(9 głosów)
Cargando ...
Odkąd mam Thermomix®, nie przygotowywałem flanu w żaden inny sposób. Wydaje mi się, że prosty przepis i wychodzi świetnie. Przygotowanie zajmuje tylko minutę i zbija się w varoma przez 40 minut. Następnie wystarczy zostawić go w lodówce na kilka godzin, aby był bardzo fajny i gotowy.
W moim domu robię to bardzo często, zwłaszcza gdy gościę z teściem, on to uwielbia. Zawsze mi mówi: „nie będzie postre Twoja specjalność flan?”… jakie to proste, kto tego nie chce?
Sekret dobrego gotowania jest w formie. Używam jednorazowej aluminiowej formy, która ma odpowiedni rozmiar, aby zmieścić się w pojemniku varoma. Dobrze go karmelizuję i kładę na nim tyle papieru kuchennego, aby wchłonął wilgoć z parowania i w mniej niż godzinę jest to zrobione niewielkim nakładem pracy.
Radzę spróbować, jest tych deserów które wydają się być zrobione jak stare Abuelas. Oczywiście im chłodniej, tym jest bogatszy.
Chcę zadedykować ten przepis mojemu kompi Elena Że jutro obchodzi urodziny i na pewno od razu nas zaskoczy niektórymi ze swoich cukierniczych specjałów. Miłego dnia, partnerze!
Placek jajeczny z varoma
Flan z całym smakiem tych, które przygotowały nasze babcie.
Więcej informacji - 9 podstawowych flanów w Twojej książce kucharskiej
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix®
Tak dobrze wyglądający! Zrobię to teraz. Bardzo podoba mi się twój blog.
Conchi, na pewno to lubisz. Powiesz nam, jak to wygląda dla Twojego.
Silvia RIQUISIMO, jak wszystkie Twoje przepisy. BARDZO DZIĘKUJEMY za udostępnienie ich.
Cieszę się, że to lubisz !!
Dziękuję bardzo, compi! Jakież to złudzenie mnie stworzyło, kiedy zobaczyłem twoje oddanie! Ahhhhhhhh! Nawiasem mówiąc, jaki dobry kufel ma flan.
Dzięki ładnie! Mam nadzieję, że masz szczęśliwe urodziny ...
Co on ma! Co prawda nie lubię kremu jajecznego, ale moja mama go uwielbia !!!!
małe pocałunki
Jeśli twoja matka to lubi, musisz jej to zrobić. Ten jest świetny i bardzo prosty.
Gratulacje Elena !!!! Muxas dziękuję za twojego bloga
Dziękuję bardzo, Mamiavila!
Cześć Silvia, myślę, że ten przepis jest fantastyczny, szybki i czysty, na pewno to zrobię, bo mój grubas uwielbia tarty jajeczne. Dzięki
Nie ma nikogo, kto mógłby się oprzeć flanowi z nich. Zawsze robię to, aby podzielić się z gośćmi, bo inaczej byłbym w stanie zjeść to w całości.
Zrobiłem to na początku posiadania tmx i to było fatalne. Pełne dziur w środku. Ale z tym ładnym wyglądem spróbuję ponownie. Ja kocham Twojego bloga !!!!
Powiesz nam, jak to działa dla Ciebie. Przez pierwsze kilka razy są zawsze rzeczy, które wydają się nam nie pasować, ale nie zniechęcaj się i powtarzaj, zobaczmy, jak to działa.
Próbowałem to zrobić raz, ale nie udało się, nie wiem, dlaczego miałoby to być, spróbuję to zrobić ponownie.
Elo, abyśmy dobrze zestaliły, lepiej mieć składniki w temperaturze pokojowej, a nawet jeśli widzisz, że trochę brakuje, odłóż to bez obawy na kilka minut.
Zrobiłem to, ale nie pasuje tak dobrze jak ty, nie dostaję tych ślicznych małych dziurek, które wyglądają jak ser. Czy to dlatego, że robię to z odtłuszczonego mleka? Widziałem, że do większości deserów używa się pełnego mleka, ale z dietą ... ahem ... w domu używamy tylko mleka odtłuszczonego. Mam nadzieję, że dasz mi jakąś radę, ach, zapomniałem, dlaczego 42 zamiast 40 minut
Być może jest to rodzaj mleka, który nieco zmienia wygląd deserów, ponieważ dieta i desery są nieco sprzeczne. W 42 minutach trzeba dać mu trochę więcej, aby upewnić się, że jest dobrze ustawiony.
Witam, blog bardzo mi się podoba, nie mam varomy, jeśli robię to w łaźni to czas mniej więcej taki sam Dziękuję
Prawda jest taka, że zawsze robię to w waromie, ale możesz spróbować kąpieli wodnej. Myślę, że po około 45 minutach może już być dobrze zestalona, a mimo to nakłuć ją przed wyjęciem i jeśli wykałaczka jest czysta to jest gotowa.
Całkowicie się z tobą zgadzam. Jest wykwintny flan i nic nie kosztuje.
pozdrowienia
Tego typu desery są zagrożeniem, bo zawsze chce się je przyrządzić i wtedy trzeba od razu pomyśleć o szczęśliwej diecie, heh, heh ...
Prosty w przygotowaniu i smakowaniu, bez względu na to, jak bogaty musi być, zrobię to
kissessssssss
To wspaniały deser. Powiesz nam, co myślisz.
Jak wygląda ten flan! Jeśli pojemnik Pyrex pasuje do przystawki Varoma, czy mogę go włożyć? Bardzo dziękuję i gratuluję tego bloga!
Jeśli pasuje i dobrze się zamyka, nie ma problemu z założeniem, ale przykryj srebrną folią.
Ten przepis można zrobić tak samo, dodając stół jijona nugat?
Dziękuję wam dziewczyny !!
Ten przepis można zrobić tak samo, ale dodać tabletkę jijona nugat?
Dziękuję wam dziewczyny !!
Ja też mam ten przepis, ale nigdy nie próbowałem go w ten sposób. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
Jeśli odważysz się to przygotować w ten sposób, powiedz nam, jak to zrobić.
wczoraj to zrobiłam i jest super !!!!!!!!!! ……………… BARDZO DZIĘKUJĘ ZA PODZIELENIE SIĘ PRZEPISAMI
POZDROWIENIA
Gema, dziękujemy za śledzenie nas i zachęcanie do wypróbowania naszych przepisów.
Czy można to zrobić w pojedynczych flanelach? powinny być zakryte, prawda? Dziękuję Ci
Gdyby można było to zrobić. Musisz je zakryć, a czas może być o około 5 minut krótszy. Mimo to zawsze musisz sprawdzić, czy są dobrze ustawione.
Silvia, uwielbiam to, jak się skończyło i ułatwiam ci to. Mam pomysł, żeby przepis na flan, który mam, zaadaptować do varomy. Jeśli mi się uda i opublikuję to, powiem ci. Pozdrowienia
Jak dobry! Powiesz mi, co przychodzi mi do głowy. Że z flanem na pewno wygląda dobrze.
- powtórzyły moje wnuki
Cieszę się, że polubiłeś Delię !!
Myślałem, że nie będę tak często używał tego wynalazku. ale jest fantastyczny, bardzo podoba mi się ten blog i blog o prędkości łyżki, wszystko szybko czyszczone. Wczoraj zrobiłem ten flan, wygląda dobrze. Bardzo dziękuję za przepisy, mimo że zawsze usuwam cukier z deserów, a moje dziecko uwielbia thermomix, bardzo mi pomaga .. POCAŁUNKI I DZIĘKI
Mamen prawda, że to prosty flan i jest bardzo bogaty. Cieszę się, że podoba Ci się nasz blog.
Wiem, że to truizm, ale jak karmelizujesz formę?
Dziękuję wam dziewczyny za wasz niestrudzony wysiłek. Bsos.
Alicia z przepisem na płynny karmel przygotowuje karmel, a następnie wlewasz go na dno formy przed zrobieniem ciasta i gotowe.
Witam ,,,,, ahhhhhhhhh próbowałem dzisiaj zrobić flan i nie zwijało się joooooooo włożyłem do szklanego pojemnika z pyreksu i przykryłem szklaną pokrywką. Z chęcią tym co lubisz jo
Ano, zawsze robiłem to z jednorazowymi foremkami na albal i myślę, że bardzo dobrze utrzymują ciepło i pomagają im zestalić. Spróbuj następnym razem, może ze szkłem potrzebujesz co najmniej kwadransa dłużej.
!!!!! wreszcie wypuść Varoma !!!!! Przepis jest zachwycający, dostałem tylko placki serowe i mleko skondensowane ……. !!!! Teraz dzięki temu wspaniałemu przepisowi mogę zrobić ciasto składane tak, jak robiła moja mama !!!!! Złą rzeczą jest operacja bikini Uffff, którą zamierzamy wykonać… Zdałem sobie sprawę, że varoma to cud. Dzięki za przepisy !!! Jesteście super
Podczas operacji bikini dużo gotuje na waromie, ale nie słodycze, ale warzywa, ryby i mięso, wszystko jest na parze i bez tłuszczu.
Witam Uwielbiam wszystkie Twoje proste, chciałbym opublikować przepisy dietetyczne, aby sprawdzić, czy w tym roku dam sobie radę w bikini bez kompleksu, pozdrowienia i dużego uścisku
Caty postaramy się przejść na dietę, ale wszystko, co ugotujesz z varoma, jest idealne do diety. Proponuję pełny talerz ryb i warzyw, spójrz na to w indeksie. Robię to dużo dla diety.
cześć dziewczyny
jeszcze raz sprawiasz, że wyglądam pysznie!
Zeszłej nocy zrobiłem flan w silikonowych foremkach, z których śmiałem się i między prezentacją a przepisem!
Dziękuję Ci
Bardzo się cieszę, że Ci się podoba !!
Elena, choć spóźniona, gratulacje!
Chcemy zobaczyć Twój tort urodzinowy, andaaaaaaaa
Zrobiłem to wczoraj i całej rodzinie to się spodobało !!! 😉 Było przepyszne !!!! Bardzo dziękuję za udostępnienie swoich przepisów !!!!
Ten deser to luksus, wygląda świetnie i prawie każdemu się podoba. Cieszę się, że mu się udało.
Witam, dziś zrobiłem ten flan i wszyscy go pokochaliśmy, bez wątpienia zrobię to ponownie, ponieważ w domu wszyscy kochamy flan, a zwłaszcza mój tata, który zjadłby go w całości na jednym posiedzeniu, uwielbiam to twój blog. Wszystkiego najlepszego.
Cieszę się, że polubiłeś Dianę. W domu to jeden z kwintesencji deserów.
Dziewczyny wyszło jak na zdjęciu i wyśmienicie smakuje dzięki kolejnemu fantastycznemu przepisowi bicos
Witam, odkryłem cię dzisiaj i mam już trzy przepisy lol, pierwsze dwa są bardzo dobre, a trzeci jest w trakcie to ciasto jajeczne ... Coś ci powiem, dobrze powiem, że podobała mi się strona i przepisy tak proste i dobre, że się rozłączają, bardzo dziękuję za ułatwienie. Uściski od Albacete.
Maryjo witamy !! Cieszę się, że podoba Ci się nasz blog.
Imponujący!!!
Zrobiłem to wczoraj i zjedliśmy to po południu, świetnie !! a także bardzo łatwe do zrobienia.
Dzięki za wszystko!! Masz już lojalnego obserwatora !!
Tak się cieszę, że ci się podobało. dla mnie to deser, który doprowadza mnie do szaleństwa !!!
Witam, zrobiłem to, ale pozostaje zsiadły po bokach i bez zsiadania środka, dlaczego tak jest? Smak twarogu EXQUISITE.
Gratulujemy przepisów !!!
Cześć Lidia:
Robiąc budyń w waromie, należy upewnić się, że forma jest bardzo dobrze zamknięta.
Mam nadzieję, że następnym razem okaże się dobrze!
besos
Witam, flan jest pyszny za każdym razem, gdy go triumfuję, ale chciałbym wiedzieć, czy zamiast cukru możemy dodać płynną sacharynę i jeśli możemy to włożyć, jaką ilość musiałbym włożyć.
HELLO MAyte, tak mi się wydaje, a ilość, w pojemniku zazwyczaj pochodzi z ekwiwalentu.
CZEŚĆ CZEŚĆ!!!
Uwielbiam FLAN, ALE PRÓBOWAŁEM TO ZROBIĆ 2 RAZY I WSZYSTKO MIESZAM SKŁADNIKI, CUKR POZOSTAJE W DNIE THERMOMIKSU I OCZYWIŚCIE MAM JAK WSPANIAŁY JESTEM, PONIEWAŻ DAJE MNIE ZGĘŚLIWIE, ŻE POZOSTAŁO DZIEWCZYNA ROZPUSZCZALNA. CZY NALEŻY PODGRZEWAĆ SKÓRKĘ SKÓRY, CZY NIE?
WIELE GTRACII
Cukier zwykle pozostaje, ale zawsze wkładam go szpatułką do formy do ciasta francuskiego i pod wpływem ciepła gotowania topi się i wychodzi bardzo bogaty w słodycz. Wszystko, co musisz zrobić, to upewnić się, że wlej cały cukier do garnka.
BARDZO DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ, WIĘC BĘDĘ.
Silvia, przede wszystkim gratulacje na blogu. Thermomix mam od trzech miesięcy i jestem nim zachwycony… iw ten weekend odkryłam tego cudownego bloga i zacząłem robić budyń jajeczny. Mój chłopak jest fanem flan i prawda jest taka, że do tej pory nie zrobił dla niego żadnego (kupił je w supermarkecie), cóż, zrobiłem to i jest naprawdę dobry, byłem zachwycony ... Już widzę, jak przygotowuję flantes co dwa na trzy ... również klops z migdałami i suszonymi pomidorami w hiszpańskim sosie oraz krokiety z szynką i serem brie ... wszystko bardzo dobrze ... W każdym razie bardzo dziękuję za te spektakularne przepisy i kontynuuj z rękami w urządzeniu thermomix… !!!
HELLO SILVIA. KILKA RAZY (W SZCZEGÓLNOŚCI 5) PRÓBOWAŁEM, ABY WYKONAĆ FLAN I JEDYNIE JEDEN BYŁ DOBRY. UŻYŁEM WSZYSTKICH RODZAJÓW FORM I NIC. CZY MOŻESZ MI POWIEDZIEĆ KTÓRY ALBAL JEST, KTÓRY POLECASZ? CZY MOGĘ ICH DOBRAĆ W MERCADONIE? Z GÓRY DZIĘKUJĘ. I KOCHAM TWÓJ BLOG !!!!
Cześć Clara, forma, której użyła Silvia w tym przepisie, to prostokątna marka Albal o pojemności 1 litra. Nie wiem dokładnie, czy sprzedają go w Mercadonie (przyjrzę się temu następnym razem), ale jestem pewien, że w dużych sklepach (takich jak Carrefour, Hipercor…) sprzedają. Zresztą robię to typową 1-litrową flanerą i przykrywam papierem albalowym (bo wieczko flanery nie zamyka waromy). Powiesz nam! Mam nadzieję, że pomogłem.
Cześć wszystkim!
Jestem tu nowy, ale szybko nadrobię zaległości, ponieważ jestem bardzo uzależniony od Thermomixa !! Odkryłem VAROMĘ i uważam, że jest świetny.
Robiłem flan kilka razy i zawsze mi się to przytrafia:
Gdy wyjmę srebrną folię z flanu zawartość "eksplodowała", środek zapadł się i mam ogromne dziury! Próbowałem nie wypełniać kołnierzy do góry, robiąc kilka dziurek w srebrnym papierze i nic... To samo stało się ze współpracownikiem... Nie wiem co robię źle. Na szczęście smak sprawia, że zapominam, jak brzydko wyszło! Jakakolwiek rada?
Witaj Mar, spróbuj poświęcić mniej czasu, poświęć kilka minut i sprawdź, jak jest flan. Uważamy, że jest to spowodowane nadmiarem czasu… powiedz nam!
Cześć! Ja kocham Twojego bloga! A wczoraj postanowiłem zrobić ten pożyteczny flan, który dziś rano uformowałem i wyszedł idealnie! Poza smakiem jest taki sam, jaki robi mój tata od małego w domu.
Problem, jaki miałem, polegał na tym, że musiałem zostawić go w waromie na dwa razy dłużej, ponieważ nie ustawił. Dlaczego tak mogło być Ponieważ użyłem litrowej aluminiowej formy, którą przykryłem folią aluminiową, a na wierzchu papierem kuchennym.
Przytul i tak trzymaj!
Wielka Lydia! Cóż, prawda jest taka, że nie wiem, czasami to przez markę mleka lub początkową temperaturę jaj i mleka ... ale ważne, że ostatecznie wyszło idealnie. Zresztą czasami, gdy go klikniemy, ponieważ jest świeży i bardzo gorący, zawsze wydaje się, że go nie ma, ale może już być. Należy pamiętać, że gdy ostygnie i wstawimy do lodówki na kilka godzin, kończy się trochę zsiadaniem. Gratulacje!! Naprawdę się cieszę. Dziękuję za śledzenie nas.
Może dlatego, że mleko było półtłuste lub z tego, co mówisz, może było i widziałem, że jest bardzo miękkie. Faktem jest, że wyszło świetnie i mój mąż zjadł to w mgnieniu oka! on on. Dzięki!
Zrobiłem to, ale po godzinie w waromie jestem trochę zagubiony, dlaczego tak się dzieje?
Cześć Rocio. Może to zależeć od formy. Jeśli forma jest krótsza i dłuższa, będzie gotować w krótszym czasie. A jeśli wręcz przeciwnie, pleśń jest wyższa, będziesz potrzebować więcej czasu. W każdym razie, gdy ciasto jest gorące, zawsze jest bardziej miękkie i może się wydawać, że jest rozpięte. Ale kiedy ostygnie i włożysz do lodówki, nabiera konsystencji i trochę twardnieje. Kiedy do nas pisałeś, schłodziłeś już w lodówce? Dziękujemy za wiadomość! Cieszymy się, że możemy Ci pomóc.
Chcę zrobić flan w waromie, mam stalową foremkę czyli salaterkę i drugą szklaną, w tych foremkach będę musiał zostawić ciastko dłużej niż w albalowej, o ile dłużej dla każdego rodzaju pleśń? Lepiej chwilę poczekać, aż ostygnie, aby sprawdzić, czy jest zrobione?
Cześć Carmen, ponieważ są grubsze, pleśnie będą potrzebowały trochę więcej czasu, aby złapać ciepło. Jednak stal jest bardzo dobrym przewodnikiem ciepła. Aby poznać czas gotowania, musisz spojrzeć na objętość swoich foremek. Oznacza to, że jeśli są wydłużone, a wysokość flana jest mniejsza, czas będzie krótszy. A jeśli wręcz przeciwnie, pleśnie są wąskie, ale wysokie, będziesz potrzebować więcej czasu. Zalecam pozostawienie go 5 minut dłużej niż mówi przepis i kliknięcie. Pamiętaj, że będąc gorącym, nadal jest trochę miękki, a gdy ostygnie, trochę stwardnieje. Musisz przekłuć go na gorąco, ponieważ w ten sposób możesz kontynuować gotowanie, jeśli tego potrzebujesz. Mam nadzieję, że pomogłem. Powiesz nam! Dziękuję za wiadomość. Pocałunek.
Cześć. Robię Twój przepis, mam nadzieję, że wygląda jak ten na Twoim zdjęciu, wygląda dobrze. Jedno pytanie, na następny raz może to być mleko odtłuszczone. … Dziękuję ci za przepis.
Jeśli jest dwa razy więcej, to dwa razy więcej? Powiedzieli mi też, że żeby nie było dziur, musiałem przecedzić miksturę. Czy to prawda?
Cześć Sergio,
Wadą podwojenia ilości jest to, że nie zmieści się w pojemniku na varomę.
O dziurach ... nie wiem, ale przypuszczam, że to ma sens: być może przez naprężenie go usuniemy powietrze, które wytworzyliśmy przez ubijanie mieszanki i jest mniej dziur ... Najlepiej się dowiedzieć to zrobić test 😉
przytulić
Ostatecznie najlepszym sposobem, aby się tego dowiedzieć, jest eksperymentowanie. Więc daję ci odpowiedzi na moje pytania. Zrobiłam podwójną ilość i nawet jeśli użyję litra mleka, objętość jest większa, ale zmieściłoby się w aluminiowych foremkach tych jednorazowych pieczonych kurczaków całego życia. Ale żeby przetestować, zrobiłem tylko trzecią część formy, a drugą włożyłem do słoika tych, które dostajesz w chińskich restauracjach na wynos. Ten z formą odbieram, a ten z platformą nie. Ogon wyjdzie bez dziur, a drugi jeden lub drugi. A co do czasu, nie podałem tego dwa razy, tylko zamiast 42 postawiłem 50 minut i było idealnie.
Bardzo dziękuję i przepraszam za niedogodności
Cóż, Sergio, bardzo dziękuję za wyjaśnienie, jest bardzo przydatne !! Gotowanie to często eksperymenty, dopóki nie znajdziesz klucza 😉 dziękujemy za śledzenie nas !!
Wygląda jak omlet. Tego rodzaju podpuszczka jest dokładnie tym, czego się stara się unikać podczas gotowania w kąpieli wodnej, która jest podstawą i substancją ciasta. Doskonały przykład tego, jak thermomx zniekształca tradycyjne przepisy, niczego nie wnosząc, ponieważ w tym przypadku tradycyjne gotowanie zajmuje mniej czasu!
Przepraszam, że ci się nie podobało, Mariat.
Może forma, której użyłeś, miała związek z końcowym efektem ... Mówię to, aby znaleźć wyjaśnienie, że nie ustawiła się tak, jak powinna 🙁
Ale nie mylę się, w przypadku niektórych przepisów czuję się również bardziej komfortowo, używając innych przyborów kuchennych.
Uścisk!
Thermomix miałem kilka tygodni temu, codziennie eksperymentuję, znalazłem ten przepis na flan, po prostu DOBRY, włożyłem jeszcze 6 minut bo zanim go szturchnąłem patykiem i wyszło mokre, z budyniem ja zrób jak z ciastami, najpierw szpikulę, żeby zobaczyć co takie w środku, zrobiłem cukierek trzy łyżki cukru, trzy wody, kilka kropel cytryny, podgrzewam, gdy kolor będzie gotowy
Cześć Silvia, bardzo podobają mi się przepisy, które publikujesz, wczoraj zrobiłem ten flan, a dziś spróbowaliśmy i jest świetny.
To samo wyszło z dziurami, wygląda tak samo, jak u naszych babć. Wszystkim się podobało, bardzo dziękuję za przepisy. ???
Witaj Raquel, bardzo dziękuję za komentarz, bardzo się cieszymy, że Ci się spodobał! 😉
Witam, za każdym razem robię się inny i nie wiem, dlaczego tak się dzieje. Robię to w pojedynczych kremach i poświęcam im mniej czasu, ale krem odwadnia się. Czy będąc tm5 należałoby ustawić go na 100 stopni, czy też stawiać wariomę? Dziękuję Ci!