Jorge Mendez

NA BAZIE SZKŁA! Kilka lat temu zacząłem interesować się światem gastronomii i jego rozwojem w każdej kuchni. Ja, który tylko otwierał pojemniki, aby wstawić je do mikrofalówki, czyniąc z nich podstawę mojej diety. Dzięki znanemu blogerowi zacząłem wykorzystywać kuchnię do czegoś więcej niż tylko otwierania lodówki i chwytania czegokolwiek. Po kilku latach samotnego działania, poza okazjonalnym sprzętem AGD, nabyłem znanego robota kuchennego, za pomocą którego rozwijam większość przepisów, które prezentuję na kanale i którego stosowanie codziennie mnie zaskakuje. Tak bardzo, że nie chcę przestać się tym dzielić. WITAMY! Chociaż generalnie lubię gotować, od kilku lat dokonuję pewnych zmian w moich nawykach żywieniowych ze względu na rozpoczęcie stylu życia opartego na sporcie i fitness. Wiele z opracowanych przeze mnie przepisów opiera się na filozofii jedzenia tego, czego naprawdę potrzebujemy, w oparciu o nasze parametry i potrzeby, rezygnując z dodatków i produktów, które nie są tak zdrowe, jak czasami sprzedają nas duże marki. Chodzi o dostosowanie przepisów poprzez zastąpienie niektórych składników innymi, które są lepsze (cukier zamiast zdrowszych naturalnych słodzików, takich jak stewia lub mąka pełnoziarnista, zamiast rafinowanych).