Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Musaka ziemniaczana

Mięsa85 minut6 osóbKalorie 375
1/52/53/54/55/5 (44 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Musaka ziemniaczana

Chciałem wam teraz pokazać ten przepis, bo Święta już niedługo się zaczynają, maluchy nie będą już miały szkoły i będziecie spędzać dni z rodziną, więc prawdopodobnie będziecie musieli gotować dla większej liczby osób. Ponadto przez wiele dni będziesz musiał dużo gotować, aby świętować Wigilię, Boże Narodzenie itp. Tak więc dzisiejszy przepis będzie idealny na dni między świętami, ponieważ jest to bardzo smaczny posiłek, ale nie zajmie Ci zbyt wiele pracy i będzie się dobrze rozprzestrzeniał.

Przepis, o którym mowa, to Musaka, typowy posiłek kuchnia grecka. Na blogu mieliśmy już najbardziej znaną wersję: Musaka z bakłażana. W tym przypadku zrobimy inną wersję, zmienimy bakłażana na Patata a my zamierzamy nadać beszamelowi szczególny akcent. Czy jesteś na to gotowy? A teraz który z nich najbardziej Ci się podobał? Bakłażan czy ziemniak?

Musaka ziemniaczana

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Soczysta i smaczna grecka mousaka z mięsem i ziemniakami. Pokryte wyjątkowym sosem beszamelowym. Idealnie nadaje się na rodzinne posiłki.

  • Irena Arkas
  • Kuchnia: grecki
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 375
  • Porcje: 6
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

W przypadku musaki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 2 pomidory bez łodygi
  • 500 g mięsa mielonego (najlepiej jagnięcina, ale można użyć cielęciny, wieprzowiny, mieszanki ...)
  • 3 łyżki sosu pomidorowego lub pomidorowego
  • 30 g wody
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 1 płaska łyżka oregano
  • 50 g startego parmezanu
  • 1 łyżka bułki tartej

Do sosu:

  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 500 g mleka (pełnego, półtłustego lub odtłuszczonego)
  • Jaja 3
  • 50 g parmezanu
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obieramy i kroimy na niezbyt grube plastry, grubości około pół palca. Pozostawiamy je zanurzone w naczyniu z wodą, aby nie poczerniały podczas przygotowywania mięsa.

  2. Do szklanki wkładamy cebulę pokrojoną na cztery części i programujemy 5 sekund, prędkość 5. Teraz dodaj pomidora i program 4 sekund, prędkość 4. Dodajemy olej i program 10 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

  3. Dodaj mięso, sól, pieprz i oregano i usmaż 6 minut, temperatura varoma, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  4. Zachowane przez nas ziemniaki umieszczamy w wodzie na tacy do varomy i pojemniku ze szczyptą soli i skropieniem oliwy z oliwek.

  5. Dodajemy wodę i sos pomidorowy. Zamykamy szklankę i umieszczamy pojemnik Varomy z ziemniakami. Programujemy 30 minut, temperatura varoma, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  6. Gdy mięso jest gotowe, wyjmujemy je ze szklanki (jeśli widzimy, że ma za dużo bulionu to trochę odcedzamy), wkładamy do naczynia i mieszamy z serem. Zarezerwowaliśmy.

  7. Czystą szklanką dodaj masło i program 3 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

  8. Dodaj mąkę i usmaż 2 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

  9. Dodaj mleko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Programujemy 7 minut, temperatura 90º i prędkość 4.

  10. Teraz dodaj ubite jajka i ser i wymieszaj 1 minuta, prędkość 4 (bez temperatury).

  11. Piekarnik nagrzewamy do 200º.

  12. Naczynie do pieczenia wysmarować tłuszczem i rozsmarować bułkę tartą na spodzie. Na spód kładziemy ziemniaki, następnie rozprowadzamy mięso mielone i na koniec polewamy sosem beszamelowym.

  13. Pieczemy 30 minut lub dopóki nie zarumieni się na wierzchu.

Banknoty

Ponieważ jest to dość długi przepis, warto przygotować mięso na przykład dzień wcześniej. Możesz też zostawić go wcześniej złożoną i upiec tylko do jedzenia.

Odpowiedniki TM21

Równoważniki Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Kuchnia międzynarodowa, Mniej niż 1 1/2 godziny, Przepisy Varoma

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

4 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Elena Valls Jimenez powiedział
    temu 8 roku

    Wiem, że jestem ciężki w niejedzeniu mięsa ...
    Ale czy mogę umieścić tuńczyka lub łososia?
    dziękuję bardzo

    Odpowiedz Elena Valls Jimenez
  2.   Ana Maria Poveda Marín powiedział
    temu 8 roku

    Albo tofu ...

    Odpowiedz Ana Maria Poveda Marin
  3.   mambru powiedział
    temu 8 roku

    Cześć Irene, pytanie.
    W części 5 mówisz, że umieszczasz Varomę z ziemniakami, a następnie mówisz, że jeśli zostało dużo bulionu, zdejmujemy filiżankę, aby lepiej odparowała. Prawda jest taka, że ​​ilekroć używam waromy, robię to bez zlewki, ponieważ para do niej dociera. Moje pytanie brzmi: czy mogę / powinienem gotować w Varomie z włączonym kielichem?

    Odpowiedz Mambru
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 8 roku

      Masz całkowitą rację Mambru, modyfikuję to teraz, nie zauważyłem! Kubeczki oczywiście nie ma, bo używamy waromy, dzięki za radę !! 😉

      Odpowiedz Irene Arcas