Z tym dżemem truskawkowym możesz zachować wszystkie smak i kolor wiosny. I ciesz się jego smakiem przez cały rok.
Dobra rzecz dżemy i przetwory domowej roboty jest to są proste do zrobienia i nie zawierają sztucznych barwników ani konserwantów.
Prawda jest taka, że ten dżem truskawkowy zawsze Przywraca wspomnienia. Wciąż pamiętam, kiedy pierwszy raz zrobiłem to z Thermomixem®. Zapowiadał się Dzień Ojca i moje księżniczki przygotowywały kilka drobnych prezentów. Ale mój najstarszy chciał zrobić więcej niespodzianek, więc zasugerowałem, żeby zrobili specjalne śniadanie dla taty. Spodobał im się ten pomysł, dopóki nie zdaliśmy sobie sprawy, że ich ulubiony dżem zniknął. Szybko zaczęliśmy robić ten dżem truskawkowy i szczerze mówiąc, nie wiem, czy to z powodu truskawek, czy z powodu pięknego momentu wspólnego gotowania, ale dostaliśmy bardzo dobry dżem.
Pomijając wspomnienia, najtrudniejszą rzeczą w dżemach jest uzyskanie idealnej tekstury. Ale tutaj zostawiam ci kilka Tricks które działają bardzo dobrze.
Sztuczki, aby uzyskać idealną teksturę
Przygotowując dżemy z Thermomix® należy zdjąć kubek do ułatwiają parowanie.
Rozwiązaniem pozwalającym uniknąć poplamienia całej kuchni jest umieszczenie kosza na pokrywie, więc ty zapobiegać rozpryskiwaniu.
A jeśli pod koniec czasu dżem jest bardzo płynny, możesz dodać 1 arkusz neutralna żelatyna. Wystarczy nawilżyć prześcieradło w zimnej wodzie przez kilka minut. Gdy będzie miękka, dobrze odcedź i dodaj do szklanki. Programuje się kolejne 3 minuty przy tej samej temperaturze i prędkości.
Ważne jest również, aby pamiętać, że gdy dżemy ostygną, stają się bardziej solidne.
Dżem truskawkowy
Przygotowanie dżemów z Thermomixem® jest bardzo proste i pozwala cieszyć się domowymi konfiturami przez cały rok.
Więcej informacji - Dżem truskawkowo-pomarańczowy
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Sylwia:
Przede wszystkim powiem, że dzięki vsorasowi budzę na nowo thermomix.
Możesz użyć malin zamiast truskawek lub musisz w tym przypadku dodać więcej składników.
Dzięki, jesteś świetny.
W zasadzie nie ma problemu, ponieważ zmieniasz główny składnik. Mimo to spójrz na pozostałe opublikowane przez nas dżemy, na wypadek gdybyś zrobił z nich składankę.
Właśnie zrobiłam dżem jeżynowy z innego przepisu i też wychodzi fenomenalnie.
Witam, przede wszystkim chcę Ci podziękować za tak wielką pomoc, jaką nam udzielasz, i chciałem Ci powiedzieć, że dwa razy zrobiłem dżem truskawkowy i mam kawałki, które sprawdziłem, że są z cytryny, a ja chciałbym, żebyś mi powiedział, jak mogę tego uniknąć
Odłóż jeszcze kilka sekund na zmiażdżenie na początku, a cytryny nie zauważysz.
Witam, nigdy nie odważyłem się zrobić dżemu, ani z termosem, ani bez, w piątek zrobiłem to i spędziliśmy weekend jedząc dżem !!: na śniadanie, na obiad, na obiad itp. Itd. To niebezpieczeństwo twoich przepisów, wychodzą tak dobrze, że bardzo trudno je powstrzymać. Dzięki jeszcze raz. Pozdrowienia.
Właśnie zrobiłem to dziś po południu i masz rację, nie możesz przestać go brać o każdej porze, ponieważ próbowałem go już na obiad z kromką fajkowego chleba.
Witam, jestem nowy na tej stronie, chciałbym poznać prędkość varoma jaka jest prędkość w poprzednim thermomixie, mam ją od 20 lat i mam jak pierwszego dnia wiec nie kupuję nowej, i bardzo lubię z nim gotować, ale widzę, że te przepisy są nowe, proszę o odpowiedź.
Prędkość waromy jest najwyższa, jaką ma Twój thermomix, dzięki czemu płyn odparowuje i zagęszcza recepturę.
Witam na początku, dziękuję za przepisy, bo odkąd cię znam naprawdę wydaję na thermomix. Moje pytanie, mój dystrybutor powiedział mi, że aby mieć najgęstszy dżem, mogę dodać jabłko do truskawek. Pocałunek i pozdrowienie.
Chelo, co prawda są ludzie, którzy dodają jabłko, żeby je zagęścić, chociaż ostatnio robię to trochę urozmaicająco, uwielbiam eksperymentować z moim robotem i bardzo dobrze się spisuje. Wstawiam truskawki i zamiast w całości dodaję łyżeczkę cytryny. Następnie programuję około 35 minut i zamiast stawiać filiżankę na wierzchu, stawiam koszyk i dzięki temu otrzymuję płyn do odparowania i bez jabłka lub czegokolwiek jest idealny. I żadnej żelatyny ani nic.
Cześć Silvia,
Bardzo dziękuję za te przepyszne przepisy !!!
Dzięki Wam zachęcam się do zrobienia dżemu truskawkowego dziś po południu.
Czy próbowałeś zrobić to ze słodzikiem? jak to jest
Smażonego pomidora robię z umiarkowanym słodzikiem i wygląda świetnie, nie przyszło mi do głowy, że rozdzieliłem go na 2 słoiki i włożyłem do próżni, więc nie masz problemu z myśleniem, że się psuje.
Jeszcze raz, wielkie dzięki!
Tak Belén, przygotowuję go z umiarkowanym słodzikiem, wkładam 500 gramów truskawek, 80 gramów umiarkowanego słodzika i łyżkę soku z cytryny. Tyle tylko, że zostawił go wystarczająco długo, około 35 minut, varoma, vel. 2, żeby płyn dobrze odparował i jest idealny.
jak bogaty! gratuluję przepisu. Miałem w domu truskawki iz połowy składników zrobiłem dżem, dostałem słoik około 400gr. (i prawie już leciał). Na początku wydawało mi się, że jest bardzo płynny, ale po schłodzeniu to idealna konsystencja o wyśmienitym smaku i do tego naturalna!
gratulacje naprawdę. Proszę o komunię mojego chłopca w tym roku, a przy tych przepisach nie może być. jakiś lekki przepis już fi. Pozdrowienia
Silvia, polecam zajrzeć do przepisu według indeksu przepisów i kilku, które zwykle robię dużo dla diet, takich jak pełny talerz waromy, ryby w papilotce i wiele warzyw. Zachęcam, żebyś jeszcze miała czas, żeby się bardzo ładnie upiększyć do komunii.
Bardzo dziękuję Silvio, spróbuję zrobić to z cukrem i bez, więc mamy coś na każdy gust, opowiem Ci o tym.
Jedna wątpliwość, wczoraj próbowałem postawić próżniowy słoik po pomidorach i włożyć go do kąpieli wodnej, ale jak długo mam go zostawić? jak daleko musi pokrywać woda? A skąd mam wiedzieć, że została pusta?
Tyle, że wydaje mi się to ważne, bo mam pomysł na robienie różnych dżemów ...
Bardzo dziękuję za twoją poradę !!!
Myślę, że to około dwudziestu minut w kąpieli wodnej. Zwykle robię dżem i przygotowuję kilka szklanych słoików z wodą do góry, wkładam je do kuchenki mikrofalowej i podgrzewam na około 3 minuty, następnie zalewam wodą pokrywki, aby wyeliminować bakterie i zapobiec ich przedostawaniu się obracając się później. Następnie wrzucam dżem do słoika i pozwalam mu trochę ostygnąć, dżem trochę opada i uzupełniam słoik do góry, potem zamykam i zostawiam odwrócony na około 24 godziny. Nieotwarte wystarcza na około 6 miesięcy i kilka w lodówce.
Zrobiłem to i cudownie !!!! Q sukces, dzieci jedzą to z grzankami, jogurtem itp.
Dziękuję bardzo!
Bardzo się cieszę, Belén, że ci się podobało. Jemy go też codziennie na śniadanie.
Cześć Silvia, kilka dni temu zrobiłem dżem truskawkowy, ale tym razem był zbyt płynny. W słoikach i lodówce jest już zimno, myślisz, że należy go wstawić do waromy na około 10-15 minut, aby trochę zgęstniał. Bardzo ci dziękuje za pomoc. Pozdrowienia.
M. Luisa, jeśli byłeś tak płynny, że nie możesz go użyć, włożyłbym go z powrotem do szkła thermomix i możesz nawet dodać arkusz neutralnej żelatyny, aby zobaczyć, czy pomaga ci zgęstnieć.
Bardzo dziękuję Silvio
Właśnie zrobiłem to i myślę, że musi być bardzo dobre, jak wszystkie twoje przepisy !!!! Mam małe wątpliwości? Po pierwsze, żelatynę w arkuszu wlewamy trochę do zimnej wody przed jej dodaniem, prawda? Muxas dzięki za twoją pracę !!!
Jeśli żelatyna w arkuszu wcześniej należy włożyć ją do zimnej wody. Zresztą ostatnio znowu robię ten dżem i kładę go bez zlewki na około 30 minut, wychodzi dobrze, nie jest płynny i żelatyna nie jest potrzebna.
Dziękuję bardzo !!!! następnym razem zrobię to w ten sposób !!!!
Cześć dziewczyny, kocham twój blog. Ostatnio z dżemami albo wychodzą bardzo gęste lub płynne, czasami robię łyżeczkę proszku agarowo-agarowego, kiedy kończą gotowanie zastanawiam się, czy będą dobre, czy nie, aby zobaczyć, czy możesz dać mi jakieś sztuczki. Pocałunki.
Ana, ostatnio, kiedy robię dżemy, zwykle wlewam do nich łyżeczkę soku z cytryny, rozgniatam i programuję 30 minut, temperaturę varomy, prędkość 1 i 1/2. Ale nie stawiam filiżanki, stawiam kosz na wierzchu, aby dżem dobrze odparował.
Spróbuj zobaczyć, jak to działa dla Ciebie.
Witaj Silvia, dziękuję za odpowiedź, zrobiłem dżem wiśniowo-morelowy i prawda jest taka, że wyszły dobrze w konsystencji, truskawki stępiłem i są płynne przez 1 miesiąc, nie wiem czy je wyrzucić czy Mam zamiar przetestować wkładanie ich do termosu i zostawić je trochę dłużej. Skoro nie ma już truskawek, próbowałeś już tych mrożonych?
Służy do testowania. Dzięki i uścisk.
Prawda, że z zamrożonymi nie próbowałem ale to byłaby kwestia włożenia. Jeśli spróbujesz, powiedz nam.
Witaj! Chciałem zadać Ci pytanie dotyczące dżemów. Niedawno zrobiłem dżem jeżynowy, nieco zmieniając przepis. Zostawiłam kilogram jeżyn do marynowania z pół kilogramem cukru i sokiem z cytryny na jeden dzień. Potem postępowałam zgodnie z instrukcją przepisu na dżem i prawda jest taka, że był pyszny. Teraz dali mi kilogram malin i chciałbym spróbować z nich zrobić dżem, czy mam postępować zgodnie z mechaniką jeżyn, czy taką samą dla truskawek? Chodzi o to, że pół kilograma cukru z pół kilogramem owoców sprawia, że jestem za słodka :(. Jak myślisz? Z góry dziękuję i jeszcze bardziej dziękuję za te przepyszne przepisy, którymi się z nami dzielisz, chapeau.
Prawda jest taka, że zawsze możesz trochę zmniejszyć ilość cukru, zwłaszcza jeśli nie masz słodyczy, a dżemy są świetne.
Cześć, można to zrobić z mrożonymi truskawkami, czy musisz je najpierw rozmrozić?
Zrobiłam figi i śliwki, ale wychodzi mi bardzo płynnie, bardzo dobrze smakują. Dzięki.
Ana, naprawdę nie próbowałem. Może da się to zrobić, ale po ich rozmrożeniu uwalnia się więcej wody. Będziesz musiał je włożyć za kilka minut i od samego początku wyjąć filiżankę i postawić koszyk na wierzchu, aby lepiej odparował.
Witam, jestem z Hiszpanii i przywiozłem thermomis do Argentyny, gdzie teraz mieszkam, ale książek z przepisami nie przywiozłem, ponieważ nie zmieściły się w moich walizkach, każdy przepis na który patrzę jest w nowej maszynie i Mam dwa starsze modele, z którymi na przykład nie mam ani temperatury waromy, ani prędkości łyżki, jak mam to zrobić? kiedy umieścisz to w przepisie, bardzo dziękuję za buziaka
Cześć carmen:
Czy możesz określić, jaką masz konkretną formę? Zobaczmy, czy możemy Ci pomóc !!
Pocałunki!!
Cześć Mayra
Mój model to TM3300, mam nadzieję, że możesz mi pomóc i gdzie znaleźć przepisy na ten model.
Pocałunek
Cześć Silvia, właśnie robię dżem. Dodałem więcej truskawek niż mówi przepis, a reszta to to samo. Mam cały dom zalany zapachem truskawek… Mój mąż mówi, że pachnie świetnie. Zobaczmy jak idzie! Zostało około 6 minut, a słoiki już mam gotowe. Swoją drogą, jak mam 4-miesięczne dziecko, wysterylizowałam puszki w sterylizatorze śliniaków, mam nadzieję, że nic się nie dzieje. Całuję i ... dzięki za przepis!
Och, Silvia !! Nie wiem, co się stało, ale jak na mój gust wyszło zbyt słodko. Dodałem 650 g truskawek i 430 g cukru, co mogło się stać? jak to rozwiązać?
Z góry dzięki.
Mogę nałożyć na to fruktozę
Pewnie! Bez problemu możesz zastąpić go fruktozą. Będziesz musiał spojrzeć na odpowiedniki na opakowaniu, zgodnie z instrukcjami producenta.
Zrobiłem to i jest bardzo dobrze! Moja mama wzięła garnek do swojego domu i poprosiła mnie, żebym zrobił jej kolejny owoc, hahaha.
co za sukces !!
Buziaki!