Zjeść śniadanie churros To jedna z tych wielkich przyjemności, na które możemy sobie pozwolić, kiedy mamy trochę czasu. Rzecz w tym, że ... kto ich nie lubi!
Dziś podajemy Ci przepis, abyś mógł zrobić je w domu z Thermomixem. Aby je przygotować, ważne jest, aby mieć plik Churrera za pomocą których je kształtować. I że postępujesz zgodnie ze składnikami i krokami, które umieściłem poniżej. Zapewniam, że jeśli zrobisz to zgodnie ze wskazówkami, olej nie przeskoczy podczas smażenia.
Zimą nie zapomnij o czekolada a la taza. To doskonały akompaniament.
Film pokazujący, jak przygotować churros z Thermomixem
Zostawiamy Cię z tym filmem, w którym pokazujemy proces przygotuj churros z Thermomixem i dodatek do churrery, coś niezbędnego, aby nadać churro charakterystyczny kształt i zapobiec wyciekaniu oleju.
Przepis Churros na Thermomix
Jeśli masz już churrerę, są to kroki procedury przepis na gotowanie churros z Thermomixem. Będą pyszne.
Churros (niezbędne do korzystania z churrera)
Uczymy Cię, jak zrobić tradycyjne churros. Ciasto przygotujemy w naszym Thermomixie i nadamy mu kształt churrerą. Następnie są smażone na patelni
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Gorąca czekolada
Cześć, żeby być konkretnym, jaka mąka?
Cześć Alberto,
Do churros używamy mąki pszennej luzem, najtańszej.
Czy próbowałeś ich? Jeśli tak, mam nadzieję, że je polubiłeś.
Uścisk!
Ktoś próbował zamrozić ciasto w postaci churro, zrobić dużo ciasta i zamrozić aw niedzielę bez chęci do pracy wystarczy otworzyć zamrażarkę i smażyć .. ??
Cześć Pilar,
Nie próbowałem tego… jeszcze! Jeśli wygląda dobrze, może to być świetny pomysł.
Powiem ci.
Uścisk!
Witam, brakuje im soli 🙁 Napiszę to na następny raz. Dziękuję ci za przepis.
Tak Pilar, próbowałem tego i mogę powiedzieć, że działa.
Robię rodzynki i wkładam do churrery. Na blasze przykrywam ją papierem kuchennym i robię ciągłe churro, aż ciasto będzie gotowe, a następnie kroję nożyczkami. Zostawiam je na papierze kuchennym, żeby straciły wilgoć. Następnie wyjmuję papier i zamrażam go na tacy. Po zamarznięciu wkładam je do torby, usuwam powietrze i voila!
W momencie ich spożycia wyjmuję je około 15 lub 20 przed smażeniem. I zawsze usuwam wszystkie kropelki wody, które mogą mieć, aby gorący olej nie wypływał.
Daje mi to bardzo dobre efekty i są one bardzo praktyczne, ponieważ w mgnieniu oka mam przygotowaną pyszną przekąskę.
Pozdrowienia!
Wybuchłem na patelni i kiedy położyłem je na talerzu, aby usunąć je z oleju. Rezultat: kuchnia wypełniona do sufitu ciastem i olejem ...
Witaj Marto,
Czy zrobiłeś je z churrerą? Z typową dyszą gwiazdową? Proszę, odpowiedz mi, ponieważ jeśli są zrobione z churrera, nie powinny skakać.
dzięki
Uścisk, Ascen
Nawet mnie skoczyli, powodując oparzenia. Powinieneś sprawdzić ten przepis w Internecie. ???
Cześć Car,
Bardzo mi przykro z powodu tego, co nam powiedziałeś. Wkrótce opublikujemy film, aby wszystkie kroki były jasne.
pozdrowienia
Część piękna !
Chcę cię zapytać, czy mógłbym z czasem zrobić ciasto, ponieważ muszę zrobić wystarczająco dużo na przyjęcie dzięki
Cześć Dori,
Jeśli zrobisz ciasto wcześniej, musisz je również uformować. Zobacz, co powiedziała Mayra w odpowiedzi na komentarz. Nawet je zamraża (już w kształcie churro), a następnie wyjmuje na kilka minut przed smażeniem. Myślę, że będzie to najlepsza opcja, jeśli musisz dużo zrobić.
Miłej imprezy 😉
Całować!
Dziś rano obudziłem się z chęcią zjedzenia churros i zacząłem pracować nad twoim przepisem, ale one też eksplodowały na patelni, katastrofa, cała kuchnia pełna oleju i to było dość niebezpieczne. Użyłem churrery i mocno wycisnąłem ciasto. Nie wiem, co mogło pójść nie tak ...
Cześć Ana,
Przepraszam za to, co ci się przytrafiło. Nie wiem, jaka może być przyczyna, jeśli mówisz, że użyłeś churrery (wyobrażam sobie to z odpowiednią dyszą) i że nawet upewniłeś się, że nie ma powietrza ... nie powinieneś mieć żadnych problemów.
Przepis na churros, który moja mama zawsze robiła (bez Thermomixa) i ten, który teraz robię na maszynie. Jest również podobny do tego, który pojawia się w instrukcjach każdej churrery. Tak więc, biorąc pod uwagę masę, nie sądzę, że tak jest.
Czy to możliwe, że olej zawierał trochę wody? Nie mogę wymyślić nic innego…
przytulić
Ten przepis jest po prostu doskonały. Zrobiłem je za pomocą śruby churrera, z różnymi dyszami bez najmniejszego problemu. Najlepsza churrera to taka, która zaczyna się od ber i kończy na nal. Wszystkiego najlepszego.
Dziękujemy!
Nie wiesz, jaką radość sprawia mi czytanie Twojej wiadomości. Nawiasem mówiąc, churrera, którą ma moja mama, pochodzi z tej marki. Nie wiem, czy będzie najlepszy, ale zaświadczam, że się opiera 😉
Uścisk!
Miesiąc temu zrobiłem ten przepis zgodnie ze wskazówkami, z churrerą. Z pierwszym churro eksploduję na twarzy w moich oczach iw obu ramionach. Z własnego doświadczenia radzę, aby tego nie robić, psychicznie bardzo cierpiałem w stanie niskim przez miesiąc, a teraz z całkowitą ochroną i bez opalania przez rok. Dzięki.
Dla mnie wyszły idealnie! Dodałbym esencji waniliowej, ale reszta jest bardzo dobra i ma dziesięć konsystencji!
Zrobiłam je (2 razy) z churrera i za każdym razem okazały się okropne .. Musiałem poszukać innego przepisu, bo churros z tym otworzył (i tak, olej był gorący).
Cześć Noelia,
Jakiego rodzaju mąki użyłeś? Zwykle korzystam z najlżejszych, najtańszych ... Może w tym tkwi problem.
Uścisk!
Zrobiłem je dzisiaj i wyszły dobrze, tylko że trochę mdłe to pierwszy raz je robię więc następnym razem więcej soli, a churrera nie użyłem i wrzucam z woreczkiem cukierniczym z gwiaździstą dyszą
Dzięki za komentarz, Marilo.
Uścisk!
Zrobiłam ten przepis dwukrotnie, z ekstremalnie nierównymi rezultatami, jeśli chodzi o wycieki oleju. Za pierwszym razem bez eksplozji, chociaż z problemami z czasem gotowania, ponieważ niektóre churros były bardziej spalone, inne złocistobrązowe, inne surowe w środku itp., Ale hej, zrozumiałem, że to kwestia praktyki, aby wiedzieć, ile churros może włożyć do miski zanim olej ostygnie, ilość oleju itp.
Drugie i ostatnie nieprzyjemne popołudnie „churros”. Podczas pierwszej patelni churros wszystko dobre. Stamtąd wielokrotne wybuchy na każdej patelni churros. Ponieważ jestem ostrożny i niczemu nie ufam, churros zrobiłam osobno, aby włożyć je na patelnię ręcznie i szybko, co jest rzeczownikiem odsłownym, żeby olej na wszelki wypadek nie skakał po mnie. I tak było, minutę lub dwie po włożeniu ich do rondla (bardzo gorącego) zobaczyłeś, jak trochę churro (sporo) zaczęło „wyciekać” z góry, jak ziarno, które pęcznieje i pęcznieje, aż nadeszła wielka eksplozja, a potem jeden po drugim. Rezultat, wszędzie olej, churros (no cóż, wnętrze churros) wiszące wokół szafki kuchennej, skorupki churro wystające na zewnątrz. To było tak, jakby churros zostały opróżnione i pojawiły się okrągłe churros.Niektóre churros zostały na patelni, wyglądając na nienaruszone, ale kiedy je zjadłem, zobaczyłem, że są puste.
Spóźnij się. Następnie czyszczenie. Rozumiesz mnie… chociaż bez osobistych wypadków.
Konkluzja. Wydaje mi się, że za każdym razem postępowałem zgodnie z przepisem co do joty. Teraz już wyraźnie widzę, że problemem jest nadmiar wilgoci we wnętrzu. Churro przypala się na zewnątrz, co traci porowatość i działa jak pompa gazu / oleju. Nie zamierzam używać takiego przepisu, który zawiera więcej płynu niż mąki, na wszelki wypadek. Bardzo czyste.
Witam, robię ciasto moim Thermomixem tm5 i nie daje mi działania turbo dopóki nie spadnie poniżej 60 st. Nie komentujesz swojego przepisu.
Cześć Maria,
Zrobiłem to z 31. Nie martw się, wkrótce opublikujemy nagranie wideo, abyś nie miał żadnych wątpliwości.
Uścisk!
Cześć! Zrobiliśmy twój przepis w sobotę i nagle zaczęły eksplodować, a my poparzyliśmy twarz i ramiona .. oparzenia drugiego stopnia w niektórych miejscach ..
moja rada brzmi: nie rób tego! To było naprawdę niebezpieczne i nie zostało to zauważone.
Pozdrowienia!
Cześć Vanessa,
Tak mi przykro. Obawiam się, że jeśli churros eksplodują, to nie z powodu samego przepisu, ale z innych powodów: do churrery dostaje się powietrze, rodzaj mąki ... Robiłem je wiele razy i tylko raz pękły, a ja zawsze trzymali się tego samego przepisu 🙁
przytulić
Jeśli churros eksplodują, dzieje się tak dlatego, że ciasto nie zostało odpowiednio zagniecione, czyli pozostają grudki suchej mąki.
Po ugniataniu polecam wlać roztopione masło, ponieważ masło tworzy warstwy w mące, nie pozwalając jej w pełni zintegrować. Wyjaśniam, 1.- zagotuj wodę tylko z solą, 2.- gdy woda się zagotuje, zmniejsz ją od ciepła.
3. - dodać mąkę za jednym razem.
4 .- zagnieść masę, aż będzie gładka, a mąka i woda będą dobrze zintegrowane.
dodać roztopione masło i ugniatać, aż masło się zintegruje. Zobaczą, że nie wybuchają.
Dziękuję za twój wkład, Luis Felipe.
Uścisk!
Byli doskonali. Moje dzieci polubiły je bardziej niż te w jakiejkolwiek stołówce. Nie przegapiłem ani jednej kropli, ani idealnego kształtu.
Dziękujemy!