(20 głosów)
Cargando ...
Szarlotka to jeden z moich przepisów ulubione Jest pracochłonny, ale jego smak bardziej niż wynagradza pracę.
W domu wszyscy to uwielbiamy, zwłaszcza mój ojciec i mój mąż. Zawsze mi mówi, że przypomina mu to, co robiła jego matka, gdy był mały. Więc za każdym razem, gdy to robię, zaskakuję go. Poza tym zwykle spędzają miło czas, chwaląc i delektując się nim, a dla kucharza nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż zobaczenie, jak smakują swoje danie i cenią je.
Ponieważ lubię słodycze, uwielbiam to pić w towarzystwie kuli lody waniliowe. Ale to pasuje do gustu, na pewno innym lepiej byłoby wziąć to z filiżanką bogatej kawy, zostawiam to Waszemu wyborowi.
Chcesz dowiedzieć się więcej o szarlotce?
Z kwotami, które wskazuję, wychodzi ciasto na dwa razy. Ciasto, które zostawiłam, zamrażam w woreczku foliowym z ciastem dobrze spłaszczonym, żeby nie miało powietrza.
La krem kremowy Można go zrobić z trochę mniej skrobi kukurydzianej, ale podoba mi się to, że jest raczej gęsty, żeby nie zmiękł później z owocami i syropem.
To ciasto można jeść na świeżo, ale osobiście bardziej lubię go z dnia na dzień.
Więcej informacji - Lody waniliowe z białą czekoladą
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Witam tylko powiem, że mój mąż jest zachwycony szarlotką, wyszło wielkie dziękissss
Mercedes bardzo się cieszę, że Ci się spodoba. To także jedno z ulubionych ciast mojego męża.
pozdrowienia
Witam, już stałem się Twoim fanem. Jakie bogatsze i szybsze przepisy zrobić. Uwielbiam je, ponieważ pasjonuje mnie również thermomix i lubię różnorodność. Ale co do ciast i ogólnie do tego jabłka, za którym szaleję, mam wątpliwości. Forma, której zwykle używam do tego typu ciast to zwykła nieusuwalna foremka kręcona, dlatego gdy widzę Twoje zdjęcie z tak pięknym zdemontowanym ciastem, nie rozumiem, jak to zrobiłeś. Czy mógłbyś mi to wyjaśnić? Dziękuję Ci.
Toñy, dobrze wypolerowałem papierową formę do pieczenia i położyłem ciasto na wierzchu. Wyjmując go z piekarnika, pozwalam mu się ostudzić, a potem pomagam sobie z papierem ciągnąc go do góry, aby go odczepić, kładę go na talerzu i krok po kroku wyjmuję papier. Mam nadzieję, że mnie zrozumiałeś.
pozdrowienia
Cześć Silvia i bardzo dziękuję za przepis. ciasto jest boskie. Dzięki tobie i Elenie mam wiele różnorodnych deserów do przygotowania na Boże Narodzenie.
Cieszę się, że ciasto ci się spodoba, w domu to ulubieniec mojego męża, a przy okazji dawno go nie robiłam, myślę, że to moja kolej. Elena jest świetnym cukiernikiem i robię, co w mojej mocy, aby różnorodne desery z pewnością nadal były dostępne.
pozdrowienia
Witam mam pytanie co do ciasta, bo zrobiłem i wyszło fatalnie.
Czy przed złożeniem ciasta trzeba upiec spód? ponieważ byłem całkowicie surowy.
wtedy syrop mnie nie zestalił, to znaczy był płynny.
a śmietanka ze mnie została zrobiona blokiem.
Jestem bałaganem, co mogłem zrobić źle?
Szkoda Mercedes! Bo to pyszne ciasto i jeśli lubisz szarlotkę, spróbuj tego na blogu bezcukrowej szarlotki, podoba mi się prawie jeszcze bardziej.
Nie trzeba wcześniej upiec ciasta, a to, że syrop nie będzie się ściskał, mogło być przez to, że nie dostałeś wystarczającej temperatury, a nawet wątpię, czy dobrze masz na wadze, bo być może ważyłeś więcej wody i w cieście śmietana może ważyć więcej skrobi kukurydzianej, dlatego powstał blok.
pozdrowienia
Co za ciasto wyszło, bardzo dobrze. Mimo, że wstawiam do piekarnika na 40 minut, żeby trochę bardziej się zarumienił i krem na następny raz zrobię, zrobię to po włożeniu ciasta do formy, bo wcześniej zrobiłem i zsiadło i musiałem to trochę pobić ... ale wyszło przepyszne .... powitanie
To ciasto też doprowadza mnie do szału i potem robię krem, masz rację. Wszystkiego najlepszego
Silvia ,,, właśnie upiekłam ciasto… Wszystko było dobrze oprócz syropu… Zrobiłam to podczas pieczenia, a kiedy otworzyłam szklankę, wszystko było zsiadłe i spróbowałam, a cukier był cały w grudkach .. Zacząłem kolejny. Widzisz termos na 100º ale nie topi się ¿?? Co zrobiłem źle ??? Dlaczego zrobiłem wszystko tak, jak jest.
Ano, wyobrażam sobie, że ustawiłabyś odpowiednie ilości i najpierw czas, potem temperaturę, a na końcu prędkość. Jest to bardzo ważne, ale nie osiągnie takiej temperatury, jaką powinna, jeśli nie zrobimy tego krok po kroku. Dziwię się, że syrop jest zsiadły, a cukier w kostkach. Czasami zostało mi trochę płynu, ale zostawiłem go jeszcze kilka minut bez zlewki i naprawia, ale prawda jest taka, że nigdy mi się to tak nie przydarzyło.
Wybacz moją ignorancję, ale robisz syrop, czy go kupujesz? Nie widzę tego jasno w przepisie.
Dziękuję bardzo!
Syrop jest polewą dżemową i robimy to jako ostatni krok. Jeśli nie chcesz, możesz położyć dżem brzoskwiniowy bezpośrednio na wierzchu i jest również bardzo dobry.
Witaj Silvio, już dwa razy robiłam ten tort, ostatni był na urodziny mojego taty, bo w domu zawsze był ulubieńcem mojego brata i mojego i odniósł sukces. Mam przepisy na szarlotkę, ale o to mi chodziło. Dziękuję bardzo, nie ma sobie równych. Ach! Pedro mówi, że jest najlepsza. Kontynuuj tak dalej, dzięki Wam na wszystkich obiadach czy obiadach udaje nam się zaskoczyć czymś wykwintnym. Wielki pocałunek na nich obu.
Dzięki Całkiem !! Cieszę się że ci się podoba. W domu jest również jednym z naszych ulubionych, szczególnie dla Miguela, ponieważ czekolada ledwo pasuje.
Pocałunek i dzięki za śledzenie nas
Witam, przede wszystkim gratuluję na twojej stronie, od dawna chciałem kupić thermomix, ale ze względu na okoliczności otrzymałem thermochef który jestem zachwycony mam bardzo kilka dni temu ale widzę że to jest bardzo podobny do thermomix, nawet jak działają przepisy ogólnie, więc poprosiłem google o przesłanie mi twoich przepisów, chciałem wiedzieć, czy znasz kogoś, kto ma thermochef i również przygotowuje twoje przepisy thermomix, na wypadek, gdybyś miał jakąkolwiek wiedzę bez dalej ado żegnam się, dziękuję za wysłuchanie mnie pozdrowienia Gloria.
Gloria, prawda jest taka, że nie znam robota ani nikogo, kto go ma. Wypróbuj kilka przepisów i powiedz nam, jakie wyniki dają takie wyniki, abyśmy mogli pomóc większej liczbie osób takich jak Ty w takiej sytuacji. Wszystkiego najlepszego
Witam Gloria, mam na imię Susana, mam termos od lata i prawda jest taka, że bardzo mi się to udaje, dostosowałem wiele linii, które się tu pojawiają, jest to łatwe np. W szybkości łyżki ustawiłeś tylko na 1 prędkość, a kiedy w przepisie mówisz skręć w lewo, to w przepisie powinieneś umieścić wiatrowskaz Mam nadzieję, że w czymś ci pomogłem i masz po co pocałunek
Witaj!
W ten weekend zrobiłem szarlotkę i westchnienie kochanka. Z ciasta zostało mi dużo śmietanki. Czy to wszystko umieściłeś? Poza tym było bardzo dobrze. Westchnienia też były bardzo dobre, chociaż cały krem wsiąkał w vol-au-vent. Kupiłem je w mercadonie, ale miały dwa rozmiary, mały i duży. Których używasz?
Dziękujemy!
Cały krem zawsze kładę na szarlotkę, uwielbiamy, jak to się kończy przy takiej ilości. Wulkany do westchnień używam małych i bardzo je zapełniam.
Witam Silvio i Eleno, dziękuję za ten wspaniały blog, że musicie pomóc zwłaszcza nowicjuszom takim jak ja przy tym wspaniałym wynalazku Thermomixu, Wczoraj zrobiłem Wasze czekoladowo-pomarańczowe babeczki i nie mam ich już nawet na przekąskę, Moje córki nie trzeba było długo wkładać rąk, żeby je zjeść, a mój mąż nie wyszedł dzisiaj bez spróbowania szarlotki, wszystko świetnie, zobaczmy jak dziś wyjdą fasolki z uszami, myślę, że podobnie jak reszta, będę kontynuował do komentarza i pojawia się wątpliwość, zapytam, czy to nie jest zbyt duży kłopot, dziękuję!
Bardzo się cieszę, że podobają Ci się nasze przepisy i że podobają się Twojej rodzinie.
Pozdrowienia i oczywiście jesteśmy tutaj w przypadku jakichkolwiek pytań.
Jestem jak Gloria. Dali mi "Termochef" i nadal eksperymentuję, z informacji, które znalazłem, uważam, że bardziej przypomina th21 niż 31. W najbliższą sobotę spróbuję niektórych twoich deserów i powiem ci, chociaż tak dużo różnorodności i wszystko wygląda tak dobrze, że trudno wybrać. Bardzo dziękuję za taki przepis i też tak dobrze wyjaśniony.
Dzięki Sonia, cieszę się, że lubisz nasze przepisy. Powiesz nam, jak wyglądają za pomocą thermochefa.
Spektakularne, to słowo, którego potrzebuję, nawet się tego nie spodziewałem. Zrobiłem to w niedzielne popołudnie na poniedziałek, który był dniem urodzin mojej mamy.
Bardzo dziękujemy za przekazanie nam tylu pomysłów,
przytulić
Cieszę się że ci się podoba. W domu jest jednym z moich ulubionych. Wszystkiego najlepszego
Wczoraj zrobiłem szarlotkę i jest naprawdę dobra, jedyne co mnie zawiodło to to, że glazura nie zastygła, czyżby dżem był cukrem?
Połowę ciasta zamroziłem i chciałbym zrobić owocowy w ten weekend, stwierdziłem, że ma taką samą glazurę, co mogłem zrobić, żeby wyszło dobrze ??????????? ??? ………… muchissssssssssssimas dziękuję za pomoc
POZDROWIENIA
Daj mu jeszcze kilka minut, aby zobaczyć, czy zgęstnieje.
Witaj Silvia, jestem fanem Twojego bloga, robię wiele Twoich przepisów i gratuluję Ci pracy, krótko mówiąc mam wątpliwości, zrobię szarlotkę ale nie rozumiem jednego, kiedy mówi, że robisz ciasto, rozciągasz wałkiem do ciasta i wkładasz do foremki na quiche i odstawia do lodówki, a następnie malujesz i nakłuwasz, w złożeniu wkładasz, że wkładamy ciasto krótkiej foremki do ciasta, czy ciasto nie było już włożone do foremki na quiche? Czy mam je stamtąd wyjąć i włożyć do innej formy? Nie jestem pewien, czy mi to wyjaśnisz. Mam kręconą silikonową foremkę 27 × 4, czy to działa w moim przypadku? Dziękuję bardzo
Mª Angeles, masz rację, to pokazuje, że był to jeden z moich pierwszych opublikowanych przepisów i być może wprowadza zamieszanie. Miałem na myśli krótką foremkę, może to być quiche lub podobna do twojej, która działa idealnie.
Ciasto jest wkładane i nie trzeba zmieniać formy, dopóki nie zostanie wyjęte z formy.
Cześć. Proszę, czy mógłbyś mi powiedzieć, czy mogę zmienić dżem brzoskwiniowy na inny, ponieważ mój mąż jest uczulony na brzoskwinie?
Dziękuję bardzo i tak trzymaj, jesteście super!
róża
Zawsze możesz urozmaicić składniki, jeśli nie odpowiada Ci to, możesz dodać morelę, śliwkę lub jabłko.
Przepraszamy, że nie odpowiedziałem wcześniej. Wielkie dzięki! Zrobię to ciasto w ciągu najbliższych kilku dni. Wszystkiego najlepszego.
Uwielbiam Twoje przepisy, kiedy się nudzę, zaczynam gotować i bardzo to lubię, a także to, co robisz, wychodzi bardzo dobrze
Wielkie dzięki, David! Cieszę się, że podoba Ci się ten blog
Witam wczoraj zrobiłam to ciasto i prawda jest taka, że jest bardzo dobre ale z ciastem mam wątpliwości, nie wiem czy zrobiłem coś złego, ale nie mogłem go rozciągnąć, cały czas pękało, skończyłem robić to w thermomixie pozostało jak małe kuleczki i dołączyłem do niego, nie wiem czy musiało tak być czy nie, mimo że ciasto jest bardzo dobre, bardzo dziękuję za wszystkie dobre przepisy, które położysz nas i powiesz mi, czy tak wygląda ciasto, czy nie, wielki buziak
Jedno pytanie, czy ciasto jest zrobione z ciasta francuskiego czy kruchego?
Toñi to ciasto łamane, można kupić już zrobione lub zrobić, szczególnie lubię je robić, ponieważ jest bardziej soczyste.
Mam nadzieję, że pomogło.
Witaj!
Jaki inny składnik mogę zastąpić KUKURYDZY? Tutaj, gdzie mieszkam lub mogę znaleźć. Dziękuję Ci. Uwielbiam tę WEB.
Witam dziewczyny, to ciasto zrobiłam pierwszy raz i prawda jest taka, że nie ma już nawet okruchów, jedyny problem w tym, że glazura jest zbyt ciastowata, jak rozłupałem ciasto wziąłem nożem to wyglądało jak cukierek , Byłem jedyną rzeczą, którą zrobiłem, zamiast 3 noży. dżemu, dodaj 3 paczki tych, które są sprzedawane luzem, czy to może być dlaczego? i tak mógłbyś jeść.
Dobrze ... kiedy mówisz, że ciasto jest bogatsze z dnia na dzień, jak je zakonserwujesz? Czy w temperaturze pokojowej czy w lodówce przykrywasz to czymś? Wielkie dzięki
Witaj Marta, najpierw dobrze ostygłaś. A ponieważ ma krem do ciasta, wygodnie jest trzymać go w lodówce dobrze przykryty przezroczystą folią, aby nie pozostawał twardy ani suchy. Zobaczysz, jakie pyszne!
Zamiast dżemu brzoskwiniowego, ponieważ jestem alergikiem, można na przykład umieścić dżem jabłkowy, który nie dodaje dodatkowego smaku.
Czy mógłbyś mi podać czas i temperaturę piekarnika, a jeśli tylko nie działa, dziękuję
Witaj morze,
Czas piekarnika wynosi 30 minut, a ciepło rośnie i maleje.
Do dekoracji możesz zrobić glazurę, którą umieściłeś w przepisie lub tę, którą naniesiłem wczoraj, co jest szybsze.
Mam nadzieję, że na tobie wygląda świetnie!
Witam, właśnie odkryłem tę stronę, ponieważ szukałem tego przepisu. Mam Mix Smaków i dostosowuję przepisy.
Krem do ciasta wyszedł bardzo płynny, nie ma skrobi kukurydzianej i dodałam mąkę (nie wiem czy to jest).
Glazura wyszła bardzo gruba, użyłam dżemu domowej roboty. Czy może to być spowodowane zbyt wysoką temperaturą?
dzięki
Cześć Gregorio,
Cóż, jeśli potrafisz je dostosować, świetnie. Codziennie publikujemy nowy przepis (możesz zapisać się, aby śledzić nas na Facebooku, w swoim e-mailu ...).
Na torcie, jeśli krem do ciasta nie zgęstniał, będzie to spowodowane tym, co powiesz o skrobi kukurydzianej. A jeśli chodzi o lukier, może to być spowodowane tym, że trwał zbyt długo. Zostawiam Ci kolejny przepis na glazurę, na wypadek gdybyś zechciał spróbować następnym razem http://www.thermorecetas.com/2012/05/26/glaseado-de-mermelada-sirope/.
Buziaki!
Z łyżką rozumiemy łyżkę zupy, prawda? A przez łyżeczkę mamy na myśli łyżeczkę deserową, a nie kawę, prawda ??? Dzięki!! Zobaczmy jak idzie ...
Cześć Elena,
przepraszam za opóźnienie, z tą Wielkanocą jesteśmy trochę zagubieni !!
Ale masz absolutną rację, łyżka jest do łyżki do zupy, a łyżeczka do łyżeczki do deseru.
Pocałunki!!
Witam, już kilkakrotnie robiłam ciasto bardzo bogate i jest bardzo smaczne.
Jedyne co robię glazury i wygląda na mnie dobrze, ale po nałożeniu go na ciasto około godziny lub więcej zmienia się w płyn i nie wiem dlaczego.
Cześć Ana:
Prawda jest taka, że nie bardzo dobrze wiem, co może być spowodowane tym, że stał się płynny. Jedyne, co mogę polecić, to uważaj na zmiany temperatury. Są glazury, które jeśli w kuchni jest bardzo gorąco, nie zwijają się i pozostają płynne, nawet jeśli mają żelatynę.
Mam nadzieję, że ta mała sztuczka ci pomoże.
Pozdrowienia!
Cześć pytanie, czy kruche ciasto należy upiec przed dodaniem śmietanki? Jeśli tak, to jak długo w piekarniku? A czy wskazane jest kładzenie czegoś na wierzchu ciasta, aby zbytnio nie wyrosło? na przykład ciecierzyca ... jak wskazano w innym przepisie.
Chciałbym to zrobić w ten weekend. Dzięki!!