Grillowane krokiety z kurczaka dla TM5

Przede wszystkim chcę ogłosić, że opublikowaliśmy stronę z rozszerzeniem odpowiedniki między dwoma ostatnimi modelami Thermomix, TM5 i TM31 aby od teraz nikt nie miał wątpliwości, dostosowując lub przygotowując przepisy na swoich maszynach. Chociaż są one bardzo podobne i przy obu możemy przygotować wszystkie przepisy, prawdą jest, że jest kilka szczegółów, które należy wziąć pod uwagę. Masz wszystkie informacje tutaj. Oczywiście to, czego nadal używasz z TM21, znajdziesz również w tym samym linku. Mam nadzieję, że Ci się przydadzą!

Odkąd mam mój nowy TM5, chciałem się przygotować krokiety, więc w końcu nadszedł ten dzień :). Korzystając z tego, że pewnego dnia się przygotowaliśmy kurczak w worku do pieczenia (Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś to polecam, bo wyszło przepysznie) i trochę mi zostało, postanowiłem przygotować kilka pysznych krokiety wzbogacone smakiem sosu drobiowego. Przekonasz się, że jest smaczniejszy!

Jeśli chcesz zrobić te krokiety, możesz obejść się bez sosu (i zastąpić go olejem) i dodać kurczaka lub szynkę. Oni też będą świetni. A kto ma TM31Oczywiście można przy tym również przygotować pieczone krokiety z kurczaka przepisdodając trochę sosu z kurczaka, tak jak robimy to w tym przepisie.

Grillowane krokiety z kurczaka dla TM5

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wykwintne domowe krokiety pieczone z kurczaka do przygotowania w nowym TM5. Idealny jako przekąska lub aperitif w towarzystwie dobrej sałatki pomidorowej.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Hiszpański
• Rodzaj przepisu: przystawki
• Kalorie: 250
• Porcje: 50

• Czas przygotowania: 8M
• Czas gotowania: 45M
• Czas całkowity: 53M

Składniki

• 150 g pieczonego kurczaka bez kości i skóry
• 25 g soku z pieczonego kurczaka (głównie olej)
• 25 g oliwy z oliwek
• 100 g masła
• 30 g cebuli
• 170 g mąki
• 800 g pełnego mleka w temperaturze pokojowej
• gałka muszkatołowa do smaku
• pieprz do smaku
• sól lub koncentrat z kurczaka do smaku

Ciasto i smażenie:

• 2 średnie jajka
• 200 g bułki tartej
• obfita oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie

1. Pokrojonego kurczaka wkładamy do szklanki i szatkujemy 5 sekund, prędkość 5 Wycofujemy się.

2. Do szklanki wkładamy sok z kurczaka, olej, masło i cebulę i siekamy 2 sekund, prędkość 5. Smażymy 6 minut, 120º, prędkość 1.

3. Dodaj mąkę i podsmaż 3 minut, 120º, prędkość 2.

4. Dodaj mleko, gałkę muszkatołową, pieprz i sól i wymieszaj 10 sekund, prędkość 6.

5. Dodaj 2 łyżki kurczaka i program 8 minut, temperatura 120º, prędkość 4.

6. Odstaw na 5 minut i dodaj resztę kurczaka. Mieszamy szpatułką.

7. Beszamel wkładamy do woreczka cukierniczego lub do zakrytego pojemnika, aby ciasto nie wyschło. Ostudź i przechowuj w lodówce minimum 8 godzin.

8. Formujemy krokiety, przepuszczamy je przez mąkę, jajko i bułkę tartą i smażymy na dużej ilości oleju.

Odpowiedniki TM5-31-21