Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ciasto francuskie grzybowe z krewetkami

Startery45 minut8 osóbKalorie 160
1/52/53/54/55/5 (37 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Dziś pokażemy Ci inną przystawkę, którą możesz podawać na świąteczne lunche lub kolacje. Chociaż na zdjęciu nie widać zbyt wiele podstawy tego rodzaju muszli, którą stworzymy z krążków z ciasta francuskiego, znajdziemy mielone grzyby, szynka i orzechy włoskie które zrobimy w Thermomixie.

El kapelusz grzybowy, z krewetkami, które widać na zdjęciu, ugotują się w pojemniku z varomą. A te czarne kropelki, które wyróżniają się na każdej kanapie, to nic innego jak redukcja octu balsamicznego że Mayra nauczyła nas przygotowań.

Najlepiej podawać na gorąco, więc jeśli nie możesz go przyrządzić w ostatniej chwili, przed wniesieniem do stołu należy jeszcze chwilę przetrzymać w piekarniku.

Ciasto francuskie grzybowe z krewetkami

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Inny aperitif na specjalną okazję.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Kalorie: 160
  • Porcje: 8
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 8 duże grzyby
  • Obrane krewetki (8,16 lub 24 w zależności od wielkości)
  • Sal
  • Pieprz
  • 2 szczypiorek
  • 30 g orzechów włoskich (20 g na nadzienie i 10 g do dekoracji)
  • 40 g szynki serrano
  • 10g oleju
  • 10g mleka
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 litr wody
  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • Ubij jajko lub mleko, aby pomalować ciasto francuskie

Przygotowanie

  1. Pieczarki dobrze czyścimy i oddzielamy czapki od „pniaków”, które również wyczyścimy, uważając, aby się nie złamały. Kładziemy te kapelusze twarzą do góry na tacce pojemnika Varoma.

  2. Na każdą kładziemy jedną lub więcej obranych krewetek (w zależności od ich wielkości). Dodajemy również sól i pieprz.

  3. W szklance kładziemy "pień" grzybów, szczypiorek w kawałkach, orzechy włoskie i szynkę. Programujemy 10 sekund, prędkość 5.

  4. Dodajemy olej i programujemy bez odkładania zlewki 3 minuty, 120º, prędkość 1.

  5. Dodaj mleko, trochę soli i kurkumę. Programujemy ponownie bez zlewki, 2 minuty, 100º, prędkość 1. Wyciągamy i rezerwujemy.

  6. Myjemy szkło. Wlewamy do środka 1 litr wody, zamykamy i ustawiamy pojemnik varomy na swoim miejscu. Programujemy 20 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

  7. Czas ten wykorzystujemy na przygotowanie ciasta francuskiego. Okręgi kroimy nożem do makaronu lub szklanką. Posmaruj każde kółko ubitym jajkiem.

  8. Bez przekłuwania ciasta francuskiego pieczemy zgodnie z instrukcją, która znajduje się na opakowaniu.

  9. Gdy gotowe, otwieramy każdy krążek z ciasta francuskiego na pół, ale bez całkowitego cięcia, aby wyglądał jak skorupa. Przygotowane przez nas picadillo kładziemy na podstawkach. Skończyliśmy, kładąc grzybowe kapelusze na wierzchu z krewetkami.

  10. Podajemy z kilkoma kroplami redukcja octu balsamicznego.

Więcej informacji -Redukcja octu balsamicznego


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Boże Narodzenie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.