(17 głosów)
Cargando ...
Cóż za sukces odniosły bezy z orzechów laskowych i czekolady. Są tak lekkie, że się stali ulubiony słodki deser każdego.
Muszę przyznać, że głównym celem wykonania tego przepisu był Skorzystaj z 4 jasnych Miałem w lodówce. Ale wynik przekonał nas od początku do końca, ponieważ są łatwe do wykonania.
Te bezy mają lekka konsystencja o bogatym aromacie orzechów laskowych i czekolady, że już wiesz, że bardzo dobrze pasują do wielu słodyczy.
Bezy z orzechów laskowych i czekolady
Lekkie bezy, które możesz przygotować na każdą okazję.
Chcesz dowiedzieć się więcej o bezach orzechowych i czekoladowych?
Aby te przezroczyste były dobrze zamocowane do punktu śniegu, musisz założyć stabilizator. W tym przypadku było to trochę soku z cytryny. Chociaż jeśli masz zwyczaj to robić krem z kamienia winnego (dwuwinian potasu) działa również.
W domu jesteśmy z ciemna czekoladaim intensywniejszy, tym lepiej. Nie trzeba więc mówić, że te bezy mają bardzo interesujący kontrast między słodyczą a kwaśną. Ale nie martw się, jeśli jesteś fanem mlecznej czekolady, również możesz jej użyć.
Dekorację można wykonać według własnego uznania. Jak widać na zdjęciach tym razem umieściłem tylko kilka wątków na górze. Są też bardzo bogaci jeśli zatopisz bazę w czekoladzie stopiony.
Jeśli wolisz tę opcję, aby udekorować podstawę, będziesz musiał rozpuść trochę więcej czekolady.
Jeśli chcesz, możesz sproszkować cukier Żeby było drobniejsze, ale zapewniam cię, że jeśli tego nie zrobisz, ziarno nie będzie zauważalne.
Kolejną ważną rzeczą jest piekarnik. Naprawdę bezy nie są gotowane, są suszone. Dlatego używaj niskiej temperatury. Im niższa, tym więcej czasu będziesz potrzebować i tym lepszy wynik.
W każdym razie nie przekraczaj 100 lub będą brązowawe zamiast z tak charakterystycznym białym kolorem.
Dobrze przechowują się do 1 tygodnia w puszce z pokrywką lub innym pojemniku. Wilgotność nie działa dobrze więc unikaj tego, aby były idealne w każdej chwili.
Więcej informacji - krem Dulce de leche
Witam, chciałem wiedzieć jak dodajesz czekoladę do bezy… stopionej? Proszek Dziękuję
Cześć Mary:
Czekolada, której używam, jest w postaci pereł i lekko je rozgniatam w punkcie 2. Następnie integrujemy ją lekko w punkcie 5.
Później do dekoracji, tak, topię to.
Polecam uważnie przeczytać przepis, wszystko jest wyjaśnione tak, żeby wyszły luksusowe bezy !!
Pocałunki!!
Witam, dziś przygotowałam te bezy ale jak dodałam orzechy laskowe i czekoladę to beza się rozpadła. I tak upiekłam, ale wolałabym je tak upiec z dobrze zamontowaną bezą. Wszystkiego najlepszego
Witam anioły:
Beza jest delikatna właśnie dlatego, że każdy drobiazg powoduje jej upadek.
Następnym razem upewnij się, że białka są bardzo twarde. Nie zapomnij dodać soku z cytryny, który jest stabilizatorem i jeśli chcesz, możesz go zastąpić kremem z kamienia nazębnego.
Pocałunki!!