem: fantastycznie !!!!
    w domu nam się podobało, wychodzi idealnie.
    Myślę o nadaniu mu specjalnego akcentu na dzień z gośćmi, nałożyć na wierzch obrane krewetki nasączone olejem z czosnkiem i natką pietruszki i podane w misce. co myślisz?

    1.    Elena Calderon powiedział

      Pepi, myślę, że da ci to luksus. Myślę, że to świetny pomysł. Pozdrawiam i bardzo się cieszę, że Ci się podobało.

  8.   CATHERINE powiedział

    przepisy są świetne

    1.    Elena Calderon powiedział

      Cieszę się, że je lubisz, Caterina! Wszystkiego najlepszego.

  9.   Laura powiedział

    Właśnie zrobiłam ten przepis pod tą dziwną nazwą i jest spektakularny, zrobiłam go jutro na lunch, ale mój mąż nie mógł się powstrzymać przed przyjęciem go na obiad. to jest bardzo dobre. kilka dni temu odkryłem tę stronę z przepisami i jestem bardzo zadowolony. Gratulacje i podziękowania za udostępnienie przepisów.

    1.    Elena Calderon powiedział

      Dziękuję bardzo Lauro! Witamy!.

  10.   Lidia powiedział

    Wczoraj jedliśmy krem ​​na obiad, bardzo mi się podobał. Co za widok, ehh, hehehe. Nie przegapisz żadnego 😉

    Pozdrowienia!

    1.    Elena Calderon powiedział

      Bardzo dziękuję Lidiu! Cieszę się, że Ci się podobało. Wszystkiego najlepszego.

  11.   SOSNA AGUIAR BRAVO DE LAGUNA powiedział

    CHCIAŁBYM OTRZYMAĆ PRZEPISY, PONIEWAŻ KOCHAM KUCHNĘ, ALE NIE MAM WSZYSTKICH KSIĄŻEK.

    POZDRAWIAM I MAM NADZIEJĘ DZIELIĆ SIĘ Z WSZYSTKIM WSPANIAŁYM REC ETAS.

    1.    Elena Calderon powiedział

      Witaj Pino, zapisz się do "subskrypcji przez e-mail", a za każdym razem, gdy opublikujemy przepis, otrzymasz go na swój e-mail. W każdym razie sprawdź indeks przepisów, ponieważ mamy ponad 350 opublikowanych przepisów na Thermomix. Mam nadzieję, że ich lubisz. Wszystkiego najlepszego.

  12.   Montserrat powiedział

    Spróbowałem vicyhyssoise i nie wyszło dobrze, wykonałem wszystkie kroki co do joty poza spadkiem temperatury do 80º, chociaż nie sądzę, żeby to był powód, prawda? Nie zdążyłem czekać tak długo, przychodzi mi do głowy, żebym to powtórzył, ale na koniec wszystko miażdżyłem, tak jak to zrobiłem z kremem z cukinii, który był świetny, co powiesz?
    Swoją drogą jestem bardzo nowicjuszem, to jeszcze drugi dzień mojego thermomixa

    1.    Irene Arcas powiedział

      Witaj Montserrat, potrzebujemy więcej danych, dlaczego ci się nie udało? Co się z nim stało? Oczekiwanie, aż opadnie do 80º, jest bardziej dla bezpieczeństwa niż cokolwiek innego, ponieważ w dodatku thermomix, właśnie ze względów bezpieczeństwa, nie przyspiesza 10, gdy tak szybko przekracza 80º. Uważam, że powtórzyłbyś to tak, jak jest w książce Essential (na pewno dali ci go z twoim thermomixem), zobaczysz, jak dobrze się skończy. Nie zawodzi. Być może był krok, którego nie zrobiłeś dobrze ... Powiesz nam!

  13.   Martina powiedział

    Chcę otrzymywać przepisy, które publikujesz pocztą elektroniczną

    1.    Irene Arcas powiedział

      Witaj Marina, jeśli wejdziesz na stronę thermorecetas, po prawej stronie masz pole z napisem «subskrypcja przez e-mail». Jeśli zostawisz tam swój adres e-mail, otrzymasz wszystkie nasze przepisy. Dzięki za zainteresowanie!

  14.   eva powiedział

    Robię vichyssoise, pachnie, że karmi.
    któregoś dnia zrobiłam krem ​​z cukinii i był bardzo udany. Zobaczmy, jak się masz?

  15.   Irenearcas powiedział

    Dzięki, Snowgarcia! Robię go dużo w domu, uwielbiam jego smak i ma kilka odmian… wkrótce wrzucę vichisoise z karczochów… mmmm rozkosz.

  16.   Piar Bonet powiedział

    Witam, chciałbym Cię zapytać, czy robię krem ​​zamiast ziemniaków z tymi samymi jabłkami i sposób przygotowania jest taki sam?

    1.    Irene Arcas powiedział

      Witam Piar Bonet, nie polecam zmiany, bo ziemniak ma skrobię i dodaje kremu kremowości i konsystencji. Zastępując go jabłkami, stracisz ten punkt wiązania i tekstury. Możesz zastąpić część pora jabłkiem, na pewno będzie pyszny. Dziękuję !! Czy to z powodu jakiejś nietolerancji?

  17.   Marta powiedział

    GoodiiiiisimA. Bardzo dziękuję za przepis

    1.    Irene Arcas powiedział

      Dzięki Tobie Marta!

  18.   Belen powiedział

    Cześć, właśnie zrobiłam przepis i por przylgnął do mnie. Co zrobiłem źle? Mam TM21. Zaplanowałem 10 minut zamiast 12. Dziękuję bardzo.

  19.   Mery powiedział

    Kładę go również, gdy podam smażoną cebulę na tej, która jest dodawana do sałatek i jest bardzo dobra.

    1.    Irene Arcas powiedział

      Co za dobry pomysł Mery, dziękuję za udostępnienie 🙂

  20.   MAKSYMALNY powiedział

    CZY MOŻNA WYMIENIĆ ŚMIETANĘ LUB PAROWANE MLEKO?

    1.    Irene Arcas powiedział

      Cześć Maximo, jeśli chcesz, możesz dodać taką samą ilość mleka. Dziękujemy za wiadomość!

  21.   niebieski powiedział

    Znakomity !!!!!!!
    Cała rodzina to pokochała.

    1.    Irene Arcas powiedział

      Świetnie Mavi, jesteśmy bardzo szczęśliwi! Dzięki za napisanie do nas 😉

  22.   Filar powiedział

    Witam, zrobiłem to i wyszło bardzo dobrze, jedyne co mi się podoba to trochę grubsze, czy jak doleję więcej pora to dobrze się ułoży? Ponieważ nie chcę dodawać więcej ziemniaków

    1.    Irene Arcas powiedział

      Witaj Pilar, najlepsze jest to, że zmniejszasz trochę ilość bulionu, dzięki czemu nie będziesz musiał dodawać kolejnych składników 🙂 Dziękujemy za napisanie do nas!