Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Bakłażany alla pizzaiola

Verduras80 minut4 osóbKalorie 140
1/52/53/54/55/5 (30 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Dajemy Ci pomysł na ugotowanie bakłażana. Zrobimy to za pomocą tylko Thermomix ponieważ tutaj ugotujemy warzywa, przygotujemy sos pomidorowy i roztopimy ser.

Zwykle termin pizzaiola Służy do mięsa (zostawiam Ci nasz przepis mięso pizzaiola na wypadek, gdybyś chciał się temu przyjrzeć), ale będąc czymś tak prostym, można wiele reinterpretować. Zachęcamy do wypróbowania tego wersja z plastrami bakłażana. Jako przystawka lub jako przystawkaodkryjesz nowy sposób spożywania tego warzywa.

Bakłażany alla pizzaiola

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Inny sposób spożywania bakłażanów: gotowane na parze, z sosem pomidorowym i mozzarellą.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Kalorie: 140
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 100 g mozzarella
  • 1 berenjena
  • Sal
  • 90 g passaty pomidorowej (można zastąpić tłuczonym pomidorem)
  • Suszone oregano
  • 1 łyżeczka cukru
  • 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 500 g wody z kranu

Przygotowanie

  1. Mozzarellę kroimy rękami i wkładamy do durszlaka. Możemy go również posiekać w Thermomixie, włożyć do szklanki i zaprogramować 5 sekund przy prędkości 5. Przechowujemy go w sitku, aby uwolnić płyn.

  2. Bakłażana myjemy i kroimy wzdłuż na cienkie plasterki.

  3. Rozsmarowane plastry bakłażana kładziemy na szmatce i solimy. Pozwoliliśmy im odpocząć przez pół godziny.

  4. Po tym czasie wkładamy je pod strumień zimnej wody, a następnie suszymy ręcznikiem kuchennym lub szmatką, której używaliśmy wcześniej. 

  5. Przedłużone plastry bakłażana kładziemy w pojemniku i na tackę varoma. Zakładamy pokrywkę i rezerwujemy.

  6. Do szklanki wkładamy pomidora, część oregano, sól, cukier i olej. Programujemy  3 minuty, 120 na TM5 lub temperatura waromy na TM31, prędkość 1. Wyciągamy i rezerwujemy.

  7. Wlewamy wodę do szklanki i umieszczamy pojemnik na varomę z jego pozycją. Programujemy 20 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

  8. Ostrożnie zdejmujemy pokrywkę waromy i na każdy plasterek bakłażana nakładamy odrobinę sosu pomidorowego i polewamy mozzarellą. Ponownie zakładamy okładkę i programujemy 3 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

  9. Podawaj na gorąco, posypane mozzarellą oregano.

Źródło: Vorwerk

Więcej informacji - Mięso alla pizzaiola


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia międzynarodowa, Przepisy dla dzieci, Przepisy Varoma

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Marihuana powiedział
    temu 6 roku

    Uwielbiam twoje przepisy. Minęło trochę czasu, odkąd cię odkryłem i chciałem ci powiedzieć, że uważam, że jest to najbardziej kompletny blog Thermomix. Codzienne sporządzanie przepisu to nie lada wyzwanie. Kontynuuj w ten sposób. Wszystkiego najlepszego.

    Odpowiedz Marijose
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 6 roku

      Bardzo dziękuję, Marijose 🙂
      Całować!

      Odpowiedz Ascen Jiménez