Zanim skończy się sezon truskawkowy, wykorzystaj i maksymalnie wykorzystaj ten owoc tak bogaty, jak efemeryczny. Do tego znajdziesz tutaj porady, wskazówki i zalecenia abyś wiedział, jak kupować i konserwować truskawki i zawsze cieszyć się najlepszą jakością.
Pierwszą rzeczą, którą powinieneś wiedzieć, jest to, że mają truskawki 2 wielkich wrogów: upał i wilgoć. Jeśli dodasz do tego transport, rezultatem jest niebezpieczne trio, które zmienia ten owoc z dobrego w bezużyteczny w ciągu kilku godzin.
Wszystko zaczyna się od dobrego zakupu
Na pewno już wiesz, że truskawki w koszykach są tańsze, ale nie zawsze najlepsze. Najlepiej kupować je hurtowo, abyś mógł wybrać najlepsze i odrzucić te, które są już ugotowane.
Rozpoznasz najlepsze kawałki, ponieważ mają jasny i przyciągający wzrok czerwony kolor. Mają charakterystyczny, świeży zapach, który jest natychmiast rozpoznawalny. Ponadto łodygi są ciemnozielone.
Odrzuć te, które mają blady kolor lub jakąś zieloną lub białą część. A także te, które mają brązowawe lub matowe łodygi. To znaczy nie są świeże i najprawdopodobniej po powrocie do domu połowa części będzie już bezużyteczna.
Jeśli zdecydujesz się kupić te, które są już zapakowane, upewnij się, że truskawki nie są ułożone w pojemniku. Potrzebują własnej przestrzeni, aby się nie zgniatać i nie zepsuć.
Zakup tylko te, które zamierzasz spożywać w ciągu dnia. Jego skład, prawie 90% wody i delikatna struktura sprawiają, że jest to owoc trudny w konserwacji. Więc nie marnuj pieniędzy głupio i kupuj tylko tyle, aby cieszyć się kęsami pełnymi smaku każdego dnia.
Zabierając je do domu, zawsze kładź je na wierzchu całego zakupu, czyli na samochodzie lub torbie. Pomyśl, że są jeszcze delikatniejsze niż jajka.
Kiedy wrócisz do domu…
Sprawdź to wszystkie kawałki są zdrowe. Jeśli jakikolwiek jest uszkodzony, najlepiej go jak najszybciej oddzielić, ponieważ zacznie się niszczyć i może też pogorszyć resztę. Osobiście zalecam, aby go umyć, usunąć uszkodzoną część i zjeść jednym kęsem. To uczciwa kara za to, że nie naprawiłeś cię dobrze! 😀
Jak wspomniałem na początku, jednym z głównych wrogów truskawek jest wilgoć. Więc unikaj jej za wszelką cenę i nie myj ich dopóki nie zamierzasz ich konsumować.
Nie usuwaj też łodyg. Całe kawałki są znacznie lepiej zachowane, z łodygą, niż posiekane.
Nie obchodź się z nimi nadmiernie. Im więcej ich dotykasz, tym więcej ciepła będziesz im dawał, a już wiemy, że musisz unikać wysokich temperatur bo wcale im się nie powodzi.
Najlepsza sztuczka, aby je zachować
Jeśli zastosowałeś się do powyższych wskazówek, jesteś o krok od zostania ekspertem w dziedzinie truskawek i dzięki tej sztuczce na pewno odniesiesz sukces.
To kolej na dobrze wybierz pojemnik. Użyj takiej, która jest szeroka, a ściany są wyższe niż truskawki. Nie są warte głębokich talerzy, ponieważ sprawiają, że truskawki się stykają.
Wyłóż wybrany pojemnik za pomocą warstwę papieru kuchennego. Ułóż truskawki do góry nogami i delikatnie odsuń od siebie. Jeśli opierają się na łodydze, nie zgniatają się tak bardzo i dłużej trzymają.
Przykryj pojemnik folią spożywczą starając się nie dotykać truskawek. Czubkiem noża zrób kilka otworów bez krojenia truskawek. W ten sposób zapewniamy, że są one wentylowane, a wilgoć nie jest skoncentrowana.
Dzięki tej sztuczce będziesz miał doskonałe truskawki na 2 lub 3 dni aby cieszyć się wiosną.
Lodówka tak lub lodówka nie
Obie opcje są dobre, o ile masz jasne pomysły.
Truskawki w temperaturze pokojowej wydzielają najlepszy smak i zapach. Jeśli więc zamierzasz je zjeść za kilka godzin, nie musisz przechowywać ich w lodówce. Trzymaj je w ciemnym, chłodnym i wentylowanym miejscu.
Jeśli masz zamiar je spożyć następnego dnia, lepiej przechowywać je w lodówce.
Przepisy na truskawki
En Thermorecetas Mamy wiele przepisów, dzięki czemu możesz wybrać najlepszy sposób delektowania się truskawkami.
En koktajle, soki lub koktajle. My Ci proponujemy kolekcja 9 receptur z różnymi kombinacjami i teksturami, które idealnie pasują do całej rodziny.
Kolejnym pysznym napojem, ale w wersji słonej jest gazpacho. Idealny wybór dla zadbaj o siebie i rozjaśnij swoją dietę.
Jeśli jesteś fanem Tiramisu nie przestawaj tego próbować nowa wersja. Bardziej wiosenne, świeższe i bardziej soczyste.
Również pochodzi z Włoch, tak pyszny cytrynowa panna cotta truskawkowa z gładka konsystencja i przyjemne połączenie smaków.
Jeśli chcesz nadal cieszyć się truskawkami przez cały rok, teraz jest najlepszy czas na rozpoczęcie przygotowań mermelada. Zapakuj go poprawnie, a będziesz miał gotowy pyszny domowe przetwory.
A jeśli upał osłabnie, ochłodź się letnim klasykiem. Plik lody truskawkowe tak łatwo to zrobić nawet maluchy mogą ci pomóc.
Zrób dziurę w zamrażarce
Skorzystaj teraz z tego oni są najlepsi, zarówno pod względem jakości, jak i ceny, do zamrażania truskawek.
Umyj je, dobrze wysusz i usuń łodygę. Zamroź je na tacy na 2 godziny, a następnie przechowuj je w torbie w zamrażarce.
Z ich zamrożonymi możesz się przygotować ekspresowe przepisy jak koktajle i pianki.
Więcej informacji - Monograficzne: jajka / 9 napojów truskawkowych / Gazpacho truskawkowe / Tort truskawkowy tiramisu / Cytrynowa Panna Cotta Truskawkowa / Dżem truskawkowo-pomarańczowy / lody truskawkowe
Zdjęcia -Farsaj C. / Johnny Martinez on Unsplash