Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Mus nugatowy

Deser135 minut6 osóbKalorie 180
1/52/53/54/55/5 (9 głosów)
Cargando ...

przez Ana Valdes

Mus nugatowy

La Mus nugatowy Pozwoli nam na skorzystanie z nugatu Jijona (tego miękkiego), a także na łatwy deser na kolację sylwestrową czy posiłek Trzech Króli. Możesz podawać go w szklance lub używać jako wyściełanie dla naleśniki o lwice.

Ma szereg wymagań, aby dobrze wyszło: jajka w temperaturze pokojowej, zimna śmietana, sucha szklanka i dwie godziny późniejszego schłodzenia w lodówce. Zobaczysz, jakie jest pyszne. I do niños kochają.

Jest to również plik przepis na zbiory Możesz go użyć do rozdania nugatu, który zostawiliśmy na Boże Narodzenie. Dzięki temu możesz cieszyć się jego smakiem o każdej porze roku.

Mus nugatowy

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny mus Jijona nugat do samodzielnego spożycia lub jako nadzienie do naleśników lub lwic.

Mus nugatowy
  • Ana Valdes
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 180
  • Porcje: 6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 200 ml bitej śmietany (musi być zimna)
  • 200 Jijona nugatu
  • 30 g brązowego cukru (może być też biały)
  • 4 arkusze żelatyny
  • 100 ml mleka (jedna zlewka). Może być w całości, częściowo lub odtłuszczona

Przygotowanie

  1. Arkusze żelatyny kładziemy do nawilżenia zanurzone w zimnej wodzie.

  2. Oddzielamy białka od żółtek jaj.

  3. Gdy szyba jest czysta i sucha (ważne, aby białe były dobrze zamocowane), stawiamy motyla i wprowadzamy białe. W trakcie jeździmy na nich do śniegu 2 minuty przy prędkości 4. Wyciągamy i rezerwujemy w lodówce.

  4. Szklankę myjemy, dobrze osuszamy, ponownie zakładamy motyla i wprowadzamy krem ​​(musi być zimny, z lodówki. Jeśli nie, to nie będzie dobrze się układać). Programujemy prędkość 4, nie ma czasu. Kiedy widzimy, że jest zmontowany, jest gotowy. Wyciągamy i rezerwujemy w lodówce.

  5. Wprowadzamy żółtka z cukrem do szklanki, 1 minuta przy 37º, prędkość 4.

  6. Dodajemy mleko i wszystko podgrzewamy 6 minut, przy 60º, prędkość 1.

  7. Odcedzamy żelatynę i dodajemy do szklanki. Niszczyliśmy wszystko w trakcie 20 sekund przy prędkości 7. Umieść kielich.

  8. Dodajemy nugat do dużych kawałków i ponownie miażdżymy 30 sekund przy prędkości progresywnej 7/10. Z zlewką.

  9. Dodaj bitą śmietanę i wymieszaj 1 minuta, przy prędkości 2.

  10. Wlej miksturę do dużego pojemnika i dodaj białka. Mieszaj dużą łyżką, powoli i okrywając, tak aby białek nie rozpuścił się.

  11. Podawaj w szklankach i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Więcej informacji - naleśniki, Ukąszenia śmietanki

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Boże Narodzenie, Desery

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

7 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Monica powiedział
    temu 10 roku

    możesz użyć dwa razy więcej składników, czy to źle? jest to, że potrzebuję 12 porcji

    Odpowiedz Monice
  2.   juanjo powiedział
    temu 9 roku

    Witam, czy mógłbyś użyć dwa razy więcej składników, ponieważ potrzebuję dwunastu, bo źle by to wyglądało i powinienem to zrobić w dwóch partiach. Dzięki

    Odpowiedz juanjo
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Tak, Juanjo, włóż dwa razy więcej, zachowując takie same czasy, temperatury i prędkości. Uścisk!

      Odpowiedz Ana Valdés
    2.    Maria allende powiedział
      temu 4 roku

      Wyjątkowy smak. Jedyną rzeczą jest to, że wyszedł mazacote, bardzo ciężki. Myślę, że kiedy kładę 4 arkusze żelatyny, jest bardzo gruba

      Odpowiedz Marii Allende
  3.   Mario powiedział
    temu 8 roku

    Cześć,
    Kiedy dodajemy bitą śmietanę, druga mieszanka musi być zimna, czy taka sama?
    dzięki

    Odpowiedz Mario
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 8 roku

      Cześć Mario:

      Podobno mleko i krem ​​jajeczny zostaną temperowane po zmieszaniu żelatyny i nugatu. Zrobiłbym: wymieszać nugat zgodnie z przepisem, wyjąłbym szklankę z maszyny. Podnosiłbym podczas gotowania i po kilku minutach sprawdzałem, czy temperatura spadła do 37 i kontynuowałem przepis. Ale nie zostawiaj go też na długo, ponieważ ponieważ ma żelatynę, może nadmiernie się zwijać i nie będziesz w stanie wymieszać go z resztą.

      Zobaczysz, jaka jest bogata !!

      Wesołych Świąt!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  4.   Loli Arellano Garcia powiedział
    temu 7 roku

    Jeśli do dekoracji dodam bitą śmietanę, to jaki byłby idealny moment na przechowywanie jej w lodówce lub w momencie podania

    Odpowiedz Loli Arellano Garcia