Cargando ...
Jak wielu z was wie, chociaż mieszkam w górach Madrytu, dorastałam w Pozuelo de Alarcón, mieście, które darzę wielkim uczuciem i które czasami tęsknię. Na przykład przypomina mi o bardzo wyjątkowych chwilach, w których tam mieszkałem. Kiedy byłem dzieckiem, wracałem ze szkoły drogą i zatrzymywałem się na placu ratuszowym. Zawsze czekała tam moja mama lub dziadkowie, którzy przyjmowali mnie ze szczególną czułością i zawsze zapraszali do podjadać w cukierni Señora Pedro, która znajdowała się na rogu. A dzięki temu możesz już zorientować się, co mam ulubiona bułka… no tak, świetna „Bamba de Nata”, która sprawiła, że oblizałem usta, aż wróciłem do domu !!
Nie wiem, czy tobie się to przydarzyło, ale mam małe smaki że nigdy więcej nie znalazłem. Próbowałam innych sneakersów, ale nigdy nie dały śladu tych, które zrobiły w moim mieście i więcej niż jeden Pozuelero się ze mną zgodzi.
Chcę zadedykować ten przepis mojej mamie w jej urodziny. Za te wszystkie czasy, kiedy razem się tym bawiliśmy pyszna bułka. Pamiętasz nawet mamę, strach, który cię przestraszyłem, biorąc jeden w Benidorm, upojenie, jakie mi dało, ponieważ śmietana w upale sierpnia musiało być źle. Ale mimo to nadal je kocham i za każdym razem, gdy je biorę, przychodzą mi na myśl !!
Więcej informacji - Fartonów
Źródło - Receptura zmodyfikowana i dostosowana do Thermomix® z bloga Vitónica
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix®
Gratulacje dla twojej matki w dniu jej urodzin, Bambas to świetny kufel, jak wszystko, co tutaj robisz, ja wezmę jeden na śniadanie. Pocałunek. Lola
Oczywiście weź tego, którego chcesz, żeby wzięli i powtórz, heh, heh ... Pozdrowienia
Cześć Silvia, czy możesz mi powiedzieć, gdzie mogę kupić wodę z kwiatu pomarańczy? Nawet nie wiem, co to jest, dziękuję?
Wodę z kwiatu pomarańczy znajdziesz w aptece, butelka jest bardzo dobra i wypijesz ją.
Zrozumiałem już w komentarzach, gdzie mogę to kupić, dzięki
Witaj Silvia, dzielę się swoim doświadczeniem. Mieszkałem na placu przed ratuszem i pamiętam te tenisówki i cukiernię. Tęsknię za tym. Wyobrażam sobie, jak….
Dziękuję za komentarz Encarna! 🙂
Lubię te trampki, mój mąż zawsze je lubił.
Gratulacje dla twojej mamusi.
Pocałunki.
Są bardzo dobre, zrób je swojemu mężowi, a powiesz mi, jak wyglądają. Pocałunek
Chcę zadać dwa pytania:
Skąd wziąć wodę z kwiatu pomarańczy? Y
Jeśli chcę zrobić mniej butów. Czy muszę skracać czasy, które proponuje przepis? lub jak mam to zrobić?
Dziękuję bardzo.
Mar, woda z kwiatów pomarańczy, znajduję ją w supermarketach, takich jak carrefour, alcampo, hipercor ... ale więcej na Boże Narodzenie, aby zrobić roscón de reyes, który również go nosi, ale teraz możesz go kupić w aptekach, ale musisz określić, że potrzebuje go do spożycia.
Możesz zmniejszyć liczbę trampek, ale czasy, w których musisz ich nadal szanować.
pozdrowienia
Bardzo dziękuję Silvio.
Zrobię je i ewentualnie zasypię foie gras, mogą być też bardzo dobre z roquefortem ze śmietaną.
Z poważaniem.
Matka Boga
W ten weekend upadają, ile przyniosą mi wspomnień?
gratulacje w internecie
Jedno pytanie, czy wlewasz mleko odtłuszczone, całe czy pół?
Zwykle do tych deserów używam pełnego mleka.
Witam, gratuluję mamie, chcę cię zapytać, czy trampki od Layones, dzięki ………………
Nie sneakersy to bułka, którą je się na słodko ze śmietaną, truflami lub kremem z ciasta, a lwice są robione z ciasta Choux i są spożywane na słodko lub na słono.
Witam, widziałem Twój przepis na cukier inwertowany, który można zrobić w urządzeniu thermomix, ale nie wiem, gdzie mogę kupić biały środek spulchniający ani niebieski lub fioletowy środek spulchniający. Czy możesz mi powiedzieć, gdzie mogę to kupić? Bardzo dziękuję i gratuluję wielu przepisów.
Kupuję to w Mercadonie.
Przepraszam, że zapomniałem cię zapytać z thermomixem 21, wszystko jest takie samo, a tenisówki są na deser lub jako przekąska dziękuję ……………… ..
Sandro, z TM-21 możesz bez problemu zrobić ten przepis, a bamba to bułka, którą możesz zjeść jako przekąskę, śniadanie lub deser. Uwielbiam to w każdej chwili, z tym, jaka jestem słodka. Przypomina roscón de reyes, możesz go zjeść, kiedy tylko chcesz.
pozdrowienia
Bardzo fajna prezentacja strony i jak bogato wyglądają sneakersy
Dzięki Rosa, cieszę się, że je lubisz!
Witaj!!!! Dobry Boże, wyglądają jak cukiernia, ale jedno pytanie ... czy trampki, które nazywamy "katalońskimi kijami" tutaj (w rejonie Albacete), i że można je również wypełnić kremem do ciasta lub truflami? Wielkie dzięki!!!!
Caty Nigdy ich nie próbowałem, ale myślę, że jakiś inny obserwator bloga skomentował, że tak, i mogą też być wypełnione tym, co mówisz. Jeśli spróbujesz, potwierdź, czy są takie, czy nie. Wszystkiego najlepszego
NA BOGA !!!!!!! kiedy zobaczyłem przepis, byłem oszołomiony .... to moja ulubiona bułka od dziecka i teraz, chociaż nie powinnam, od czasu do czasu traktuję siebie, dziękuję bardzo, bo dla mnie i dla mnie koleżanki Emilii ten przepis jest jak prezent, powtarzam się… BARDZO DZIĘKUJĘ. POZDROWIENIA
Bardzo się cieszę, że byłeś podekscytowany tym przepisem. Dla mnie to jak rozkosz, zjedz jedną i wróć do dzieciństwa.
pozdrowienia
Witam, przede wszystkim gratuluję Waszej pracy, która jest naprawdę świetna, chciałbym Was prosić o przepis na bezę millefeuille, tę słodką 2-piętrową tak mdłą, że doprowadza mnie do szału. Z góry bardzo dziękuję
Mari Carmen, nie mam tego przepisu, ale będę do tego zachęcany.
Szukałem Ciebie. Mam nadzieję, że to może ci pomóc. http://www.recetario.es/receitas/11013/milhojas-simples.html?page=1
Trampki przenoszą mnie również jako dobrego Madrilenczyka do dzieciństwa, więc postaram się je wykonać. Pozdrawiam i zawsze dziękuję.
Mam nadzieję, że ich lubisz!
Halo
W przepisie umieściłeś jak zrobić trampki, ale co z kremem?
Mirian, masz rację, ale w kilku wydanych przez nas deserach omawialiśmy sposób ubijania śmietany w thermomixie. Zostawiam ci link i nadal powiem ci, jak to zrobić.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
http://www.thermorecetas.com/2010/11/05/Receta-Postres-Thermomix-Tarta-San-Marcos/
Do bitej śmietany:
- 400 gr. bita śmietana 35% mg, bardzo zimna
- 1 łyżka serka śmietankowego
- 70 gr. cukier puder
Bita śmietana: robimy cukier puder, wsypując go do szklanki i rozdrabniając go przez 20 sekund z progresywną prędkością 5-7-10. Rezerwujemy w misce.
Motylka kładziemy na łopatki, dodajemy śmietanę (musi być bardzo zimna), ser i montujemy z prędkością 3,5, bez czasu i patrzenia przez usta, aby nie przeszedł i pozostał na swoim miejscu . Dodaj cukier puder i wymieszaj szpatułką.
Są pyszne. Możemy je wypełnić czymkolwiek smacznym i stają się rarytasem.
Pocałunki,
Uwielbiam też trufle i krem do ciasta.
Nie znałem trampek, wydaje mi się, że to bardzo ciekawa nazwa. Przypomina mi kataloński kij. Gratulujemy przepisu. Pocałunek
Wypróbuj je, na pewno je polubisz !!
Jako dziecko była to również jedna z bułeczek, które lubiłam najbardziej wraz z rogalikami. Dziękuję za przypominanie mi o nich przez długi czas, że ich nie jadłem.
Skopiuję twój mały przepis.
mały pocałunek
Cieszę się że ci się podoba! wypróbuj przepis, a mi powiesz.
Małe pytanie, poza napełnieniem ich kremem, powiedz mi, jak mogę wypełnić je truflą, czekoladą lub jakąkolwiek bogatą, bogatą drobiazgą, jedną z tych, które robisz.
dzięki
Mª Carmen, aby wypełnić je truflami, musisz włożyć następujące składniki:
- 400 gr. bardzo zimna śmietana do ubijania 35% mg
- 1 łyżka serka śmietankowego
- 80 gr. cukru
- 4 łyżki niesłodzonego czystego kakao
Przygotowujemy trufle: robimy to samo, co ze śmietaną. Najpierw robimy cukier puder. Zarezerwowaliśmy. Motylka nakładamy na ostrza, dodajemy bardzo zimną śmietanę, kakao, ser i programujemy na obrotach 3,5, bez czasu. Patrzymy przez usta, aż dojdziemy, że jest już zamontowana. Dodaj cukier puder i wymieszaj szpatułką, wykonując ruchy okrywające.
Możesz też wypełnić go kremem do ciasta, takim jak ten z przepisu na miguelitos. http://www.thermorecetas.com/2011/03/13/Receta-Postres-Thermomix-Miguelitos-de-la-Roda/
Spiszę ten przepis, żeby niedługo sprawić, że sprawię radość moim córkom. Pocałunki
Na pewno sprawiasz im wielką radość. Wychodzą świetnie !!
Twój blog jest fenomenalny.
Przynajmniej mnie zmusisz do odkurzenia Th. Dzięki za to po tysiącu.
Tak poza tym…. w którym mieście sierra mieszkasz….? żeby zobaczyć, czy będziemy sąsiadami i ja, nie wiedząc o tym.
Dziękuję bardzo Joaquín, cieszę się, że jesteśmy dla Ciebie przydatni i że wykorzystujesz termikę. Mieszkamy w Guadarrama.
Dla mojej mamy, która jest również miłośniczką sneakersów, notuję, żeby to było takie, jakie jest i jej daję.
Pocałunek
Paco, z pewnością ich kocha, wychodzą świetnie. Następnym razem chcę też wypełnić je truflą i kremem z ciasta. Zrób je i powiedz mi. Pocałunek
pytanie, kiedy napełnisz je śmietaną i to z łodzi i jak zrobisz, jeśli napełnisz je truflą
Pytanie jak robisz stosy ??? z woreczkiem na ciasto, czy z ciasta można robić stosy ????
Ciasto pozwala układać stosy jak kulki.
Nie znałem Twojej strony internetowej, a teraz, gdy kupiłem Thermomix, odwiedzam moje zwykłe blogi i te, które używają tm31, i natknąłem się na twoją, i zostaję tutaj, aby wypróbować niektóre z twoich przepisów.
muxus
Witamy, mamy Cię zaskoczyć nowymi rzeczami, zobaczyć, co myślisz! pozdrowienie
Bardzo dziękuję za szybkość, mam jeszcze jedno pytanie, jeśli nie dodamy wody z kwiatu pomarańczy, czy coś się dzieje? Czy to jak cukier waniliowy, który jest tylko dla aromatu? Tak więc z Guadarrama to ja jestem z targów, który był tam co roku z rodzicami, tylko oni przeszli na emeryturę tej zimy i mieszka tam mój brat.
Nic się nie dzieje, jeśli nie dodasz wody, to aromat, ale uwielbiam to, jak to wygląda z wodą z kwiatu pomarańczy. Wszystkiego najlepszego
Dopiero co poznałam bloga, i ślinka mi w ustach, co bogatsze !!!
Jaki jest przybliżony rozmiar kulek?
pozdrowienia
Witam, mam już zrobione trampki i są… .. świetne, nie wiem, czy zrobiłem je bardzo małe, bo mam 32 małe tenisówki… to nie ma znaczenia, ponieważ następnym razem są pyszną przekąską są większe i rozwiązane. pozdrowienia
Świetny i pyszny w smaku, chociaż dodałbym jeszcze 1 łyżkę wody z kwiatu pomarańczy, aby nadać jej więcej smaku… do końca… pyszny. pozdrowienia
Zrobiłem im trampki, ale nie były zbyt dobre, są tak twarde w środku, ponieważ może być, podążałem za wszystkimi krokami, ale w czymś musiałem zawieść Mam nadzieję, że mi odpowiedziałeś, ponieważ następnego dnia nie mogłem ich zjeść, miałem rzucanie nimi to wstyd, bo chciałbym, żebyś mnie opuścił
Jest jakiś krok, który nam umyka, że nie zrobiłeś tego samego, użyłeś mąki na siłę i świeżych drożdży, prawda? czy opuściłeś też czas odpoczynku? część z tego mogłaby być.
Jeśli użyję mąki i zostawiam kulki jak długo powinny być przed włożeniem ich do piekarnika, może to z tego powodu nie wiem ale były bardzo twarde, ponieważ konsystencja ma być jak ciasto, myślę i ja pozostań jak chleb
Jest taki czas, zanim podwoją swoją objętość, a to zależy od temperatury w każdej kuchni, może to być godzina lub więcej. Muszą być delikatni jak Szwajcarzy.
Halo
Zrobiłem świetne trampki! ale następnego dnia natychmiast stają się twarde, chociaż wkładam je do plastikowej torby, gdy są zimne i nie są tak dobre, to samo dzieje się z roscón de reyes, które jest bardzo podobne do ciasta.
Czy jest jakaś sztuczka, która sprawi, że będą trzymać squishies dłużej niż 1 dzień? Dziękuję.
Cristina, ponieważ napełniam je kremem, zwykle wkładam do lodówki i nie zauważam, że są twarde, ale miękkie jak pierwszego dnia tak naprawdę nie są. Zobaczmy, czy ktoś zobaczy Twój komentarz i może nam podpowiedzieć.
Cześć Silvia, dziś po południu przygotowałem trampki, ustawiłem piekarnik na temperaturę, którą wstawiłeś w przepisie, ale prawda jest taka, że nie kontroluję zbytnio wysokości i spaliły się trochę niżej, żeby zobaczyć, czy ty może mi powiedzieć Jak wysoko to postawisz, czy może będę musiał trochę obniżyć temperaturę. Dziękuję bardzo
Ana, stawiam go na średniej wysokości, ale nadal zależy to od każdego piekarnika, niektóre dają więcej ciepła niż inne, nawet jeśli mają tę samą temperaturę. Może trzeba to trochę obniżyć.
Halo
Znowu zrobiłem trampki i jedna rzecz mi się przydarza, smak ciasta, smakuje bardzo jak drożdże, jak wino i szkoda ... zdarza mi się z ciastem do pizzy, roscón de reyes .. ciasto na empanady itp.
Używam drożdży piekarskich i mercadony, ale smakuje tak samo ...
Ciasto zostawiam dłużej niż proszą, jeśli ma to być 1 godzina, to zostawiam na 2 i 3 godziny….! Może wpłynąć? Myślałem, że im dłużej odpoczywasz, tym lepiej ...
W końcu zapytałem piekarza
Problem nie dotyczy drożdży, ale w czasie może stać. Nigdy nie pozwól mu odpocząć dłużej niż pół godziny, ponieważ ciasto staje się ocet i nigdy nie dodawaj więcej drożdży, niż mówi przepis.
Pozdrowienia.
Bardzo dobrze i że nie miałem wody z kwiatów pomarańczy, ale wyszli z skandalu. Minęły lata, odkąd zjadłem bambę ze śmietaną. Gratulujemy przepisu i dziękujemy za internet.
pozdrowienia
Klejnot
Jeśli możesz mi pomóc, to mam pytanie z mąkami, jest wiele przepisów, które nie precyzują, jaka to mąka i nie wiem, czy trzeba nałożyć ciasto, czy na siłę, szczególnie mówię w przygotowaniu ciast, jaka jest między sobą różnica, bo w trampkach ze śmietaną wkłada się siłę, natomiast w małe kremowe przekąski trzeba to włożyć jak ciasto, robię dużo kłopotu.
Mam nadzieję że możesz mi pomóc.
Witam, zrobiłem przepis, ale nie wiem dlaczego wyszły twardo i na zdjęciu sprawia wrażenie, że są miękkie. dziękuję, czekam na odpowiedź
Witaj!
Tak, są bardzo miękkie ... Myślę, że stało się tak, że zostały za bardzo upieczone. Następnym razem zostaw je w piekarniku na mniej czasu (może wystarczy 7-10 minut).
Powiedz nam, co powiesz na to, że zrobisz to ponownie, dobrze?
Buziaki!