Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Klopsiki babci, klasyk

Mięsa35 minut4 osóbKalorie 275
1/52/53/54/55/5 (10 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Dziś jest klasyka naszej hiszpańskiej kuchni: klopsiki babci. Nazwaliśmy je tak, ponieważ są typowymi klopsikami, które każda babcia miałaby w domu, aby karmić swoje wnuki z taką miłością i entuzjazmem. Weź najbardziej podstawowe i niedrogie składniki: cebula, czosnek i marchewka. Takie proste, takie łatwe, a także… tak bogate.

Najpierw przepuszczaliśmy je przez garnek lub patelnię, aby je przyrumienić, a stamtąd bezpośrednio do kosz. Przygotowanie ich w ten sposób jest bardzo wygodne, ponieważ są wykonane w sos parowy wypełnienie aromatem i smakiem, a jednocześnie klopsiki wydzielają sok, który wzbogaca sam sos. Jak więc możesz sobie wyobrazić idealne połączenie!

Klopsiki babci, klasyk

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Klasyczne babuni klopsiki z cebulą, czosnkiem i marchewką. Pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu.

Klopsiki babci, klasyk
  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 275
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na klopsiki:

  • 500 g mięsa mielonego, pół wołowiny i pół wieprzowiny
  • 2 kromki krojonego chleba
  • 25g mleka
  • Jajko 1
  • Posiekana pietruszka
  • Mąka do ich pokrycia

Do sosu:

  • 1 półtorej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża marchewka
  • 100 g białego wina lub piwa
  • 400 g wody
  • 1 kostka bulionu wołowego
  • 1 liść laurowy
  • Sal
  • 50 g oliwy + 4 łyżki do podsmażenia klopsików

Przygotowanie

  1. W szklance dodajemy pokrojony chleb, dobry strumień mleka, jajko i ubijamy 10 sekund, prędkość progresywna 5-7.

  2. Dodajemy mięso mielone, sól, posiekaną natkę pietruszki i programujemy inne 15 sekund, przy prędkości 3 lub dopóki wszystko nie zostanie zintegrowane.

  3. W szklance kładziemy pokrojoną cebulę, ząbki czosnku, marchewkę pokrojoną na kawałki i olej. Siekamy 5 sekund, prędkość 6. Programujemy 15 minut, temperatura 120º i prędkość łyżki.

  4. W międzyczasie formujemy klopsiki, przepuszczamy je przez mąkę i podsmażamy z około 4 łyżkami oleju w garnku lub głębokiej patelni.

  5. Gdy maszyna wyda sygnał dźwiękowy, dodać białe wino, wodę, kostkę rosołową, liść laurowy i łyżeczkę mąki.

  6. Klopsiki wkładamy do kosza, pozwalając olejowi z garnka wpaść do szklanki i programujemy 25 minut, temperatura i prędkość waromy 2.

  7. Wyjmujemy kosz i podajemy. Możemy zmielić sos, jeśli wolisz bardziej jednolity sos.

Banknoty

Można je zamrozić. [br]Może towarzyszyć im ryż, ziemniaki smażone, ziemniaki gotowane lub puree ziemniaczane.


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Kuchnia regionalna, Od 1 roku do 3 lat

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Niedziela Gomez powiedział
    temu 6 roku

    Czas siekania cebuli, marchewki i czosnku jest za długi. Zacieru go za dużo i na koniec gorzki sos. Zaleca się, aby kawałki były większe, a kiedy skończymy przygotowywać przepis, rozgniatamy go do smaku.

    Odpowiedz Domingo Gomez