Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Rosyjskie steki z puree ziemniaczanym i marchewką

Mięsa2420 minut5 osóbKalorie 450
1/52/53/54/55/5 (33 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Rosyjskie steki w Thermomixie

Wygląda na to, że kilka lat temu nosili więcej Rosyjskie filety, PRAWDA? Być może hamburgery skradły im światło reflektorów... Na szczęście nie zapominamy o nich w domu.

Dzisiaj przyniesiemy je do stołu z domowe tłuczone ziemniaki który ma również marchewkę.

To bardzo kompletne danie dzieciom bardzo się to podoba. Podawaj z dobrym Sałatka pomidorowa i będziesz miał jedzenie.

Rosyjskie steki z puree ziemniaczanym i marchewką

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszne rosyjskie steki z domowym puree ziemniaczanym.

Rosyjskie steki z puree ziemniaczanym i marchewką
  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 450
  • Porcje: 5
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Do steków rosyjskich:

  • 50 g chleba z dnia poprzedniego
  • 100g mleka
  • Trochę liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 350 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko i 1 żółtko
  • Sal
  • Zmielony czarny pieprz
  • Kilka łyżek mąki
  • Oliwa z oliwek do smażenia

Na przecier:

  • 735 g ziemniaka, waga ziemniaka już obranego
  • 100 g marchewki, waga obranej marchewki
  • 1 łyżeczka soli
  • 290g mleka
  • Odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Mielony czarny pieprz lub gałka muszkatołowa
  • Kilka listków bazylii do dekoracji

Przygotowanie

  1. Umieść miskę na pokrywie Thermomixa (aby zważyć składniki) i włóż do niej zarówno chleb, jak i mleko. Wyjmij miskę z robota kuchennego i pozostaw chleb na około pięć minut.

  2. Do szklanki wrzuć liście bazylii i czosnek. Programujemy 5 sekund, prędkość 7. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby.

  3. Chleb wkładamy do szklanki, wyrzucając mleko, które nie zostało wchłonięte. Dodaj mięso mielone, jajko, żółtko, sól i pieprz. Programujemy 25 sekund, spike speed.

  4. Włóż tę mieszankę do miski, przykryj folią i trzymaj w lodówce podczas przygotowywania purée.

  5. Szkło myjemy i suszymy.

  6. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry około pół centymetra. Marchewki obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki.

  7. Motyla zakładamy na ostrza. Do szklanki wrzuć ziemniaki i marchewki. Dodaj mleko i sól. Zakładamy pokrywkę i kładziemy na niej koszyk, zamiast kubka. Programujemy 30 minuty, 95º, prędkość 1. Po tym czasie ziemniaki i marchew należy ugotować. Gdyby tak nie było, programujemy jeszcze 5 minut, tę samą temperaturę i prędkość.

  8. Dodaj olej i pieprz lub gałkę muszkatołową. Kładziemy, teraz tak, puchar i program 30 sekund, prędkość 3, trzymając maszynę, na wypadek, gdyby się zbytnio ruszała.

  9. Zachowaj puree w szklance, aby było ciepłe, i kontynuuj z mięsem.

  10. Z mieszanki mięsa mielonego, którą przygotowaliśmy wcześniej, formujemy 10 kulek. Miażdżymy je rękami i przepuszczamy przez mąkę. Smażymy nasze rosyjskie filety w dużej ilości gorącego oleju, z obu stron.

  11. Nasze filety podajemy z puree ziemniaczanym i marchewką. Udekoruj, jeśli chcesz, kilkoma listkami bazylii.

Więcej informacji - Sałatka pomidorowa ze szczypiorkiem i winegretem bazyliowo-oregano


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Przepisy dla dzieci

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   M Carmen powiedział
    temu 1 roku

    Ascen dzień dobry, aby zmielić puree nie trzeba usuwać motyla?

    Odpowiedz M. Carmen
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 1 roku

      Witaj M Carmen. Jeśli ziemniak i marchewka są dobrze ugotowane, bardzo miękkie, to nie jest konieczne... co więcej, lepiej zostawić motyla. Jeśli natomiast zauważysz, że marchewka jest trochę twarda, będziesz musiał usunąć motyla.
      Aby marchewka była miękka, posiekaj ją bardzo drobno przed włożeniem do szklanki.
      Mam nadzieję, że Ci się spodoba 🙂 Uścisk

      Odpowiedz Ascen Jiménez