(12 głosów)
Cargando ...
Czy pamiętasz burgery z grzybami i nerkowcami? Cóż, dzisiaj przyniosę wam kilka nowych wegetariańskie burgery: Z bakłażan y fasola garbanzo. Są bardzo dobre i idealnie nadają się do łączenia w naleśnik lub chleb pita z sałatką, jakby były falafel. Mają też umrzeć z sosem jogurtowym, takim jak Klopsiki z bakłażana i parmezanu.
Posmarowałam je odrobiną twarożku, pięknym jadalnym kwiatem i mżawką miodu, jak np klopsiki ogrodowe.
Odpowiedniki z TM21
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej wegańskie przepisy z Thermomixem, nie wahaj się i wprowadź link, który właśnie zostawiliśmy.
Dziękuję bardzo, bardzo mi się podoba, na pewno jest super
Dzięki tobie, Gloria! Pocałunek!
Nadal to robię, Javier! Musisz tego spróbować! Dzięki za tę sugestię!
Oczarowali mnie !! Pozostały tylko trochę miękkie, musiałem je zagęścić trochę więcej bułki tartej, na grillu trochę się przykleiły. Dobre, ale ze wszystkich smaków są fantastyczne. Dziękuję Ci!!!
Cześć Piotr !!!! Tak, bułka tarta jest trochę na oko, ponieważ zależy to od wody w bakłażanie. Jeśli zauważysz, że ciasto jest miękkie, dodaj więcej. I bardzo dobrze osusz ciecierzycę. Uff, dla mnie to jest to, że smażenie bakłażana ... wymaga tyle oleju. Mam patelnię z powłoką nieprzywierającą, która nie przywiera, nawet jeśli spróbujesz, ale możesz spróbować patelni z nieprzywierającą powłoką (posmarować ją odrobiną oleju) lub nawet w piekarniku, z papierem do pieczenia pod spodem, jak te naleśniki boćwina Myślę, że będą dobrze wyglądać. Pocałunek!!!!
Cześć! Właśnie zrobiłem ciasto na hamburgery… Czy mogę je przechowywać w lodówce do jutra ???? Jestem leniwy, żeby zacząć je teraz kształtować 🙁
Och, Juanjo. Myślę, że jestem trochę spóźniony. Ale tak, nie było problemu. Ciasto wkładasz do lodówki i robisz jutro. Ważne jest, aby ciasto nie utleniało się i nie mocno ciemniało, aby pokryć je przezroczystą folią, aby między folią a ciastem nie było powietrza. Ale jeśli nie, nic się nie dzieje. To tylko kwestia estetyczna. Mam nadzieję, że ich lubisz. Uścisk!
Och, ta sztuczka, której nie znałem
Trzymałam go w kieliszku i dziś po południu skończę je robić, bo też jest trochę miękki i pomyślałam, że z zimnem poprawi konsystencję. Jeśli nie, dodam więcej chleba.
Dziękuję bardzo, na pewno są świetne
Dam ci formę do robienia hamburgerów ... żebyś się nie lenił i wyszły idealnie 😉
Hahahaha już to mam !!!! Ale to było tysiąc, hahahaha
Cóż, to zajmie chwilę ... nie spóźnij się
🙁
Cóż, buziaki
😉
Witam, zrobiłem przepis i jak odwróciłem je na talerzu to się rozszczepiły i nie były tak ciemne jak te na zdjęciu, raczej były bardzo wyraźne. Że jeśli smakują wyśmienicie, hehe
Czy oni się rozdzielili? Czy dodałeś więcej bułki tartej? Wygląda na to, że jest ich za dużo ... Moje są ciemne, ponieważ kiedy je kształtuję z dziećmi, zajmuje nam to dużo czasu i kończy się trochę rdzewieniem. Jeśli podoba ci się taki ciemniejszy kolor, pozwól, aby ciasto trochę odpoczęło, a ściemnieje. Bardzo się cieszę, że je polubiłaś, Natalia. Pocałunek!!!
Nie nałożyłem na nie skórki i widziałem powyżej, że ktoś zapytał, czy należy je obrać. Może dlatego też były jaśniejsze. Kolejne ze skorupką i większą ilością bułki tartej.
Moje pytanie brzmi, czy musisz usunąć skórkę z bakłażana
Nie, to nie jest konieczne, Angus. Uścisk!
Jak długo trzeba ostygnąć, żeby dodać jajko i bułkę tartą ???
Dopóki nie będzie ciepło, Sandra. Jest tak, że jajko nie zestala się. Pocałunek!
Bardzo bogaty. Masz przepis na burgera z soczewicy?
Cześć!! Chcę zrobić ten przepis, ale mam kilka wątpliwości, ponieważ nie jestem zbyt wielkim szefem kuchni. .. Aby zrobić podwójnie, wystarczy podwoić ilość wszystkiego? A skąd mam wiedzieć, jaka jest prawidłowa konsystencja ciasta? Na przykład, gdy jedziesz brzegiem do punktu śniegu: co go kręci i nie spada? A potem kiedy idziesz na grilla (dobrze w moim przypadku na patelnię), na małym czy dużym ogniu? Przepraszam za pytania, z pewnością są oczywiste, ale czy próbowałem kilku przepisów na hamburgery i żaden z nich nie wyszedł dobrze?
Białka jaj, bez kosztów, przepraszam?
Cześć Anne-Sophie, nie martw się, pytaj o wszystko, czego potrzebujesz, po to właśnie jesteśmy, a wszyscy nauczyliśmy się popełniając błędy i pytając tych, którzy wiedzieli.
Rzeczywiście, aby podwoić, wystarczy pomnożyć ilości x2 i voila. Konsystencja ciasta jest trudna do wytłumaczenia, myślę, że przykład białek nie pomógłby nam w tym przypadku bo mięso i białka nie są do siebie bardzo podobne 😛 hehehe ale powiem, że to musi być ciasto że możesz dobrze pracować rękami, że możesz nadać mu kształt hamburgera, a kształt pozostaje. Proponuję, co następuje: kiedy skończysz robić ciasto, weź trochę i spróbuj uformować go rękami w hamburgera, aby sprawdzić, czy się złamie lub pozostanie sztywne. Z praktyką uzyskasz konsystencję i konsystencję. (Pierwsze klopsiki, które zrobiłem w życiu, były jak kulki ze stali… nie było nikogo, kto by je jadł, bo były takie twarde i suche…).
Aby ugotować je na grillu / patelni, można posmarować każdą stronę hamburgera odrobiną oleju, a gdy patelnia jest gorąca, gotować na średnim ogniu. Z pewnością, kiedy skończysz gotować je wszystkie, ostatnie są już na boku. Dlaczego hamburgery, których próbowałeś, nie są dla ciebie dobre? Powiesz mi!! Odwaga i szczęście, kuchnia to dużo praktyki, ale zobaczysz, że w końcu ją wyhaftujesz 😉
Gdyby ktoś mógł zostać zgłoszony za zły przepis, zrobiłbym to. Siedzę w kuchni od godziny i walczę o… nie wiem czego. Przestrzegałem wszystkiego co do joty, a to nie działa nawet po dodaniu cementu.
I dodałem drugą partię bułki tartej, którą wskażesz na wszelki wypadek. Co gorsza, nadajesz jej kształt, kładziesz na patelnię i bez względu na upływ czasu próbujesz go odwrócić i jedyne, co się dzieje, to to, że się rozpada.
Rod, nie zniechęcaj się i ćwicz dalej. Twoja ciecierzyca prawdopodobnie nie była dobrze osuszona i dodanie większej ilości bułki tartej rozwiązałoby problem. Oczywiście konsystencja nie może być taka sama jak mięsa ...
Rod wydaje się nie szanować, mówiąc, że zgłosiłbyś przepis, gdy ktoś włożył wszystkie swoje pragnienia i swoją pracę, aby podzielić się nim z nami. Może to twój problem, że nie wiesz, jak to zrobić dobrze lub nie wiesz, jak to zrobić. Irene Arcas, Dzięki za przepis, są pyszne! Gratulacje z powodu twojej pracy. Wszystkiego najlepszego
Dziękuję Nati za komentarz. Czasami przepisy nie działają, ponieważ być może jakiś krok został wykonany źle. W Thermorecetas Wszystkie publikowane przez nas przepisy są wielokrotnie testowane przez zespół i fotografowane w naszych kuchniach lub studiach, więc nie powinny się pomylić. Dziękujemy za śledzenie nas ;)!!
Bez względu na to, ile włożysz bułki tartej, pozostaje jak ciasto w kształcie krokietów, w warunkach niemożliwe jest, aby wyszły, krok po kroku podążałem za krokami i nie wychodzą
200 gram ciecierzycy to waga przed gotowaniem czy po ugotowaniu?
Dziękuję bardzo.
Po prostu je zrobiłem i nie lubiłem ich. Wygląda jak ciasto na krokiety. Nic nie smakują. Spośród przepisów, które zrobiłem dla Ciebie, ten przypadł mi do gustu najmniej.
Zobaczmy ... Zrobiłem ten przepis około 3 razy i zawsze jest domowej roboty lub kupiłem bułkę tartą, musiałem włożyć trzykrotnie bułkę tartą (nawet dobrze odsączając ciecierzycę), mimo że jest trudny w obsłudze, więc zostawiam go w lodówki któregoś dnia i mokrymi rękami nadaję jej kształt i zamrażam. Mam nadzieję, że to komuś pomoże. Wszystkiego najlepszego
Dzięki za komentarz Eva. Rzeczywiście są to hamburgery, z którymi nie jest łatwo się obchodzić, ponieważ nie jest to mięso. Bardzo dobra sztuczka, aby zmoczyć ręce i zmarznąć. Dziękujemy za śledzenie nas! 🙂