Un bardzo wyjątkowe ciasto przygotować w domu lub na specjalne okazje i zaskoczyć swoich gości. To pyszny i super soczysty biszkopt z nutą chrupiący migdał. Oprócz smaku śmietana, docenisz również jeden z masłoDaj spokój, połączenie jest niesamowicie pyszne.

Ciasto czy biszkopt? Wizualnie wyglądają tak samo, ale nie są. I to jest to, że są praktycznie wykonane z tych samych składników, ale mają niewielką różnicę: ciasto składa się z głównych składników, jajka, mąki i cukru.

Ale już jeśli przy takim samym opracowaniu dodamy inne składniki jak śmietana, masło, olej... to damy radę inna dużo gęstsza konsystencja. W tym przypadku możemy już powiedzieć, że to ciasto. Bez wątpienia jest to dużo bardziej soczyste ciasto o przyjemnym smaku.

Kremówka z migdałami

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Spektakularny tort z soczystym ciastem o smaku śmietany i masła. Oprócz chrupiącej polewy migdałowo-kremowej karmelowej z cukrem.

Alicia tomero

Kuchnia: hiszpański
Rodzaj przepisu: postre
Kalorie: 275
Porcje: 15

Czas przygotowania: 20M
Czas gotowania: 30M
Czas całkowity: 50M

Składniki

Herbatnik

300g mąki pszennej
250g cukru
Pakiet drożdży
Jaja 6
500 ml bitej śmietany. Do zrobienia ciasta wybieramy 6 łyżek. Resztę, czyli 2 lub 3 łyżki stołowe, odkładamy na mieszankę migdałów
150g roztopionego masła

Mieszanka migdałowa do przykrycia ciasta

200g masła
200g cukru
60g mąki
2 lub 3 łyżki bitej śmietany, które odstawiamy z 500ml bitej śmietany
150g migdałów w plasterkach

Przygotowanie

Do szklanki wsypujemy zimną śmietanę z 50 g cukru (może to być też cukier puder). Motylka umieściłem i zaprogramowałem 1,30 minuta i prędkość 3. Muszę zaznaczyć, że czas ubijania śmietanki jest orientacyjny, można zaprogramować nieco mniej niż 1 minutę i stopniowo wizualizować, może się zdarzyć, że jeśli spędzisz czas, krem stanie się masłem.
Przygotowanie mieszanki migdałowej: W szklance podgrzać masło, 2,5 minuty, 70 °, prędkość 2.
Dodajemy cukier i mąkę, programujemy 1 minuta, prędkość 2.
Kończymy kremem i migdałami i program 1 minuta, prędkość 2. Wyciągamy go ze szklanki i odkładamy na bok.

Myjemy szkło.
Rozgrzej piekarnik do 220 °.

Ciasto biszkoptowe: do szklanki włożyć jajka i cukier, włożyć motyla i w trakcie ubijać 7 minuty, prędkość 4. Musi potroić swoją objętość.
Dodajemy roztopione masło i ubijamy 30 sekund przy prędkości łyżki.
Wewnątrz sita (do przesiewania mąki) mieszamy mąkę z drożdżami. Przesiewamy połowę mąki do szklanki, ubijamy 1,3 minuty przy prędkości łyżki. Podnosząc pokrywkę, możemy wykonać kilka obrotów łopatką, aby poluzować resztki mąki, które pozostały na krawędziach.
Resztę mąki ponownie przesiewamy do szklanki i ponownie ubijamy 1,3 minuty przy prędkości łyżki.
Kończymy dodając bitą śmietanę, w trakcie ubijamy 1 minuta z prędkością łyżki.
Wybieramy samą blachę do pieczenia i kładziemy na niej specjalny papier do pieczenia. Zrzucamy całe ciasto, rozprowadzamy je i dobrze wygładzamy we wszystkich rogach.

Wstawiamy do piekarnika na 15 minut
Wyjmujemy blachę z piekarnika i rozprowadzamy mieszaninę migdałów na cieście, dobrze rozprowadzamy i ponownie wkładamy do piekarnika. 15 minut
Gdy ciasto jest gotowe i ostudzone, możemy je pokroić według własnego uznania. Mamy to gotowe, by się tym cieszyć.

ThermoRecetas

Kremówka z migdałami

Kremówka z migdałami

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź

Kremówka z migdałami

Zaloguj się do zakładki

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź