Anielskie włosy w Thermomixie

To moja córka zasadziła nasiona dyni w ogrodzie, które podarował nam mój ojciec. Były to pestki dyni z cytronu, z którego się robi anielskie włosy. To oni są winowajcami, którzy mogą opublikować na blogu przepis na tę słodycz, która daje nam tak wiele możliwości w kuchni.

Umieściłem zdjęcie dynia, w całości i po otwarciu. Najpierw ugotujemy go w szybkowarze, a następnie ugotujemy miazgę w Thermomixie. Sam przepis jest bardzo prosty, najtrudniejszą częścią jest zdobycie dyni.

Włosy anielskie są niezbędne do opracowania inne przepisy: z nimi możesz zrobić tradycyjne serdeczny i trochę ciastek, również typowych dla Murcji, które opublikujemy za kilka dni.

Anielskie włosy w Thermomixie

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

W przypadku cydru jest podstawowym przepisem do wyrobu wielu tradycyjnych słodyczy.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: zacina się
• Porcje: 1

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 50M
• Czas całkowity: 1H

Składniki

• 1 dynia z anielskimi włosami
• Cukier (połowa masy miąższu dyni po ugotowaniu)
• 1 kropla soku z cytryny
• Skórka z cytryny (opcjonalnie)
• 1 laska cynamonu

Przygotowanie

1. Dobrze myjemy i suszymy dynię. Przecinamy go na pół, usuwamy nasiona i gotujemy w super szybkim garnku (z niewielką ilością wody), gdzie pozostanie w pozycji 5 przez 2 minut.

2. Po ugotowaniu wyciskamy miazgę łyżką. Pozostanie tylko bardzo cienka skóra, resztę wykorzystamy do zrobienia anielskich włosów.

3. Rezerwujemy w lodówce.

4. W szklance ważymy miazgę. Dodajemy również cukier (pół masy miąższu dyni), odrobinę cytryny, odrobinę skórki z cytryny (opcjonalnie) i laskę cynamonu.

5. Programujemy 40 minut, temperatura varoma, skręt w lewo, prędkość 1. Kładziemy kosz na wieczku zamiast kielicha. To musi być złote.

Banknoty

Nasiona posłużą jako nasiona. Nie odsączyłam za bardzo miąższu. Jeśli odcedzisz go dużo, lepiej na początku zaprogramować 30 minut, a jeśli uważasz, że nie jest jeszcze złocisto-brązowy, zaprogramuj jeszcze 10 minut.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Serdeczny