Pulpety z sosem piquillo

Uwielbiam to robić klopsiki w termomiksieJest tak wygodny, że wydaje się, jakby były zrobione samodzielnie ... a więc mamy tak mało czasu, w którym maszyna gotuje, abyśmy mogli robić, co chcemy, od odpoczynku po prysznic lub wykonywanie innych oczekujących zadań.

Dobra rzecz klopsiki to to, że są gotowane w koszu, gotowane na parze (dzięki czemu zawsze będą kruche i soczyste) i wychwycą cały aromat sosu, a tym samym będą bardzo smaczne. Kosz mieści do 1 kg klopsików, więc możesz skorzystać z przygotowania większej ilości porcji i mieć mrożone tuppers, ponieważ klopsiki w sosie to danie, które zamraża do perfekcji. Musisz więc tylko je rozmrozić i przygotować stronę: na przykład smażone, gotowane, tłuczone ziemniaki lub ryż.

Ponadto przygotowanie tych klopsików jest idealne, jeśli zaczynasz przygodę z thermomixem. Przekonasz się, że wypadają idealnie i są super proste!

Jeśli jesteście miłośnikami klopsików tak samo jak my, zostawiamy wam to kompilacja z 9 najlepszymi przepisami na klopsiki.

Pulpety z sosem piquillo

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wyśmienite klopsiki, delikatne i soczyste, gotowane na parze w koszyku z aromatem pysznego sosu z papryki piquillo. Doskonałe danie główne.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Hiszpański
• Rodzaj przepisu: mięsa
• Kalorie: 375
• Porcje: 4-6

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

Na klopsiki:

• 500 g mięsa mielonego, pół wołowiny i pół wieprzowiny
• 2 kromki krojonego chleba
• 25g mleka
• Jajko 1
• Posiekana pietruszka
• odrobina oleju

Do sosu piquillo

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 600 g zmiażdżonego pomidora
• 1 mały garnek papryki piquillo (z płynem, ale bez nasion)
• sól do smaku
• 1 liść laurowy
• 50 g oliwy z oliwek
• 1 łyżka stołowa (wielkość kawy) nasypana cukrem

Przygotowanie

1. W szklance dodajemy pokrojony chleb, dobry strumień mleka, jajko i ubijamy 10 sekund, prędkość progresywna 5-7.

2. Dodajemy mięso mielone, sól, posiekaną natkę pietruszki i programujemy inne 15 sekund, przy prędkości 3 lub dopóki wszystko nie zostanie zintegrowane. Wyciągamy i rezerwujemy.

3. Formujemy klopsiki i rezerwujemy je.

4. Cebulę pokroić na kawałki, ząbki czosnku i oliwę wkładamy do szklanki. Mielimy 5 sekund, prędkość 5. Smażymy 9 minut, temperatura 120º i prędkość łyżki.

5. Dodaj pomidora, piquillos z ich płynem (uważaj, aby dobrze oczyścić piquillos, aby nasiona nie spadły), liść laurowy, cukier, sól i pieprz. Wstawiamy koszyk z klopsikami do środka i programujemy 15 minut, temperatura 100º i prędkość 2.

6. Wyciągamy kosz i wrzucamy klopsiki do dużego garnka. Usuwamy liść laurowy z sosu i rozgniatamy sos 10 sekund, prędkość 7.

7. Dodaj sos do garnka i gotuj klopsiki na małym ogniu przez 10 minut.