(12 głosów)
Cargando ...
Burgery z dorsza i krewetek to oryginalna alternatywa dla tradycyjnych świątecznych smaków, a jednocześnie prosty sposób na nadanie jej nowoczesny akcent do jednego z gwiazdorskich składników tego czasu.
Aby zrobić te burgery, jedyną rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę, jest poziom soli dorsza. Jeśli lubisz dowiedz się, jak odsolić solonego dorsza i zdobądź optymalny punkt, nie przegap wskazówek, które dla Ciebie przygotowaliśmy.
Te hamburgery można również zrobić z świeży dorsz. Ta alternatywa jest prostsza, chociaż nie ma tego samego celu co solenie.
Towarzyszyliśmy hamburgerom z sos tatarski. Jest to sos na bazie majonezu, do którego dodaje się gotowane jajko i ogórki kiszone.
Potrzebujesz sosu do dań z warzyw lub ryb? Spróbuj sosu tatarskiego z piklami i kaparami.
To jeden z sosów, którym lubimy towarzyszyć Dania z ryb z grilla lub na parze. Bardzo dobrze komponują się również z krewetkami, krewetkami królewskimi i krewetkami królewskimi. Więc teraz możesz zobaczyć, jak wyszło to danie.
Burgery z dorsza i krewetek z sosem tatarskim
Pyszne burgery rybne. Super lekki i łatwy w przygotowaniu.
Jak odsolić solonego dorsza?
Solony dorsz to jeden z tych tradycyjnych składników, które można gotować na tysiąc sposobów. Chociaż nie jest pozbawione ryzyka, dlatego warto wiedzieć jak to prawidłowo odsolić.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to dobrze dobrać elementy. Staraj się być jak najbardziej mundury możliwe i które nie mają bardzo grubych i bardzo drobnych części.
Jeśli chodzi o odsalanie, pierwszą rzeczą do zrobienia jest: usuń całą sól które otaczają kawałki. Aby to zrobić, najłatwiej jest włożyć je pod kran z zimną wodą i niezbyt mocną. Możesz je lekko pocierać, aby cała gruboziarnista sól odpadła.
Kawałki są następnie umieszczane w pojemniku pokrytym zimna woda i pozostawić do odsolenia w lodówce na 48 do 72 godzin, zmieniając wodę co 12 godzin.
Aby upewnić się, że punkt solny, możesz skosztować trochę dorsza, ale spróbuj zrobić go z najgrubszej części.
A jeśli używasz okruchy dorsza Wystarczą 24 godziny. Należy pamiętać, że są to znacznie mniejsze kawałki i łatwiejsze do odsalania.
A teraz, gdy masz już gotowego dorsza, możesz go przygotować na tysiące sposobów.