Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Risotto iberyjskie

Rices35 minut6 osóbKalorie 450
1/52/53/54/55/5 (15 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Więcej risotto w Thermomixie mi się nie podobało...mmmm są absolutnie pyszne. Dziś zrobimy pyszny: Risotto iberyjskie. Mówiłem już, że ma mocny smak, ale bardzo bogaty, ponieważ ten dotyk chorizo… nie ma sobie równych.

Składniki tego risotto są bardzo proste: Połączenie iberyjskie (w moim przypadku szynka, chorizo ​​i salami), trochę świeży szpinak, keczup i dobrze ser parmezanowy. Pyszny! Ale możesz zrobić kombinację produktów iberyjskich, które chcesz, które lubisz najbardziej, które masz pod ręką lub bezpośrednio, które musisz wydać (uważaj, risotto to dobra opcja do posiłków).

Do tego przepisu używamy szpinaku baby. Znajdź u nas świeży szpinak o małych liściach, więc te sprzedawane w gotowych do spożycia saszetkach są idealne. Ten format jest bardzo łatwy do znalezienia w każdym supermarkecie.

Risotto iberyjskie

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Risotto wykonane na pysznej bazie iberyjskiej, która nadaje mu konsystencję i smak. Intensywne branie!

Risotto iberyjskie
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: Ryż
  • Kalorie: 450
  • Porcje: 6
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 80 g parmezanu, pokrojonego na kawałki
  • 80 g Iberyjskiego (chorizo, szynka, salami...) w grubej kostce
  • 900 g bulionu mięsnego lub drobiowego
  • 70 g cebuli w ćwiartkach
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki smażonego sosu pomidorowego
  • 2 garście świeżego szpinaku dla dzieci
  • 60 g masła
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 400 g ryżu do risotto (można użyć zwykłego ryżu okrągłoziarnistego)
  • 70 g białego wina

Przygotowanie

  1. Do szklanki wkładamy parmezan i zetrzyj na tarce 15 sekund, prędkość 8. Wyjąć ze szklanki i odłożyć.

  2. Wrzucamy cebulę, czosnek, 30 g masła, olej do szklanki i rozgniatamy 5 sekund, prędkość 7. 

    Opuszczamy resztki wieczka i ścianki w kierunku ostrzy i dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę iberyjską. Programujemy 5 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

  3. Podczas gdy bulion podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub w garnku nad ogniem, do którego dodajemy sos pomidorowy. Ogrzewamy się.

  4. Gdy sos będzie gotowy, dodaj ryż i podsmaż 3 minut, temperatura 120º, skręt w lewo, prędkość 1 bez odkładania zlewki.

  5. Dodajemy wino i kontynuujemy bez wkładania zlewki, aby ułatwić parowanie. Programujemy 1 minuta, temperatura Varoma, skręt w lewo, prędkość 1.

  6. Teraz dodajemy rosół, który mieliśmy gorący, szpinak i programujemy 12 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1. 

  7. Dodaj parmezan i wymieszaj łopatką. Teraz dodaj pozostałe 30 g masła i ponownie wymieszaj łopatką. Podajemy na półmisku i jedzmy!


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Łatwo

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Maria Mesjasz powiedział
    temu 2 roku

    Dzięki za przepis, wygląda naprawdę dobrze. Ale w którym momencie dodajesz szpinak? W kroku 7? Przepis nie mówi.

    Odpowiedz Maryi Mesjaszowi
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 2 roku

      Witaj Mario, bardzo dziękuję za komentarz. To już jest poprawione !! Dodajmy szpinak razem z bulionem 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas