Ciasteczka maślane i herbata Matcha na Boże Narodzenie

Przygotowanie

1. Do szklanki Thermomix dodajemy połowę mąki (150 g), 150 g miękkiego masła i 125 g cukru. Planujemy to w trakcie 1,5 minuty przy prędkości 3,5.

2. Odkryj i opuść mieszankę ciasta w dół. Dodaj dwa jajka, drugą połowę mąki (150 g), 15 g herbaty matcha i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Planujemy to w trakcie 2 minut do prędkość ugniatania.

3. Wyciągamy masę ze szklanki. Jeśli było trochę lepkie, możemy dodać garść mąki i trochę zagnieść rękoma, aby się połączyło. Chodzi o to, aby powstało twarde i nieklejące się ciasto.

4. Rozsypujemy trochę mąki na stole i przystępujemy do rozciągania ciasta za pomocą wałka do ciasta. Należy zachować ostrożność, aby stworzyć gładką i prostą powierzchnię o grubości około 1 centymetra.

5. Przy pomocy naszych foremek nadajemy ciasteczkom kształt i układamy je na blasze nadającej się do włożenia do piekarnika.

6. Umieściliśmy go w środkowej części piekarnika, z grzałką górną i dolną oraz nagrzaną do 200°. Pozwól im piec się przez 10 do 12 minut. Nie pozwolimy im brązowieć zbyt długo, aby pozostały w tym specjalnym kolorze.

7. Do dekoracji użyjemy konfitury, aby ozdoby z cukru się kleiły. Za pomocą patyka rozsmarowujemy końcówkę dżemem i biszkoptem. Następnie umieścimy małą cukrową dekorację. Z biegiem godzin wyschnie trochę bardziej i będzie lepiej zjednoczony.