(35 głosów)
Cargando ...
.
Jeśli lubisz przystawki lub przystawki w kształcie empanady, oto przepis z tureckiego chleba nadziewany szpinakiem i serem feta.
Jest to inny rodzaj chleba, o gąbczastej konsystencji i chrupiącym w dotyku. Dzięki naszemu Thermomixowi możemy zrobić szybkie i łatwe ciasto, a my będziemy musieli tylko trochę popracować rękami i zrobić ciasto na patelni, aby się ugotowało.
Nadzienie jest bardzo lekkie i zdrowe, ze składnikami takimi jak szpinak z wieloma witaminami i niewielką ilością kalorii. Nadzienie to wybór, który można zmienić na cokolwiek chcesz, ten przepis akceptuje nieskończone wariacje.
Turecki chleb nadziewany szpinakiem i serem feta
Dowiedz się, jak zrobić turecki chleb z gąbczastego i chrupiącego ciasta. Możesz napełnić go zdrowymi składnikami, takimi jak szpinak, ser feta i mozzarella.
- Alicia tomero
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Kalorie: 260
- Porcje: 10
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
masa
- 250 ml ciepłej wody
- 7 g suszonych drożdży piekarskich
- 385 g mąki pszennej mocnej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie
- 400 g mrożonego szpinaku (już rozmrożonego)
- 150 g sera feta
- 100 g startego sera mozzarella
- Sól do smaku
- 1 mała cebula
- 30 ml oliwy z oliwek
- Kilka łyżek oliwy z oliwek na chleb
Przygotowanie
Do szklanki wlej 250 ml ciepłej wody i dodaj 7 g suchych drożdży piekarskich. Dobrze wymieszaj, aby się rozpuściły i odstaw na kilka minut, aby drożdże się aktywowały.
Do szklanki naszego Thermomixa wsypujemy 385 g mąki, wodę z drożdżami, łyżkę oliwy z oliwek i łyżeczkę soli. Kładziemy to do ugniatania 6 minut z prędkością ugniatania.
Ciasto wyjąć ze szklanki i umieścić w pojemniku i przykryć folią. Pozwolimy mu podwoić swoją objętość, około godziny i trochę więcej.
W naszym czystym szkle Thermomix wkładamy czystą cebulę, posiekaną na trzy części i programujemy 10 sekund przy prędkości 4 tak, aby odbywało się to w małych kawałkach. Dodaj 30 ml oliwy z oliwek i zaprogramuj na 4 minut przy 110 ° przy prędkości łyżki.
Po zakończeniu przeciągnij całą cebulę na dno szklanki za pomocą łyżki. Dodaj 400 g szpinaku, sól do smaku i łyżkę proszku czosnkowego. Programujemy 10 sekund przy prędkości 2.
Dodaj ser feta i program 10 sekund przy prędkości 3.
Dodać 100 g startego sera mozzarella i zaprogramować 10 sekund przy prędkości 3. Rezerwujemy mieszankę.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, połóż je na posypanej mąką powierzchni. Ugniatać przez kilka sekund i uformować kulkę. Stąd robimy rodzaj walca i kroimy ciasto na sześć równych porcji.
Każdą porcję zaokrąglamy (robimy kulkę) i za pomocą wałka rozciągamy ją na prostokątny kształt. Niech ciasto będzie dość cienkie i na środek wyłóż porcję masy szpinakowej. Zamykamy wszystko jak paczkę i dobrze składamy zamknięcia. Dociskamy rękami, aby ciasto się rozciągało i rozciągało.
Na patelnię wlej pół łyżeczki oliwy z oliwek i rozprowadź olej na patelni. Możemy sobie pomóc pędzlem. Podgrzewamy na średnim ogniu, a gdy się rozgrzeje, układamy porcje tak, aby były przypieczone. Niech się zrumieni z obu stron i wyjmij. Podajemy na gorąco.
